苏州特色地方品种—苏州白茄春季栽培技术*

王若莺　束晳蔚　徐溟　林惠鸣　单建明（江苏省苏州市蔬菜研究所5000；苏州农业职业技术学院）

苏州特色地方品种—苏州白茄春季栽培技术*

王若莺1束晳蔚1徐溟1林惠鸣1单建明2
（1江苏省苏州市蔬菜研究所215000；2苏州农业职业技术学院）

苏州白茄是苏州地方特色蔬菜品种，其花为粉红色，果皮与果肉均为白色，果实细长，肉质细嫩，品质优良，深受广大消费者喜爱。苏州白茄在苏州地区夏季以露地栽培较多，春季保护地栽培可提早上市，增加经济效益。现将其春季栽培技术介绍如下。

1　培育壮苗

1.1浸种催芽

白茄种皮坚硬，种子表面附有胶状物，播前浸种可提高出芽率。茄子种皮外多附着病原物，可先在温水中浸种30min，然后用50℃热水烫种15min左右，其间不断搅拌，搓洗掉粘着物。烫种结束后，放入30℃0.1%高锰酸钾溶液中继续浸种30min，再放入温水中浸泡8h，随后捞出滤去水分，用干净湿纱布或湿毛巾包裹，置于28~30℃催芽箱内催芽。每12h用清水清洗1次，当种子胚根露白时即可播种。

1.2播种

苏州地区保护地早春栽培可于12月初播种。播种前苗床浇足底水，可撒施50%多菌灵可湿性粉剂进行消毒。将催好芽的白茄种子均匀撒播在苗床上，覆土厚1cm左右，盖薄膜保湿保温。

1.3苗期管理

出苗率达到80%以上时揭除薄膜，注意保持温度、控制湿度，防止发生猝倒病。幼苗期白天温度保持25~28℃、夜间15~18℃。长有2片真叶时即可分苗，分苗前1d苗床浇透水，分苗后注意保温，表土见干时，于晴天上午适当浇水。幼苗长有3~4片叶时，可喷洒叶面肥或结合浇水浇施2%~5%三元复合肥补充营养。

1.4炼苗

定植前10d开始炼苗，控温控水，延长通风时间，在不发生冻害的前提下尽量降低夜温，以提高植株的耐寒性和成活率。壮苗标准：株高20cm左右，6~8片真叶，茎粗壮，节间短。

2　定植

白茄喜肥耐肥，定植前每667m2施腐熟有机肥3000~5000kg、氮磷钾三元复合肥40~50kg，然后耕翻耙平，筑畦宽1.35m、沟距50cm，畦面覆盖黑色地膜，浇透水。早春保护地栽培苏州白茄一般在2月中下旬选择晴天上午定植，每畦栽双行，行距60cm、株距50cm，每667m2栽2500~2800株。定植时需浇透水，定植后搭小拱棚保温。

3　田间管理

3.1温度管理

定植后7d为缓苗期，需注意防寒保温；缓苗后适当通风降温，防止植株徒长。当夜温稳定在10℃以上时，可拆除小拱棚。温度升高后，保持通风换气，开花结实期加大昼夜温差，促进果实生长。

3.2肥水管理

定植后3d浇活棵水，开花前适当控制水分，促进根系发育。门茄膨大期需浇水追肥，保持土壤见干见湿。盛花期及结果期可多次浇水，及时追肥，每采摘2~3次追肥浇水1次。

3.3植株整理

白茄整个生育期需要不断进行整枝打杈。门茄开花前保留2个分枝，抹除主茎上的腋芽；对茄坐住后，保留对茄上1个最强壮的侧枝，抹掉其余侧芽，依此类推。生长中后期及时摘除植株下部老叶、黄叶和病叶，减少养分消耗，增强株间通风透光，促进植株生长发育。有条件的可搭支架或吊线，保证白茄果实顺直生长。

4　病虫害防治

保护地栽培白茄，虫害主要有白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等，可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液或73%丙炔螨特乳油1500倍液防治；病害主要有病毒病、黄萎病和灰霉病，可用20%病毒K乳剂1000倍液或25%啶菌恶唑乳油1000倍液防治。

5　适时采收

应适时采收门茄，采收过早植株易徒长，过迟则影响对茄及其它果实发育。采收时用剪刀从果柄处剪下，防止机械损伤，确保茄果品质。白茄进入结果旺盛期，需疏花疏果，以减少养分消耗，确保养分供给，提高果实品质。

江苏省农业三新工程项目［SXGC（2014）278］。

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