冬奥会背景下张家口市经济型酒店发展策略

2015-03-29□文/祁颖

合作经济与科技 2015年18期

□文/祁颖

（张家口学院河北·张家口）

一、2022年冬奥会对张家口市经济型酒店的影响

根据冬奥会本身的效应、张家口市经济型酒店住宿设施的发展现状，以及事件活动对经济型酒店的影响等，可以预测出2022年冬奥会对张家口市经济型酒店的影响有以下方面：

（一）促进张家口市经济型酒店内部设施的增加和改善，整体管理、服务水平的提升，增强国际竞争力。目前，市内的经济型酒店虽能满足客人的基本住宿需要，但很大一部分的硬件条件和整体管理、服务水平都不具备接待外籍客人的能力；即便对于具备相当运营管理经验的经济型酒店来说，每位客人日趋细化的个性需求，也要求企业在未来几年内对设施设备不断进行有针对性的改造，以迎合客人们的差异化心理。

另外，残奥会的举办也对酒店业提出了更高要求。无障碍设施是残疾人参与社会生活的基本条件，也是体现城市文明程度和酒店业服务质量的重要标志。未来五年内，80%的经济型酒店应达到无障碍服务设施的基本要求。有条件的经济型酒店还可以根据自身特点，采用一些具有较高科技含量和现代化水平的无障碍服务设施。

（二）在奥运会举办前，可能会出现住宿业供大于求、出租率下降的现象，在奥运会举办期间，住宿需求可能出现爆发性增长，奥运会结束后可能出现住宿需求的暂时回落。未来7年，张家口市会新建和改扩建大量住宿设施（包括经济型酒店），来满足奥运会举办期间旅游者对住宿的最大需求。在奥运会举办期间，到张家口的旅游者可能会出现爆发性的增长，给张家口市经济型酒店带来很大压力。在奥运会结束一年左右，由于奥运会效应的减小，主办城市若没有相应的计划来延续奥运会主办城市的吸引力，致使游客大量减少，旅游住宿需求就会有很大的回落。张家口市经济型酒店也可能面临此种状况。

（三）促使张家口市经济型酒店的房间价格与国际接轨。奥运会举办期间，大量旅游者纷纷涌入，致使举办城市住宿业的价格大幅度上升，这是非常自然的事情，是市场规律的作用。即使出现了“价格非理性的暴涨”，也是很自然的，可以理解的，是市场规律使然，人多店少，受供求关系影响，价格自然飙升。这里的关键是如何使价格控制在人们可以接受的范围内，即理性的范围内。

（四）奥运会将进一步加剧张家口市经济型酒店的人才竞争。本土化经营管理是当今跨国公司普遍采取的重要战略，随着外资饭店、外国饭店管理集团的大量进入，他们必然会高薪招聘我国住宿业中的优秀经营管理人员，从而使我国本来已经竞争激烈的住宿业人才市场的竞争进一步加剧，导致新一轮的跨地区、跨行业、跨所有制的人才竞争和流动。

（五）奥运会对张家口市经济型酒店可能产生的不利影响。如赛后大量经济型酒店的闲置、奥运会期间房价非理性暴涨、奥运会将增加张家口市旅游住宿业的对外依存度等问题都可能对其产生不利影响。

二、冬奥会背景下张家口市经济型酒店发展对策

（一）换档升级，向中档酒店迈进。首先，老一代经济型酒店产品的老化面临诸多问题，给中端酒店市场带来了良好的发展机遇；其次，能在冬奥会期间来现场观看冬奥会的观众及旅游者大都具备一定的经济能力，尤其是一些境外游客，在选择酒店的过程中，更注重酒店的品质及所提供的服务。另外，我国消费者中等收入阶层的崛起，顾客消费水平的提高，使得高性价比、略带设计感的中端酒店产品刚好可以满足该部分群体的消费升级，住宿个性化需求。因此，张家口市的经济型酒店也应在未来几年渗透中高端市场以及提升价值，以此来寻找突破口和出路。

需要注意的是：第一，换档升级，不仅仅是内部设施设备的更新提升，更强调酒店品质的提升。任何时候，做好产品与服务都是酒店业生存和发展的根本；第二，中端酒店品牌的形成需要时间积累与服务的积淀，规模没有想象的那么快。定位重复、概念不清、盈利模式、竞争激烈等因素仍考验着各中端酒店品牌的生存能力和行业的健康发展。经济型酒店在换档升级改造过程中，仍需寻找适合自身的经营方式规避这些问题。

（二）提供差异化产品，创造良好的体验价值和个性价值。在张家口市酒店业产能过剩且“同质化”、“老化”比较严重的情况下，硬拼成本和性价比，生存空间是很狭小的，还是要在提供差异化产品，创造良好的体验价值和个性价值上下工夫。有良好的体验价值，就具备了定价权；有良好的个性价值，就能增强用户黏性。因此，在新增加的经济型酒店的投资和运营中，如何避免千篇一律的酒店翻版，围绕“体验与个性”做文章，有两点是很重要的。

第一，个性化。冬奥会期间，将有大量的国内外游客首次来张家口，酒店业有对外宣传城市的义务。建议未来张家口本土的经济型酒店可以打造一批特色文化主题酒店。例如，以张家口近年来开发和打造的“中华三祖堂”、长城关隘大境门、明代建筑清远楼等历史文化景点、张北草原天路、空中草原、崇礼滑雪场等特色旅游景区以及“中国怀来葡萄采摘节”、“中国河北坝上草原音乐节”等旅游节庆活动为主题进行酒店产品的设计，使消费者在入住的同时，更多的了解张家口的历史文化及自然风光，这样既提供了差异化产品，打造出本土经济型酒店新的亮点，又跳出了酒店产品同质化的魔圈，以独特的文化魅力给予消费者一个全新的体验。

第二，年轻化。消费结构的年轻化是不可逆转的大趋势，经济型酒店经营者要通过大数据等手段，分析并预见年轻化用户的消费习惯、价值取向，以此来规划酒店，领跑未来。

（三）借助“互联网+”迈入移动互联网时代，实现营销多元化。“互联网+”的本质是传统产业的在线化、数据化。经济型酒店也应及时导入互联网时代产品迭代开发的理念，不断调整和更新产品，从而更好地服务国内外游客。移动互联网时代特点是信息终端的便携以及用户身份的精准，在此基础上实现的产业跨界融合，多元化营销成趋势。例如，360 度全景看房、在线选房、大堂及客房的微信连wifi，以及“微服务”等功能。支持客人在微信预订、预付房费、线上支付押金、退房等功能，彻底解决退房排队的问题。借助互联网，坚持用户至上，专注产品和服务，积极塑造酒店品牌，给酒店降低营销成本，开展互联网思维模式下的酒店营销。

（四）加大经济型酒店人才培养力度。当前旅游院校或旅游与酒店管理专业的培养目标一般都是高星级酒店的服务人员，几乎没有针对经济型酒店的人才培养。在冬奥会大量需求专业管理人员的大背景下，尤其是张家口本土经济型酒店应积极与地方院校寻求合作，大中专院校也应该适应市场发展的需要，完善经济型酒店管理的学科设置，分层次培养专业的管理人员和服务人员，为未来经济型酒店的长期发展做好人才储备。

（五）冬奥会赛后的强化和保持。奥运会对主办城市的旅游住宿业的发展建设会产生重要的影响，一方面旅游住宿设施的供给是冬奥会顺利召开的保障；另一方面冬奥会对旅游住宿设施产生的临时性需求如何转化为旅游市场的长期需求，是历届奥运会的主办者都非常重视的命题。

冬奥会结束后，张家口市政府可凭借举办冬奥会这一重大节事活动的优势，承办一些在国际上有影响的大型国际性会议和大型展览会，本土的经济型酒店则可以借此机会，在国际市场上进行宣传和促销，保持冬奥会后的旅游入境效应，这是张家口本土经济型酒店赛后“空洞”效应的解决途径之一。