百问百答话养鹅

※肉鹅销价先升后降，鹅苗价格明显下滑，

白条冻品略见回暖，羽绒行业翘盼寒冬

——三季度全国养鹅业产销形势回顾

对于养鹅业来讲，每年的第三季度是一个非常重要的节点，因为养鹅业具有一些不同于其它产业的特殊性，譬如一般的行业制定年度生产计划，安排当年产品销售按月按季落实措施，考核全年完成指标都是从元月份开始到12月份结束，这种延续已久、顺理成章的做法在养鹅业上也不尽然，尽管在统计报表汇报情况方面也都按这种常规的方法行事，但在养鹅业的实际操作上，许多人都按种鹅的产蛋周期来安排生产任务和销售额度。因为鹅是怕热不怕冷的家禽，大部分的种鹅在天气炎热的气候条件下，都有3个月左右的休产期，所以养鹅业的一些从业者往往以当年的9～10月份母鹅产蛋开始，顺延至第二年的6～7月份母鹅停产来考量自己的投入和产出及这个段落的总的经济状况。市场行情千变万化，行业发展起伏不定，但从养鹅业多年的综合情况来看，每年的第三季度也都有可能出现价格上扬、行情回暖、前景看好、产销两旺或者发生滑坡、波动、阵痛和拐点。

2014年第三季度全国养鹅业出现肉鹅销价先升后降，鹅苗价格随之波动，白条冻品略见回暖，羽绒行业翘盼寒冬的产销形势，不也是耐人寻味的吗？

一、肉鹅销价先升后降

7月份全国的商品肉鹅回收价格开始小幅回升，中小型鹅种从每市斤6元多上升到7.40元，大型肉鹅每市斤14～15元，但好景不长，受国内外羽绒市场持续低迷的影响，各类商品肉鹅回收价格又出现下滑，截止9月下旬，中小型商品肉鹅每市斤又跌至7元以下，大型肉鹅如在浙江境内很有消费市场的浙东白鹅每市斤也从15元跌至13元，9月份有传统的中秋佳节又临近国庆假期，人们盼望的鹅产品看涨的销售预期看起来难遂人愿。

三季度肉鹅销价先升后降情况的出现会给全国的养鹅业带来几个不利的负面影响：

1、商品肉鹅价格的高低历来都是整个养鹅产业的晴雨计和风向标，它很大程度上会左右养殖户购苗补栏、选苗种鹅、增减规模和投资额度的积极性。

2、本季度商品肉鹅回收价格先升后降的幅度要说也只是在一元钱左右，但是在本来就处于低价位的基础上再次下滑，养殖户肉鹅保本微利的结果都难达到，在肉鹅养殖过程、鹅苗购价、育雏效果、饲料成本、饲养管理、卫生防疫、出栏日龄等方面稍有失误都会导致亏损。

3、如果商品肉鹅回收价格在11月份之前得不到明显改观，有可能会直接影响到第四季度的鹅苗销售量，又为春节之前的肉鹅饲养和出栏数量减少、价格攀高埋下伏笔。

二、鹅苗价格明显下滑

受商品肉鹅销价回落的影响，三季度的鹅苗价格也随之出现下滑，河南、山东、河北、江苏的中型鹅鹅苗由三季度的上扬态势迅速跌落至每只12元，回落幅度最大的是浙江的浙东白鹅跌至每只35元，比以往高价位的47元降价达25%。

另外，第三季度鹅苗价格下滑的另一个原因是近两年进行反季节孵化的鹅苗日渐增多，而致物少为贵的状况有所改变。

三、白条冻品略见回暖

三季度，鹅的白条冻品由原来的每吨12000元左右上升到每吨14500元。而鹅头、鹅脖、鹅翅、鹅胗、鹅肠、鹅舌、鹅掌销售价格也都在上涨之列。

目前，除了黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆的肉鹅屠宰加工企业开工较迟以外，南方地区和中部地区、西南地区的肉鹅回收加工厂早已开工多日，虽说每日能屠宰一、二千只，有时日杀近万只规模不等，但每一只冻品多卖一元多钱，也算人心可慰。一些有经济实力、有冷藏库容的企业凭着囤积库存，伺机抛售也会有数量可观的收入。

四、羽绒行业翘盼寒冬

全球的羽绒产业自2013年末即出现产品滞销，售价下滑的情况。继今年上半年的不景气之后，第三季度更是低价低谷。目前，全国中型鹅全身羽绒只值4.5元，东北寒冷地区饲养的绒质优质的鹅，每只鹅的鹅绒才值6.00元，大型鹅每只鹅的羽绒也不到7.00元，每只鹅身上完好的14根刀翎以前好的行情时，能回收15元，而目前只能售4.5元。

今年羽绒市场萧条的原因有四个方面：

1、2012～2013年国外羽绒加工企业存货过多。

2、2013年冬季的暖冬气候。

3、国外羽绒订单缩减70%。

4、国内羽绒订单减少30%。

因此，整个羽绒行业的复苏，一是要看10～11月份全球的销售动态，而翘盼2014年冬天有严寒的气候进而加快羽绒销售市场的回暖更是羽绒行业的期望。

五、全国养鹅业第四季度应注意的问题

1、今年三季度全国大面积干旱天气已影响到秋粮的收成，玉米减产，很有可能引起饲料价格上涨。养鹅要及早安排饲料、原料贮备。

2、秋冬交替季节是畜禽疾病多发时节，对禽流感的暴发更不能掉以轻心。

3、近日来，全国许多地方出现多日连续阴雨天气，对养鹅业的疫病防控、粪污处理、鹅苗调运、肉鹅运销都会造成不利影响。养鹅业各个环节都应统筹谋划、防灾避险、留有预案、减少损失。