大蒜-毛豆-甜玉米-药芹1年4熟无公害高产高效栽培模式

韩开峰　骆来昌

（1江苏省兴化市农业局沙沟直属站　225777；2兴化市农业局周庄直属站）

·栽培技术·

大蒜-毛豆-甜玉米-药芹1年4熟无公害高产高效栽培模式

韩开峰1骆来昌2

（1江苏省兴化市农业局沙沟直属站225777；2兴化市农业局周庄直属站）

近年来，我地部分农户按照蔬菜无公害栽培要求，经过多年试验示范，摸索出了大蒜-毛豆-甜玉米-药芹高产高效栽培模式，667m2产青大蒜2000kg、毛豆900kg、甜玉米（青果穗）1800kg、药芹4500kg，667m2纯收益达万元以上，现将其高产高效无公害栽培技术总结如下。

1　茬口安排

水稻收割后耕翻晒垡2～3d，667m2施优质农家肥3000kg，整地筑畦。大蒜在上年11月上旬播种，春节前后上市；毛豆在2月下旬地膜覆盖播种，5月底让茬；甜玉米在5月中旬育苗，6月上旬毛豆让茬后移栽，8月初上市；药芹在8月上旬播种或育苗，8月下旬移栽定植，11月中下旬采收上市。

2　品种选择

大蒜选用生长势强、抗寒、优质高产品种，如二水早等；毛豆选用早熟、高产、优质品种，如青酥2号、沪宁95-1等；甜玉米选用中糯2号或苏玉糯2号等系列品种；药芹选用高产、抗逆性强，叶绿，柄宽厚，脆嫩无筋，耐热耐贮品种，如玻璃翠实芹、西芹5号等。

3　栽培要点

3.1大蒜

上年11月上旬播种，667m2用种量30kg左右。播种前将种子低温处理6～7h，播种株距4～5cm、行距10cm，深1.5～2cm，播后覆盖麦草秸，浇透底水。齐苗后667m2施稀粪水1400kg；2～3叶期667m2施尿素15kg；收获前20d，667m2施尿素10kg；采收前7d，667m2施2%尿素水2000kg。

3.2毛豆

3月上旬破膜间苗、护苗，每穴留苗3～4株，667m2保苗6500～7000株。开花初期667m2追施速效氮肥15kg，结荚盛期喷施硫酸二氢钾叶面肥2～3次，每次间隔5～6d，以提高豆荚饱满度和市销质量。早熟毛豆播种至采收需75d，应及时采收上市。

3.3甜玉米

6月中旬气温升高后及时松土、除草、施肥，667m2施尿素15kg、粪水2000kg促发促长，甜玉米生长中后期注意防治玉米螟等害虫，抽雄期至收获期注意抗旱和雨后排水防渍。甜玉米采收期由口感决定，用手指按掐中下部玉米籽粒，略有白浆冒出即可采收，过早糯性不够，过迟甜度和适口性差。

3.4药芹

播种前7d培植苗床。7月下旬用清水浸种24h，将种子洗净后放入冰箱5℃储藏室冷藏，15～18h后取出，在凉爽通风处保湿催芽，待85%种子破口露白即可播种。为确保播种均匀，可将种子拌适量细土播种，播后撒1层过筛细土盖籽，搭好遮阳凉棚保湿。药芹在高温季节出苗较慢，播种后每d喷淋1次水，保持畦面潮湿。药芹株高2～4cm高时间苗，10～12cm高时选择晴天下午4时或阴天定植，株行距15cm×15cm。实行大小苗分级定植，栽后及时洇透活棵水，保持土层潮湿4～5d，定植7d后淋施1 次0.2%尿素水，以后实行薄肥勤施，满足药芹生长对氮、磷、钾的需求。药芹植株进入旺长期，10～15d追肥1次，667m2追施45%氮磷钾复合肥8～10kg、0.2%硼肥1kg，防止药芹叶柄开裂，同时注意用三唑酮和菊酯类农药防治叶斑病和蚜虫等虫害。药芹一般在定植后50～60d分期分批采收，采收前5～6d，667m2用赤霉素3g加水30kg细喷雾，拉长药芹叶柄，使其嫩脆，以利提高上市品质和质量。