高职项目化课程改革在《导游实务》课程中的实践

王佳

（辽宁金融职业学院，辽宁 沈阳 110122）

高职项目化课程改革在《导游实务》课程中的实践

王佳

（辽宁金融职业学院，辽宁 沈阳 110122）

高职项目化课改在《导游实务》课程中的教学方法采取的是“以工作过程为导向，学生为主体，教师为主导”的模式，文章从项目化教学的必要性入手，对其在《导游实务》课程中如何做项目设计和具体实施进行了简要分析

高职教育；导游实务；项目化教学

1 项目化教学的必要性

近年来，随着经济的快速发展，用人单位对人才需求发生巨大变化，具有特定技能且掌握熟练的应用型人才，需求量不断增加。高职院校对人才的培养目标就是适应企业的需求，提高学生的就业能力。因此，高职院校必须改变陈旧的教学模式和方法，而以工作过程为导向，以工作能力为目标、以素质培养为基础、以课程项目化为载体，将理论和实践一体化，开展“项目化”教学模式。依据工作过程，模拟工作环境，师生共同实施一个工作项目，以此调动学生的学习兴趣，以学生为主体使其积极掌握实用技能，为将来快速适应工作岗位而打下坚实基础。

2 项目化教学的目标

（1）促进理论与实践教学相结合。项目化教学因旅游行业的特点，常采用以旅游企业的工作流程为依据的情景设计，学生在完成工作任务的过程中会遇到各种各样的问题，同学们相互分工协作，分析问题、解决问题从而培养学生协作、处理问题等能力。以项目化教学的模式开展教学活动，可以有效地避免出现理论脱离实践，学生无法适应岗位需求的现象，也可避免教师照本宣科纯理论化的呆板教学模式。

（2）因材施教发掘学生潜力。因高职院校学生自身条件的限制，有部分学生对学习的兴趣不浓厚，且理论知识接受能力有限，项目化教学可以很好的解决这一难题。现今社会急需的应用技能型人才，正可以通过项目化教学以学生为主体、高度的参与性、发掘学生特长来实现“知识型”向“应用型”人才的转变。学生在项目化教学中扮演不同的工作角色，在虚拟的工作环境和流程中发现自身的兴趣和胜任的角色。在完成工作任务的过程中，通过组员间的磨合，每位同学都会找到适合自己能力和兴趣的岗位，并积极响应教学活动。由此，项目化教学可以深入发掘学生的潜力，实现因材施教。

（3）有助于提升教师教学能力。项目化教学就旅游专业来说，就是师生为共同完成一个以旅游企业的工作流程为依据的项目而进行的教学活动。注重培养学生的职业素养和操作能力。因此对教师队伍的师资要求很高，照本宣科式、现学现卖式都无法在课堂教学中立足。在旅游行业快速发展的今天，要求专业教师接受能力更强、开发项目更快、对行业了解更深入。高职院校需采取“两条腿”走路的模式，一方面，派遣教师到旅游企业中实践，了解企业运行模式，工作流程；另一方面，从企业中吸引行业专家参与到项目化教学活动中。由此完善专兼职教师队伍，提高教师整体授课能力。

3 项目化教学在《导游实务》课程的应用

（1）课程设计理念。项目化教学需根据岗位工作流程设计项目模块，通过教学来提升学生的导游岗位技能、实际交流能力和工作能力。《导游实务》可分为三部分，分别是“导游理论知识”“导游技能知识”和“导游常识”。整体的教学目标是培养能胜任导游岗位工作的高质素技能型人才，具体目标可设为：知识目标、能力目标和素质目标。若想良好的实现三个教学目标，就得依托于项目化课程教学手段。常见的方法为将每班学生，分成5～6人的小组，以小组为单位，布置学习任务，由教师示范并指导，学生发生角色转换，如扮演导游负责接团，以团队协作的形式，制定工作流程、解决在工作流程中遇到的各种问题，最大程度地激发学生的学习积极性和创造性。

（2）课程项目设计。①知识目标模块项目设计。在《导游实务》课程中，理论知识是实现岗位技能提升的基础，所以在授课中也需要分配一定比例的课时进行理论教学，主要可分为两部分：实务知识模块：导游服务的性质、类型、服务的范围、特点、发展趋势、导游人员的分类、职责、培训考核和管理等方面；相关知识模块：旅行社知识、计调业务、出入境知识、旅游产品知识、交通、邮电通信、卫生、货币保险知识等。在此知识模块中以学生为主体，教师为主导，学生分组调研，学生互考的形式进行知识模块的项目化教学，以达到夯实基础知识，助力技能提升的目的。②能力目标模块项目设计。通过专业教师和行业专家对导游岗位分析和研究，对《导游实务》课程的能力目标模块项目的设计为“团体导游服务程序及内容”、“散客导游服务程序与内容”、“导游讲解内容”、“导游个性化服务”、“导游危机处理”和“导游词撰写技能”六个部分。以“团体导游服务程序及内容”为例，将其编号为项目1，根据实际岗位工作流程可将项目1设置4个子项目：出境旅游领队服务程序及内容；全陪导游服务程序及内容；地陪导游服务程序及内容；景区景点导游服务程序及内容。

根据设置不同子项目，依次建立实践项目，确定拟实现的能力目标、训练方式手段及最终效果。以“地陪导游服务程序及内容”为例，可建立以下实践项目：接站准备工作、接站工作、入住服务、核定日程、讲解服务、团队购物娱乐活动、团队餐饮服务、送站服务、善后工作；与之相对应可确定如下拟实现的能力目标：导游制定接待计划、致欢迎词并进行首次沿途导游、安排游客入住酒店、商定行程、导游词创作及景点讲解、介绍商品及安排文娱活动、介绍饮食文化并强调注意事项、致欢送词并送别旅游团、结账并总结；训练方式可以按照分组讨论、调研、角色扮演、教师过程指导、学生互评等手段进行；最终达到与各实践项目相对应的职业能力。

在学生情景模拟等实训环节，可以借助本地知名景区，如昭陵、福陵、沈阳故宫、大帅府等进行实地演练，教师示范指导，学生可在较短的时间内看到自己进步的成果，可有效地激发其学习的主动性和创造性。

（3）素质目标模块项目设计。如果说知识、能力目标模块给学生带来更多的是知识和技能教育，那么素质目标模块就是注重培养学生的独立性、创新性和适应能力的教育手段。素质目标模块可通过参加导游比赛、校园导游、实地观摩导游、专家讲座、顶岗实践等形式，达到在潜移默化中全面提升学生的综合素质的效果。主要采取教师为主导，学生积极参与，形式变化多样，注重工作过程的方法。

（4）评估考核方式设计。教师设计的各单元项目任务，学生完成后需进行成果展示，教师给出完考核成绩。评价方式可以分为学生自评、小组互评、教师点评三个环节。评估考核可参考以下因素：语言表达、讲解内容、服务规范、应变能力、仪表礼仪，并且分别打分，计算出平均成绩即该组同学在该项目的得分。在任务分配时还需考虑到因课时限制，每个同学的展示时间有限，在重复训练中要侧重安排没有或较少机会展示的同学出场，以保证整体的教学效果。

4 项目化教学的成效及思考

《导游实务》课程通过项目化课程改革，可有效地增强学生的学习能力、操作能力、策划能力和团队协作能力，同时加强了学生专业学习和职业生涯规划的紧密联系，增强了学生对行业的认知和热爱，在一定程度上拓宽了学生的专业发展口径和方向。

以“工作过程”为导向的课程项目化教学改革是一项不断发展、更新的工程，是需要学校与企业紧密沟通，教学团队不断学习实践的课程改革体系。在此过程中需要教学团队投入大量的精力物力，努力创新才能使高职教育培养出的人才更符合现今社会对应用型人才的需求。总之，高职项目化课程改革不是一朝一夕就会成功的，需要教师不断地探索创新，付诸实践，更需要社会力量的支持，给予师生更多的实践机会，在努力中求发展，在创新中求进步。

［1］王庭宇.基于工作过程为导向的高职《导游实务》课程改革探讨［J］.湖南工业职业技术学院学报，2012，（2）.

Curriculum Practice of Tour Guide Practice in Higher Vocational Project Curriculum Reform

WANG Jia
（Liaoning Financial Vocational College，Shenyang，Liaoning 110122，China）

Teachingmethods of Tour Guide Practice in curriculum reform in higher vocational college is a“working process oriented，the student as the main body，teacher as the leading”model.This paper starts from the necessity of project teaching，and briefly analyzes how to do project design and specific implementation in the“Tour Guide Practice”.

higher vocational education；tour guide practice；project teaching

G712

A

2095-980X（2015）08-0131-02

2015-07-22

辽宁省教育科学“十二五”规划2015年度课题“高职教育项目课程的开放性设计研究与实践”的研究成果（立项编号：JG15EB078）。

王佳（1983-），女，辽宁沈阳人，讲师，主要从事旅游管理的教学与研究工作。