探讨优质农产品生产与科学施肥

2015-04-10朱翠兰

山西农经 2015年1期

□朱翠兰

探讨优质农产品生产与科学施肥

□朱翠兰

蔬菜是居民日常生活中必不可少的食品，蔬菜质量问题成为人们日益关注的生活问题，提高蔬菜生产质量，就需要科学的生产技术做支撑，同时也需要科学施肥，只有这样才能打造出优质蔬菜，带来良好的农产品经济收益。本文分析了蔬菜农产品的高效生产培育策略以及科学施肥的方法。

优质蔬菜；培育科学技术；施肥方法

优质蔬菜农产品的获得需要良好的种植培育技术，更需要科学的施肥技术提供支持，农产品生产培育是一项复杂的工作，从生产园的清理、规划与保管，到土体消毒维护，再到温度与水分的合理保持等都要做到细心周到，全面维护农产品蔬菜的健康成长，提高农产品生产质量。

1　优质蔬菜的高效培育技术

1.1土壤消毒

大棚如果长期种菜，土体很容易产生病毒，影响土壤质量，可以引入化学药剂对土体消毒、消菌，减少因为病毒在土壤中的传播，控制大棚蔬菜的病发率。通常情况下，可以采用3～5g/m3的多菌灵来消除病菌。

1.2双层保温

可以在温室大棚中附上地膜或者小暖棚，根据实验调查研究表明：这一模式能够提高地面温度，至少能提高2度以上，通常小拱棚内的温度能够维持到15度甚至更高。

1.3改用无滴膜

普通质地的地膜或塑料布上会聚集很多水汽，从而影响蔬菜的光照射入，为了控制这一问题，可以使用聚氯乙烯无滴膜，就会控制这些问题的出现，防止水汽凝结在棚膜上方，使蔬菜获得充足的光照，能够保证植物正常的光合作用。

1.4喷施稀土液

要想增加蔬菜产量，获得高品质的蔬菜，就要喷施稀土液，不同类蔬菜的稀土液喷洒量与时间都各不相同，以茄果类蔬菜为例，可以在育苗期或者开花时来喷施硝酸稀土液，浓度大概为：0.3%～0.5%最为适宜。

1.5架设反光屏

通常大棚的靠近北侧的蔬菜很难收到光照，光照时间不足会影响蔬菜植物的生长，影响菜体的发育，威胁到蔬菜质量，为了解决这一问题，可以在大棚中的北段架设一具反光屏，利用物理学中光的反射原理来增加北侧植物的光照时间，同时也能够提高北侧植物地面的温度。

1.6引入草木灰

冬春时期，大棚为了提升温度，需要紧紧封闭起来，这样大棚内的湿度会很大，蔬菜很容易遭受病灾，为了积极控制病虫害的危害，可以引入草木灰，将其均匀地撒落在地面中，这样不仅能够保证地面温度，也起到了干燥作用，控制了大棚湿度，或者将草木灰均匀地植入土壤中，也能够发挥草木灰的肥力功能。

2　优质蔬菜施肥的科学方法

2.1多施有机肥与生物菌肥

有机肥属于天然肥料，肥力大且养分丰富，蔬菜易于汲取，能够有效控制土体硝态氮的含量，预防蔬菜遭受化学污染，施肥前要进行高温腐熟，控制病菌、虫害的不良影响，这样也就控制了农药的使用，通常情况下，平均667m2地需要的有机肥量为3～5m3。生物菌肥肥力强，能够积极优化土壤结构，使土壤更有营养，将其同化学肥料搭配使用，能够有效提高农产品产量，同时又控制了化肥用量，抑制了土体的化学污染。最具代表性的生物菌肥沼液或沼渣被广泛应用到蔬菜生产中，发挥了良好的功效。

2.2控制氮肥施用

氮肥的过量施用会加大蔬菜本身的硝酸盐含量，特别是硝态氮，例如：硝酸铵、硝酸钾等等都要禁用。加强蔬菜大棚的日常管理，多通风、扩大光照面积和范围，以此来控制蔬菜中化学污染物比重。

可以施用多元复合肥，注意各类肥料的比例搭配，决定科学的用量，突出各类肥料的效应，氮肥、磷肥都按照科学比例施过后再用适量的钾肥，这样能够有效控制各类蔬菜的硝酸盐含量。

2.3掌握科学的施肥方法

（1）基肥深施，追肥限量。本着把握好基肥量、控制追肥量的原则，使农家肥与化学肥料搀和融合洒落在地表，再翻新土壤，确保肥料均匀渗入土壤，其中农家肥与磷肥可以一次性作基肥，氮肥则要七成基肥、三成追肥，钾肥则全部以追肥的形式实施。要控制好每次的追肥量，确保植物得以健康成长，减少因为追肥过量而毁掉植物的现象，通常要每半个月追肥一到两次。（2）追肥保证深度和时间。一些化学肥料，例如：氮肥如果追肥深度不够可能导致其挥发，氮素能同空气反应生成硝态氮。因此，要确保氮肥的追施深度，控制氮素的挥发，确保肥力。通常氨氮肥要追加在土壤下方6cm，尿素则要在10cm以下。要尽量采用水肥一体化技术，同时，为了确保蔬菜能够更快、更茂盛地生长，要提早实施氮肥，这样才能长期确保肥力，控制硝酸盐含量，而且在蔬菜即将收割的前一个月内要杜绝施加一切肥料。（3）科学实验氮肥抑制剂。氮肥抑制剂最早在一些西方发达国家被研制与应用，它能够积极控制氮素的挥发，从而达到控制蔬菜菜体中硝酸盐的沉积，在使用基肥过程中，在抑制剂按照科学比例加入到氮肥中，可以控制蔬菜中的有害物质。（4）叶子菜不合适实施叶面施肥。叶状蔬菜如果施肥不当很容易造成硝酸盐沉积，而且因为叶菜的生长时间较短，如果采用喷雾施氮肥方法，更会加剧蔬菜叶的污染。因此，叶子蔬菜类不应该针对叶面直接施肥。