菘蓝栽培技术

陈珏　龚玮（上海市嘉定区农业技术推广服务中心201899）

菘蓝栽培技术

陈珏龚玮
（上海市嘉定区农业技术推广服务中心201899）

菘蓝为十字花科菘蓝属植物，别名大青叶，俗称板蓝根，是我国重要的药用作物和大宗药材，具有清热解毒、凉血利咽等作用。近年来，随着药食同源作物的广泛栽培，菘蓝作为菜用鲜食在安徽等地广为种植，上海地区也进行了引进栽培，现将菘蓝的栽培技术介绍如下。

1　特征特性

菘蓝为多年生草本植物，主根圆柱形，外皮灰黄色；单叶互生，基生，叶片长圆状椭圆形，茎生叶长圆形至长圆状倒披针形，先端钝尖，基部箭形，半抱茎，全缘或有不明显的细锯齿，叶柄长1~2cm，叶长5~16cm、宽2.5~6cm；阔总状花序，花小，黄色，萼片4，花瓣4，倒卵形；角果长圆形，扁平翅状。

菘蓝对气候和土壤条件适应性较强，耐严寒，喜温暖，但怕水渍，在我国长江流域和北方地区均可正常生长。菘蓝必须经过冬季低温阶段方能开花结籽，生产上一般采取春播或夏播，当年收割叶子和挖根，生长期5~7个月。

2　栽培要点

2.1备耕播种

上海地区在春季、夏季、秋季均可露地栽培，设施内可周年栽培。应选择平整、肥沃、排灌良好的地块，每667m2施商品有机肥1000kg、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O=21∶6∶18）30kg，精耕细耙，整地筑畦宽（连沟）2m。菘蓝作为菜用一般采用种子播种，种子外壳较大宜采用条播，条播行间距30cm，每667m2用种量2000g，播后覆土浇足水，畦面覆盖薄膜或遮阳网保温（遮阳）保湿。早春播种时气温低，应覆盖薄膜提高土温并保持土壤湿润，以利出苗；夏季或早秋播种时气温较高，应覆盖遮阳网遮阳降温，保持土壤湿润，出苗快且好。

2.2田间管理

菘蓝作为绿叶菜生产，对水分管理要求较高，应保持田间排灌通畅，土壤墒情适宜，但又要防止田间积水，确保出苗整齐。

2.3病虫害防治

菘蓝病虫害较轻，虫害主要有蚜虫、菜青虫、美洲斑潜蝇和蜗牛等。坚持预防为主、综合防治的植保方针，可选用黄板、蓝板、防虫网等绿色防控措施，使用农药防治时应选用高效、低毒、低残留农药，注意安全间隔期。

2.4采收

当植株叶片长至15~20cm时，可结合间苗采收，拔除过密、生长较大的植株，分批采收上市。一般667m2产量1000kg。