特产走出去 美誉收进来——第十届江西鄱阳湖绿色农产品（上海）展销会部分金奖产品介绍

◇文/胡琳菁（本刊记者）

特产走出去 美誉收进来
——第十届江西鄱阳湖绿色农产品（上海）展销会部分金奖产品介绍

◇文/胡琳菁（本刊记者）

只因四特源远换来好酒流长

四特酒，距今已有1700余年的历史。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成，属“特香型”白酒，其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”，是我国白酒香型中的一个独特品种。

1997年3月，经国家轻工总会审查并推荐，全国标准化委员会审定批准，四特酒香型（特香型）成为全国白酒五大香型之中“其他香型”之一。

如今，四特公司已发展成为一个融科研、生产、经营为一体的大型酿酒企业。主要产品有“珍藏四特、15年陈酿、四特东方韵、10年陈酿、5年陈酿、四特老窖等100多个品种，形成了覆盖高中低档、高中低度的产品结构，是江西的最大酒类品牌、中国名牌，畅销全国20多个省市自治区,被誉为“江南第一名酒”。

“彩云”桃酥延续江西传统

江西彩云食品有限公司成立于2002年,是一家以生产果蔬糕、桃酥、矿泉水及山茶油为主的农产品加工、营销型民营企业。公司旗下彩云牌桃酥多次荣获江西省著名商标。

桃酥是一道美味可口的汉族名点，属于江西小吃。彩云牌桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，是一种南北皆宜的汉族特色小吃。

桃酥王系列产品采用江西传统配方，结合现代工艺精心烤制，种类有宫廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等传统系列，外型美观、味醇香甜，独具特色。

好山好水出好橙

赣县顺春有机农业专业合作社于2007年成立，合作社以有机脐橙及有机橙汁为主导产品，定位于高端食品市场，生产自然、安全、健康有机食品，销售市场主要为北京、上海、香港等国内发达城市及加拿大、日本、韩国等发达国家的有机食品市场。

据了解，该脐橙在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥等物质，而是采取可持续发展的农业生产技术，由于生产环境不受污染，果品具有很高的安全性和良好的品质，营养丰富，甜酸适口,可溶性固型物达13.5%以上,经常食用能降低胆固醇,分解脂肪。

味如蜂蜜黄金桔变“黄金果”

永丰县慧宗农业开发有限公司成立于2011年，主要从事生态农业开发工作，现有土地面积200余亩，引进了黄金桔、柚类、橙类等优良新品种进行示范种植。黄金桔是该公司主要研究推广的新品种，他们根据该品种生长特性，结合气候环境条件，摸索出了一套“大棚增温、微喷增湿”的生态种植模式，使产品供应期达到半年以上。其生产的“宗华”牌黄金桔连续三年获得江西（上海）农产品展示展销会优质产品金奖。

“宗华”黄金桔是从普通金桔中变异选优出来的金桔新品种，果实近圆形、皮光滑、成熟时金黄色、油胞稀少、果皮无酸辣刺鼻味、籽少，单果重8-25克，均果重14克左右，全果带皮食用脆嫩、清甜，可溶性固形物16%-20%，口感特爽，似蜂蜜风味，适合大多数人的口味。

“菲乐”猕猴桃让人舌尖起舞的味道

奉新猕猴桃是江西省乃至全国闻名的水果。江西菲乐奇果农业开发有限公司在奉新会埠成片租赁了2500亩山地种植猕猴桃，2014年已挂果。公司通过股份制企业运作方式和现代农业产业经营管理理念，生产出高品质的产品。据了解，公司全部种植高品质的红心、黄心猕猴桃，其鲜果肉肥汁多、酸甜适度、清香鲜美，含有多种氨基酸和微量元素，是未受任何污染的纯绿色食物，耐贮藏，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品，味道为草莓、香蕉、凤梨三者的混合，且以销定产，科学控制每株猕猴桃的产量和采摘期。

该公司生产的“菲乐”牌猕猴桃，其产量占到奉新县猕猴桃产量的65%，且亩均产量控制在1500斤左右，已成功进入上海超市。公司今年进入上海超市的猕猴桃平均售价达15元/斤以上，以个卖则达5元/个，亩均收益是普通猕猴桃的4倍以上。

但饮“和一坊”皇菊看杯中鲜花盛开

江西进生菊业有限公司位于修水县，主要种植与销售“和一坊”皇菊、“山谷”皇菊、生态绿茶及红茶等有机生态产品。

“和一坊”皇菊采集基地位于依山傍水、日照充足、土地肥沃、如诗如画的风景秀美之处，这样的地理位置气候为皇菊提供了天然优越的有机生产条件。“和一坊”皇菊采用间作性种植，一年只采一季，以天然绿色皇菊为原料，运用现代科技方法原花烘干，最大程度保留皇菊本身的营养成分及各种微量元素。泡开后花朵金黄肥硕，一朵一杯，宛如鲜花，茶汤色泽清黄透亮，口感清香适口，保有了《本草纲目》记载的菊花固有的清心明目、护肝解毒、散风热的功效。皇菊内所含有的类黄酮物质对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化、防衰老方面卓有成效，既营养丰富又美观时尚。

绿壳鸡蛋源自江西林区的“中国绿宝”

绿壳蛋蛋壳为天然青绿色，不受色素、添加剂和环境变化的影响。而绿壳蛋鸡是江西林区的特产，仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食。

抚州民生农业科技有限公司成立于2010年，总部位于临川区才都工业园，现有员工260余名，带动省内外总就业人数超过3万余人次。公司旗下拥有五黑纯种绿壳蛋鸡养殖基地、黄粉虫养殖基地、大型鸡苗孵化场、绿壳蛋鸡养殖基地、新农人农产品配送连锁店等，是一个现代绿色生态立体循环的集育、养、产、销一体的农业产业化龙头企业。

据了解，“新农人”牌绿壳鸡蛋拥有六大优势。中国黑宝，产蛋量仅占0.2%；举世无双，纯天然翡翠绿蛋壳；草虫为食，山区自然环境生长；口感极好，美食佳品；低胆固醇、低脂肪，抑制三高；健康功能蛋，十大人群滋补首选。

10万亩天然桑园成就“活力春歌”

修水县有桑园近10万亩，是江西最大的蚕桑基地县。天然优质的桑叶，成就了生产金桑叶养生茶的最佳主原料。修水县春歌蚕桑科技发展有限公司位于修水蚕桑生态科技生产园内，是一家从事蚕桑副产品研发、生产、加工、销售的企业，“活力春歌”牌金桑叶茶是该公司研发的一种养生茶，已通过QS认证，该茶选用修水山区原生态的霜（冬）桑叶为主原料，配以金银花、菊花、甘草、茶叶等，采用传统与现代生产工艺精制而成。桑叶茶不苦、不涩，自然甘甜，老少皆宜，种植过程中不施农药和化肥，有清火、防暑、消炎等功效。