中华猕猴桃品种特性及其高效栽培技术

2015-04-17李金明

福建农业科技 2015年6期

李金明

(福建省寿宁县南阳镇农业技术推广站 355502)

中华猕猴桃是中国特有植物，是寿宁县近年来发展较快的野生型水果，现已成为南阳镇的支柱产业。但由于品牌意识不强，选址不当，管理粗放，基础设施建设还较薄弱，投入不足，导致品质不良，加之产销一体化难度大，劳动成本高等原因，降低了中华猕猴桃的经济、社会和生态效益[1]。为此，笔者于2011年在南阳镇山坑村利用平顶大棚架进行中华猕猴桃高效栽培试验，并获得成功，试验面积5.3 hm2，平均每667 m2产量1000 kg左右，按市场收购价 10.80元/kg计，每 667 m2产值10 800元，扣除成本800元，纯收入达到1万元，经济效益显著。2014年南阳镇推广种植中华猕猴桃50 hm2，2015年全镇推广种植120 hm2。通过近几年在南阳镇多点试验示范种植，中华猕猴桃在本地表现生育期适中、适应性广、品质优、产量高等特点，市场潜力大，受到当地农业部门和农民的好评，种植面积不断扩大。现将中华猕猴桃品种特性和高效栽培技术总结如下。

1 品种特性

中华猕猴桃忌水，适合中性至微酸性的砂质土[2]。日平均气温12℃以上时幼芽开始萌动，日平均气温16℃以上时开始开花，日平均气温22℃以上时开始结果。中华猕猴桃整个生长季节都需要充足的肥水供应。

2 栽培技术

2.1 建园

2.1.1园地选择大棚高效栽培宜选择阳光充足、耕层较深、排灌方便、土壤肥沃疏松的山地环境进行搭棚架建园。

2.1.2棚架搭建中华猕猴桃为藤本果树，生产中要搭好棚架。一般采用平顶大棚架，可就地采用水泥柱支架，棚架高1.9 m，棚架面上用8号钢丝纵横交叉呈“井”字形网络，钢丝间距50 mm左右，抽蔓后及时扶苗上架。

2.1.3定植要根据土壤状况、施肥水平等条件确定株行距，以利通风透光，提高光能利用率。根据几年示范栽培经验，按株行距3.5 m×4.0 m双排定植为宜。定植穴大小要求深0.6 m，长、宽各1.0 m。先将杂物放入穴底，填上表土，然后将基肥施入，再覆土;将土同杂草、有机肥等拌匀踏实后灌水，待水渗透、肥料下沉后，上盖细土高出地面10～15 cm。选用经检疫符合标准的苗木，定植时在定植穴、沟挖深约20 cm的小穴将苗放入，覆细土后提苗，再盖土踩实。定植后及时浇水，使土壤与根系密接，接着盖上稻草保温保湿，以提高成活率。定植时间以10月底至11月底为好。

2.2 栽培管理

2.2.1整枝采用多主蔓扇形或漏斗形棚架整枝。选定3个芽萌发分生主蔓，每个主蔓留2根侧蔓，其余的小蔓全部抹除，使选定的3个芽培养成三大主枝时搭棚架牵引。

初结果树的修剪:定植后2～3年，中华猕猴桃进入初结果期，此时树冠不断扩大并已成形，主枝和副主枝等骨干枝正在形成，树势不断增强，生长健壮，产量逐年上升。此期修剪应继续培养良好的骨架，稳步扩大树冠，平衡树势，在骨干枝上配备大、中、小型结果枝组。

果期树的修剪:中华猕猴桃一般在种植5～6年后进入盛果期，此时树冠已全面形成且不再扩大，树体枝条完全布满架面，枝条生长量下降，重叠交叉枝、二次枝、三次枝明显减少，结果枝比例上升，中、小枝组逐渐衰亡，下部枝和内膛枝条出现枯死、光秃。此期修剪应延长盛果期年限，防止树势早衰和大小年现象，保证有效芽留量，使之在整个架面上合理分布。

衰老树的修剪:中华猕猴桃进入衰老期后，树势逐渐衰弱，长果枝、中果枝、延长枝比例下降，结果部位严重外移，产量急剧下降。此期修剪应及时更新复壮，将主枝、侧枝适当整理，凡过长枝条进行回缩短截。应根据枝条状况选择具体操作方法，对于树冠外围形成的中等强度的结果母枝，可回缩到健壮部位。对于树势弱的结果母枝，应从基部有潜伏芽的地方剪除，有利于形成健壮的母枝。进行科学修剪有利于形成良好的树型，使果园通风透光，减少病虫害发生。修剪根据时期不同可分为冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在落叶后15 d至早春树液流动前15 d进行。冬剪一般进行短截和疏枝。①短截:对主枝延长枝进行中短截促其延长，以扩大树冠。②疏枝:对各主枝上无用的病虫枝、徒长枝、过密枝和背上直立旺枝进行疏除。夏季修剪主要是加强光合作用，使营养集中，促使下部枝条发育，形成理想树型[3]。夏剪一般包括抹芽除萌、摘心、扭梢、剪梢、拉枝和撑枝。①抹芽除萌:主要抹除剪口下的竞争芽、主枝延长枝上的2、3次芽及树冠内徒长芽，以达到控制无效生长的目的。②摘心:主枝长30～40 cm时摘心促分枝，培养副主枝。中华猕猴桃夏季摘心主要进行2次，即7月中旬对长达20～30 cm的新梢进行第1次摘心，以后在各副梢生长至20～25 cm时进行第2次摘心，特别对发生二次枝时顶端开始缠绕的旺梢摘心，可减少营养消耗，培养成结果母枝。③扭梢:扭伤直立旺枝或背上新梢的木质部，使其转化成所需的结果枝。④剪梢:新梢木质化后，在6～7月剪枝，可抽生2～3个结果枝。⑤拉枝和撑枝:增加枝干角度，抑制其生长优势。

2.3 土肥水管理

2.3.1土壤管理地表覆草能有效保持土壤的温度和湿度，提高土壤含水量，增加土壤有机质含量，有利于中华猕猴树体的生长发育，从而提高栽培效益。

2.3.2施肥为满足中华猕猴桃品种对营养的需求，应及时增施有机肥，氮、磷、钾全面配合，在施肥技术上总体应掌握施足基肥、早施追肥的原则。①施足基肥:基肥以优质的有机肥为主，氮、磷、钾肥为辅。一般每667 m2施腐熟农家肥1000 kg、过磷酸钙100 kg。一般在果实采收后施，占全年施肥量的50%，有利于桃树吸收，为翌年开花坐果奠定良好基础。②早施追肥:追肥根据树势、树龄、土壤状况、挂果量等进行测土配方施肥，全年分2次施入。第1次追肥在2～3月施入，施肥量为全年的30%左右;第2次采果肥在5～6月施入，以速效氮肥为主，此时用量不宜过多，施肥量为全年的20%左右。③巧施叶面肥:在幼果及果实发育膨大期应喷施1次叶面肥，以促进营养生长，助果实饱满，防止树势衰弱。

2.3.3水分管理中华猕猴桃生长季需水量较大，宜掌握干湿交替的原则。遇天旱时适时浇水，避免出现灼叶、灼果现象;雨季要及时排涝，防止果园积水造成涝灾;果实成熟前15 d停止浇水。

2.4 花果管理

2.4.1保花保果

喷营养液:初花期和盛花期喷施0.2%磷酸二氢钾、0.15%硼砂液各1次，可提高坐果率。

人工辅助授粉:为提高中华猕猴桃授粉结实率，应切实做好人工辅助授粉工作。即在每天8:00～10:00进行，用毛笔蘸雄花粉，逐朵涂抹雌花柱头。或者把刚采下的雄花花粉授到雌花柱头上，一般1朵雄花可授4～5朵雌花。

果园放蜂:在花期有15%～20%的花开放后，每667 m2果园可投放1200头壁蜂或9箱蜜蜂。

2.4.2疏花疏果

疏花:一般在花蕾分化期对高节位花进行适量疏蕾，主要疏除弱蕾。

疏果:于谢花后15 d，能清晰认出大、小果时进行疏果。长果枝留2～3个果，短果枝留1个果。疏果时成年树早疏，幼龄树迟疏，疏除部分病虫果、畸形果、发育不良果、机械损伤果，保留大果、好果，以提高坐果率[4]。

2.5 病虫害防治

大棚高效栽培的病虫害较轻，但也要加强炭疽病、根结线虫病、蒂腐病、桑白盾蚧、吸果夜蛾等病虫害的防治[5]。应坚持“预防为主，药剂为辅，综合防治”的病虫害防治原则，尽可能杜绝或减少病原传播，加强健身栽培，提高植株抗病能力，同时根据当地病虫测报情况，有针对性地选用新型、高效、低毒、低残留农药，对症下药，适时防治，确保高产稳产。

2.5.1炭疽病炭疽病既危害茎叶又危害果实，尤其以幼果阶段受害最重。防治方法:①施足有机肥，合理搭配氮、磷、钾比例，提高中华猕猴桃抗病虫害能力，促进果树健壮生长。②萌芽前喷3～5波美度石硫合剂1～2次，谢花后用安泰生 (70%丙森锌)600～800倍液、10%世高 1500倍液、30%爱苗3000～4000倍液等药液喷雾，每隔7～15 d喷1次，连续喷2次，效果较好。

2.5.2根结线虫病主要为害根部，从苗期到成株期均可受害。防治措施:①防治根结线虫病经济而有效的办法是选用抗根结线虫病的品种。②在发病前和发病初期用亮盾10 mL配阿立卡10 mL对水30 kg进行灌施，或用劲彪 (2.5%高效氯氟氰菊酯)20～30 mL对水15 kg进行灌根，每隔10～15 d灌1次，连续灌3～4次。

2.5.3蒂腐病主要为害枝梢、花、叶及果实，其中以果实受害最重。防治方法:①进行土壤翻耕，土壤翻耕既能深埋土表的病菌，也能杀灭、冻死土中越冬虫卵，又可改良土壤，提高树体的抗病虫害能力，有利于果树正常生长发育。②合理修剪，减少病虫源。结合冬季修剪，修剪清除枯枝、病虫枝等，并把落地的果实、病虫叶、枝集中烧毁或深埋。③落花后10 d和果实成熟前15～20 d各喷药1次，往年蒂腐病发生严重的果园谢花2/3时要加喷1次，用阿米西达或阿米妙收1500倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次，连续喷2～3次，应尽量使药液着于果蒂处。

2.5.4桑白盾蚧桑白盾蚧是为害猕猴桃的重要害虫，其主要为害枝、干、梢和果实，使树势逐渐衰弱，严重时整株死亡，影响果品产量和质量。防治措施:①采取生物防治措施，保护和利用蚜小蜂，剪除病虫枝置于水泥地暴晒，使蚜小蜂等天敌飞出。②适时采用对口药剂防治，若虫孵化期可用25%阿克泰7500倍液、速扑杀700～1000倍液施药防治。

2.5.5吸果夜蛾主要为害猕猴桃枝蔓、果实。防治方法:①采取物理防治措施，用糖醋液 (水∶糖∶醋∶酒∶敌百虫 =10∶5∶3∶1∶0.5)或黑光灯诱杀，效果明显。吸果叶蛾以物理防治效果较好。②用硬毛刷或细钢丝刷刷掉附在树枝、树干的虫茧。③进行果实套袋，花后60～80 d，用单层橙黄色下端封口的木浆纸袋套果。虽然套袋会增加人工和材料成本，但由于套袋可提高果实外观品质，减少病虫害，减少农药残留污染，商品性高，可提高经济效益20%～30%。因此套袋已成为生产无公害、绿色水果的重要措施。④适时采用对口药剂防治，用功夫或劲彪1500～2000倍液、美除1000倍液进行喷药防治。