岭南文化的『十张名片』

文 / 小米

岭南文化的『十张名片』

文 / 小米

去年10月初，我随本市作家采风团去了趟广州，半个月的行程下来，我对“岭南文化”发生了浓厚兴趣。所谓“岭南文化”从地域上说，大体包括广东文化、桂系文化和海南文化三大块。而具体内容大致有10张知名度很高的“名片”——

一是粤菜。粤菜是岭南文化圈的广州菜、潮州菜和客家菜的总称，为中国四大菜系中颇具特色的地方菜系，以特有的菜式和韵味独树一帜。吃在广东既体现了广东人独特的生活方式，又体现了博大精深的饮食文化。粤菜是广东文化的一个重要组成部分。菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。我品尝了粤菜著名的菜点白灼虾，口感和品质很独特，感觉非常清新。粤菜在国外是中国的代表菜系。

二是粤剧。我在考察粤剧时很费了点功夫，主要原因就是听不懂，据当地的专家告诉我，粤剧是广东地方戏曲的主要剧种之一，揉和唱念做打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等表演艺术，有岭南文化瑰宝的美誉。2006年粤剧名列于第一批国家级非物质文化遗产名录中。2009年，粤剧被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录中。周总理曾说过“昆曲是江南的兰花，粤剧是南国的红豆”，把粤剧与中国最古老的昆剧相提并论，给予高度的评价和赞扬，从此，“南国红豆”成为粤剧的美称。粤剧不但深受广东人喜爱，而且深受云、桂人民和港澳同胞以及海外华人的喜爱，是中国最先走向世界的剧种。

三是广东音乐。广东音乐诞生于以广州为中心的珠江三角洲，是一种民间器乐曲种，音色清脆明亮、曲调流畅优美、节奏清晰明快，曾有“国乐”之称，被国外誉为“透明音乐”。

四是广东骑楼。骑楼是岭南传统民居与西方建筑艺术相结合演变而成的一种商住建筑形式，成为岭南文化的一个建筑符号。骑楼大部分建于20世纪二三十年代，生动折射出当时城市中的人文风貌。

五是黄埔军校旧址。 黄埔军校正式的名称是“中国国民党陆军军官学校”，是1924年孙中山先生在中国共产党和苏联的积极支持和帮助下创办的，是第一次国共合作的产物。军校原址设于广州市黄埔长洲岛，故称“黄埔军校”。军校采用军事与政治并重，理论与实践结合的教学方针，为中国革命培养了大批军事政治人才。广大黄埔师生在反帝反封建、争取国家统一与民族独立的斗争中立下了赫赫战功，为中国革命做出了重大贡献。

六是端砚。 端砚产自肇庆，居中国四大名砚之首，历史悠久，石质优良，雕刻精美，具有呵气可研墨、发墨不损毫、冬天不结冰的特色。端砚具有很高的艺术价值、收藏价值和人文价值，扬名于唐，兴于宋，精于明、清，振兴于当代。2006年5月20日，端砚制作技艺列入第一批国家级非物质文化遗产名录。至此，有着1300多年历史的文房重宝端砚，进入了史上最辉煌的发展时期。

七是开平碉楼。 开平碉楼错落分布在广东省开平市境内，据统计，现存1883座，而在鼎盛时期有3000多座。它们以其独一无二的特性开创了中国乡土建筑的一个类型，集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑，,是中国华工史、华侨史和当时的社会、自然状况结合的产物，独具特色。2007年8月，“开平碉楼与村落”项目被联合国教科文组织第三十一届世界遗产大会批准加入“世界文化遗产名录”，成为广东省第一处世界文化遗产。

八是 广交会。中国进出口商品交易会，又称广交会，创办于1957年春季，每年春秋两季在广州举办。是中国目前历史最久、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多且分布国别地区最广、成交最好、信誉最佳的综合性国际贸易盛会，素有“中国第一展”之称。广交会是中国走向世界的重要窗口，也是中国向世界展示自己的舞台。它不仅是做生意的平台，更重要的是它成为中外文化交流的桥梁。

九是孙中山。孙中山是中山人，近代民主革命家，中国国民党创始人，三民主义的倡导者，首举反君主专制的旗帜，“起共和而终帝制”，1905年组织中国同盟会，发动武装起义，领导了震惊中外的辛亥革命，推翻了中国历史上延续几千年的封建王朝专制统治，开创了中国民主革命的历史新篇章，是中国现代化的先驱。辛亥革命后被推举为中华民国临时大总统。

十是六祖慧能。南派禅宗的创立者惠能，史称六祖，中国佛教禅宗的第六代祖师，伟大的宗教改革家，是禅宗中国化和平民化的主要代表人物。其弟子集其语录编为《六祖大师法宝坛经》，是佛教经典中唯一一部中国人撰述而被尊称为“经”的著作，曾被列入中国最有代表性的十本哲学著作之中，而惠能本人被称为世界十大思想家之一，与孔子、老子并列为东方三圣。