兽药饲料畜产品抽样工作的实践与体会

2015-04-04张海贵

兽医导刊 2015年22期

关键词：单上畜产品兽药

张海贵

（辽宁省铁岭市畜产品安全检测站，辽宁铁岭 112000）

兽药饲料畜产品抽样工作的实践与体会

张海贵

（辽宁省铁岭市畜产品安全检测站，辽宁铁岭 112000）

抽样工作是《农产品质量安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》中赋予的县级以上畜牧兽医管理部门的法定职责，是开展兽药饲料畜产品质量安全监督管理工作的重要环节，是开展监督检验工作的第一步基础性工作。其完成质量如何，直接影响到行政案件的成败，乃至整个行业的健康发展和人民身心健康安全。因此，抽样工作十分重要，特别是在当前的瘦肉精监督执法办案中抽样工作的重要性显得尤为突出。抽样工作的目的是为开展监督检验好做好准备工作、发现市场中存在的质量问题和潜在风险、打击不法企业及其不法行为。下面就本人十余年抽样工作经验与同仁一起探讨。

畜产品；抽样；要求

1 抽样工作中常见的问题

（1）时间不准时。一是抽样时间不确定；二是送样时间不确定；

（2）保存不符合要求；

（3）没有完全达到监督抽样要求，可信度差；

（4）数量不准确；

（5）样品登记不准确。

2 抽样工作的基本原则

（1）主体资格应具有合法性。即抽样人员单位应为合法的抽样主体，抽样人员应为单位在编人员并已取得综合执法证。

（2）抽取样品要有代表性、真实性，兼顾不同类型企业规模。

（3）抽样人员应严格按照国家相关法律法规和行业抽样标准等规定进行抽样。

（4）抽样时应对被抽企业进行规范性检查，对非法生产、经营的企业应由当地畜牧兽医主管部门立案查处。

（5）抽样单位应根据监测计划制定抽样实施方案，并在每次抽样前组织参加抽样的人员学习相关法律、法规、抽样方案、抽样技术、工作纪律等，还应指定一名抽样工作负责人，负责抽样方案的具体实施及协调。

（6）抽样过程中抽样人员不得少于2人，并经过培训上岗。

（7）抽样人员应妥善保存所抽取的样品，防止样品变质，有特殊保存要求的样品应配备相应的容器和设备，防止样品在运输及交接过程中交叉污染和包装破损等。

（8）通常不得抽取监测计划规定以外的产品。

3 抽样工作的基本要求

3.1 对抽样人员要求

应选择工作认真、责任心和纪律性强、经过培训能够掌握抽样规定的在编人员开展抽样工作。

3.2 认真领会相关文件要求

相关文件包括国家和行业抽样标准、抽样规定、监测计划文件要求等，熟练掌握抽样技术方法和欲抽取样品的品种、来源、环节、数量等关键信息。

3.3 抽样用相关物品准备的要求

相关物品包括抽样单、封条、样品袋（瓶）、抽样工具、样品集中存储设备等，抽样出发前要逐一核对其数量、质量是否满足开展检测工作的需要。

3.4 抽样单填写要求

首先要使用正确的抽样单，抽样人员应在现场认真填写抽样单，填写的抽样信息要完整、准确、字迹工整、清晰，经双方确认无误后在抽样单上共同签字（盖章），给被抽样单位留存抽样单相应联和抽样相应样品。

3.5 封装样品要求

应按照相应抽样规定，使用合适容器或包装袋当场将样品封装好，并在样品包装袋上标注好品名、样品编号等重要信息。

3.6 样品安全运输要求

样品运输过程中，应注意保持样品安全，主要是防潮、防污染、防破损、防丢失等。

3.7 拒抽的处理要求

对于拒绝抽检的单位，抽样人员应当耐心做工作，宣讲有关规定，并阐明拒检后果，同时请当地畜牧兽医主管部门出面协调。如果被检单位仍然不接受抽检，抽样人员应书面记录当时的情况，内容包括：被检单位名称、拒检理由、经过、时间、地点、现场人员等。抽样人员和当地畜牧兽医主管部门人员在书面材料上签字，并及时向上级畜牧兽医主管部门报告有关情况。该被检单位产品按不合格处理，拒检的情况材料随同其它监测结果一同上报汇总单位。