不同栽培基质对紫罗兰切花保鲜的影响

张华香

（湖北生态工程职业技术学院，湖北 武汉430200）

1 试验材料

供试品种为紫色的重瓣紫罗兰（MatthiolaincanaR.Br.）切花品种“阿贝拉”（Arabella），种子购自武汉市雄楚花卉市场；栽培基质锯末屑为自己沤制，沤制时间为1年半以上且充分腐熟，园土取自武汉市白沙洲一带，珍珠岩、牛粪土为武汉市江夏区购买。

2 试验方法

2.1 试验设计

采用露地播种法繁殖紫罗兰“阿贝拉”。将培育出的紫罗兰幼苗移栽在5种栽培基质中，试验栽培基质5个处理的配方材料及其体积比为：A（1珍珠岩＋1园土＋1牛粪土）；B（1园土＋1牛粪土＋1锯末屑）；C（1珍珠岩 ＋1牛粪土＋1锯末屑）；D（1珍珠岩＋1园土＋1锯末屑）；CK（对照，通用基质：1腐叶土＋1园土＋1泥炭土）。每个处理移栽时1盆1苗，各100盆。待植株花序下部有3～5朵花开放时，根据日本农林水产省鲜切花评价标准，用目测法对实验用切花观赏品质进行初步选择。选择下部有3～5朵花开放的花枝，花枝的平衡度相对较好无弯曲，品种本来的特性、花型、花色较好的植株，适时采切后带至实验室，对每盆植株的3个花枝采取随机采切，进行适当处理后，立即放在蒸馏水中，将基部剪成约45°的斜面，同时保留55cm的花枝高度和5～8片叶。在自然条件下每个处理6枝花，3次重复，分别插入500mL盛有蒸馏水的锥形瓶中进行瓶插试验。浸泡深度约15cm，室温20±2℃，相对湿度60%～70%，光照为室内散射光。每天下午4时定期观测并记录切花鲜重、花径、水分平衡值、开花率和瓶插寿命。

2.2 播种时间

播种时间为9月中下旬。播种当天气温为19～26℃，空气相对湿度为55%～75%。

2.3 播种方法

采用露地播种法，苗床土壤为无病虫害的优质中性偏酸沙质壤土；床体设为高畦，畦高30cm，四周开排水沟；紫罗兰种粒较小，播种时拌干细沙撒播，以确保幼苗出土后生长分布均匀，约播种1200粒，播后床面覆盖细土，厚度为种子直径的3倍左右约1cm。覆土后用小孔喷壶将苗床喷一次透水。为防止苗床水分蒸失过快，种子脱水干瘪死亡，覆盖土后在床体表面铺上一层废旧报纸。

2.4 养护管理

发芽期始终保持基质湿润，但不饱和。紫罗兰约4～6d出苗，其间苗床温度约为16～26℃。为使其充分见光防止幼苗徒长，幼苗出土即掀去报纸。根据植物“干长根，湿长苗”的生长发育规律，出苗后适当控制浇水量，以促根壮。由于紫罗兰根系再生能力差，根系浅易发生倒伏，阴雨天在苗床上搭遮雨棚，以防止幼苗期遭受暴雨冲刷。随着天气变冷，于11月底用塑料薄膜搭建弧形温棚，以加强保温，使植株免受冻害。

2.5 上盆定植

当幼苗长至6～7片真叶时，选择直径为13cm的瓦盆，每盆定植1株幼苗，每个处理定植100盆，共500盆。由于叶片伸展角度大，上盆时将心叶露出，以防腐烂。紫罗兰为直根系，定植时为确保存活，定植前2～3d浇灌液体复合肥料，定植时根苗保留完整，采取带根土栽植。幼苗长出10枚真叶时，适当控制浇水，定植15～20d后，真叶增加到10片而且生长旺盛，此时保留7～8片真叶，摘掉顶芽，促发侧枝；发侧枝后，留上部3枝，其余全部摘除。每隔两周松土、除草1次。

2.6 切花采收及处理

本实验切花采收在下午进行，采前盆土适当控水。依据日本农林水产省鲜切花评价标准，选择下部有3～5朵花开放的花枝进行采切，每个处理采6枝花，3次重复，即每个处理共18枝花。采切的花枝用白色牛皮纸包扎，带至有自然散射光、室温20±2℃，相对湿度为60%～70%的实验室内。首先清除收获过程中的杂物，丢掉损伤、腐烂、病虫害感染和畸形花，然后立即将花枝放入蒸馏水中剪切基部成约45°的斜面，以增大吸水面积，同时保留55cm的花枝高度。再取出分别插入500mL盛有蒸馏水的锥形瓶中进行瓶插试验，浸泡深度约15cm。

3 测定的指标及方法

从切花瓶插的当天开始，每日下午4点定时测定紫罗兰切花的鲜重、花径大小、水分平衡值、开花率，并记录瓶插寿命及观赏品质。测定指标时结果取平均值，试验结果采用LSD软件进行统计分析。

3.1 切花鲜重的测定

用精度为0.01g的电子天平测定每个处理6枝花的重量，取处理内3个重复的平均值作为该处理的花枝鲜重。花枝鲜重变化率（%）＝ （当日鲜重－瓶插前鲜重）/瓶插前鲜重×100%［1］。

3.2 切花花径的测定

取每个处理单枝花每天开放花径最大的3朵花进行测定，观察其变化情况。具体操作方法为将游标卡尺在互相垂直的方向分别测出每朵花的直径，取平均值即为该枝花当日花径。用处理内3个重复花径的平均值表示该处理当天的花径。花径变化率（%）＝ （当日花径－瓶插前花径）/瓶插前花径×100%［1］。

3.3 切花水分平衡值的测定

采用称重法，以连续2次称量之差为2次称重这段时期内的失水量，同样称2次溶液和瓶重量计算吸水量，每天称取花枝、溶液和瓶的重量。水分平衡值的计算公式即为：水分平衡值（g）＝（吸水量－失水量）/6［2］。

3.4 切花瓶插寿命及开花率的测定

从瓶插之日起到50%花朵脱水皱缩，10%花朵边缘出现深色焦边，此期间的瓶插天数即为紫罗兰切花寿命。用处理内3个重复切花寿命的平均值表示该处理的切花瓶插寿命。

每日定时计算开花率，计算方法为：开花率（%）＝开放花朵数/（开放花朵数＋未开花蕾数）×100%［1］。

4 结果与分析

4.1 不同基质对紫罗兰切花鲜重的影响

对于紫罗兰切花而言，花枝鲜重丧失是切花衰老的一个重要标志。试验可知，所有处理的切花鲜重变化率在瓶插后都呈先上升后下降趋势。但是不同处理不同时间其鲜重最大增幅存在差异。原因可能是因为B、C配方中含有牛粪土和锯末屑，两种基质都富含有多种腐殖质和矿物质，能够给切花提供更为充足的营养成份，从而使切花离体后保持了较好的鲜重，延缓了切花衰老。但是B、C处理之间，由于C配方中珍珠岩不含有任何营养成份，所以B处理的效果最好。

4.2 不同基质对紫罗兰切花花径的影响

花径变化率越大，说明花径增幅越大，花径变化率为正值说明花径比初始值大，花径变化率为负值说明花径比初始值小。花径关系到切花观赏品质，一般说来花径越大，其观赏品质越高。

试验可知，所有处理花径变化率都呈现先上升后下降趋势，但不同处理不同时间其增幅大小不同。B、C处理第4d花径变化率达最大值，且一直到第6d均为正值，说明花径相比初始值一直在增加，具有较高的观赏品质；A、D、CK处理第4d花径变化率便呈现下降趋势，第6d变成负值，说明花径比初始值要小，观赏品质较低；这可能是因为基质贮备的有效营养对切花花径的增幅产生了一定的影响，其中B处理效果最好。

4.3 不同基质对紫罗兰切花水分平衡值的影响

鲜切花维持水分平衡的能力是其瓶插寿命长短的重要因素之一［3］。研究指出，影响鲜切花水分平衡状况主要因子有水分的摄取及运输状况、水分的散失量和切花组织保水能力的变化等［4］。瓶插初期，切花水分运输相对较为通畅，其吸水量大于失水量，使得切花鲜重增加，并且保持了较好的新鲜度；瓶插后期，其吸水量小于失水量，使得切花体内发生水分亏缺。水分亏缺时会导致切花重量减轻、细胞功能紊乱、衰老过程加速、花瓣萎蔫和皱缩等［5］。

试验可知，CK、A、B、C、D各处理第6d水分平衡值变化差异显著，其中B处理第6d水分平衡值为正值，说明花枝吸水量＞失水量。而其余处理第6d水分平衡值降为负值，说明各处理切花处于失水状态。原因可能是由于B处理切花贮备的物质及较好的切花品质，能明显改善紫罗兰的水分状况，延缓花瓣因失水而导致的凋萎。

4.4 不同基质对紫罗兰切花瓶插寿命及开花率的影响

由表1可知，各处理紫罗兰切花的瓶插寿命与开花率均存在显著差异。由此可以得出：开花率与瓶插寿命成正比，B（1园土＋1牛粪土＋1锯末屑）处理不仅有较高的瓶插寿命，而且开花率也最高，CK（1腐叶土＋1园土＋1泥炭土）处理与D（1珍珠岩＋1园土＋1锯末屑）处理花茎变软，观赏品质较差。

表1 瓶插寿命及开花率

5 小结

综合以上结果分析，A、B、C、D、CK 5个处理切花鲜重变化率、花径变化率、水分平衡值、瓶插寿命、开花率均存在正相关，说明不同处理的栽培基质为切花贮备的有效物质，对紫罗兰切花的保鲜效果明显。

本试验5种栽培基质均对紫罗兰切花的保鲜具有一定的作用，对切花鲜重变化率、花径变化率、水分平衡值的分析可以看出随着瓶插时间的延长，B（1园土＋1牛粪土＋1锯末屑）、C（1珍珠岩 ＋1牛粪土＋1锯末屑）处理不仅保持了较高的鲜重，而且花径变化率一直保持正值，相对于A（1珍珠岩＋1园土＋1牛粪土）、D（1珍珠岩＋1园土＋1锯末屑）、CK（1腐叶土＋1园土＋1泥炭土）处理，表现出较高的观赏性，除此以外，B（1园土＋1牛粪土＋1锯末屑）、C（1珍珠岩 ＋1牛粪土＋1锯末屑）处理花茎直到瓶插最后一天都保持挺立，而A（1珍珠岩＋1园土＋1牛粪土）、D（1珍珠岩＋1园土＋1锯末屑）、CK（1腐叶土＋1园土＋1泥炭土）瓶插最后一天花径均有不同程度的弯曲，观赏性大大下降。同时用LSD测验法对切花瓶插寿命和开花率的平均数进行多重比较，也可以看出B（1园土＋1牛粪土＋1锯末屑）、C（1珍珠岩 ＋1牛粪土＋1锯末屑）两个处理对紫罗兰切花的保鲜效果最为明显，这可能是因为B（1园土＋1牛粪土＋1锯末屑）、C（1珍珠岩 ＋1牛粪土＋1锯末屑）基质中都含有较多的牛粪土和锯末屑，这两种基质不仅含有较高的肥力，同时具有较强的通透性能，为切花的生长提供了有利的营养保障，但是紫罗兰最佳栽培基质还有待于进一步筛选；就植物生长栽培的基质种类而言，有助于紫罗兰切花的生长发育的基质还有待于进一步研究。

［1］关文灵，吴红芝，李世锋.几种预处液对紫罗兰切花的保鲜效应［J］.西南农业大学学报，2002，24（6）：529～531.

［2］叶明琴.不同保鲜剂对麝香百合切花的保鲜效应［J］.广西农业科学，2001（4）：180～182.

［3］吴孟珍，李 年.温度与预措施对蕾期采收的菊花储运、拮质及瓶插寿命的影响［J］.中国园艺，1983，29（1）：53～63.

［4］陆定志，傅家瑞，宋松泉.植物衰老及其调控［M］.北京：中国农业出版社，1997.

［5］胡绪岚.鲜切花保鲜技术［M］.北京：中国农业出版社，1996：13.