美洲黑石斑苗种培育技术

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摘要：主要介绍了美洲黑石斑从胚胎发育到苗种培育的主要过程，目的是为了使养殖户培育美洲黑石斑苗种时期能够减少成本，以及提高养殖技术，从而达到科学合理地养殖美洲黑石斑。

关键词：美洲黑石斑；胚胎发育；苗种培育

1胚胎发育

美洲黑石斑受精卵为浮性卵，无色透明、分离，呈球形。卵径为0.9～1.0 mm。将收集的卵用洁净海水冲洗干净，将上浮卵用10 mg/L pVI消毒5 min，冲洗后，将其放入80目筛绢制作的长方形孵化网内，规格80 cm×100 cm×60 cm。每天换水1次，光照500 lx，保持充气、通风。孵化密度为30万～50万粒/m3，孵化温度21 ℃±0.5 ℃， 海水盐度为25‰～32‰，pH值范围8.2～8.4。要注意应及时吸出下沉的死卵。受精卵在水温21 ℃±0.5 ℃、盐度28‰的海水中静水微充氧培育，44 h 53 min仔鱼开始破膜。其胚胎发育分为六个阶段：卵裂期、囊胚期、原肠胚期、神经胚期、器官形成期和孵化期，具体的胚胎发育过程见表1 。

2苗种培育

2.1培育设施

美洲黑石斑鱼苗种培育设施包括苗种培育池、饵料培养室、控温设施、控光设施、充气设施、水处理设施及进排水系统。受精卵孵化后，将初孵仔鱼用容器取出移入培育池进行苗种培育，培育池规格为7 m×7 m的方型池，海水经沙过滤（改成养殖海水经过沙滤），水深1 m。移池时机应把握在仔鱼孵出的1～2 d内，过晚移池将正值仔鱼开口期，此时仔鱼十分敏感，移池成活率较低。

2.2培育条件

溶解氧在5 mg/L以上，光照500～1 000 lx，水温23 ℃±0.5 ℃，pH为7.8～8.0，盐度为23‰～31‰。

初孵仔鱼放养密度为5 000～10 000尾/m3，变态为稚鱼期后鱼苗1 000～2 000尾/m3，5 cm幼鱼为100～200尾/m3。

2.3饵料系列

美洲黑石斑苗种培育饵料系列主要有小球藻、轮虫、卤虫无节幼体和微颗粒配合饵料等。前期培育为15 d，仔鱼第三日开口摄食，开始投喂轮虫，并添加小球藻为轮虫提供饵料，轮虫投喂密度5个/mL，日投2次。后期培育自第15日至第35日继续投喂轮虫，但是逐渐减少投量。第16日至第45日投喂卤虫幼体，日投1～2次，密度保持在1～2个/mL。从第16 d开始添加配合饵料并逐日加量，第45日以后，投喂大型桡足类（鲜鱼虾糜等）及微颗粒配合饵料，颗粒大小应适口，每天宜少量多次。起初，每日投喂3～5次，随鱼体生长逐渐减少投喂次数。此后每隔15 d需更换1次较大规格的饵料，我们主要使用鲆鲽类配合饵料。饵料投喂见图1。

2.4日常管理

前期培育每天换水1次，换水量为1/3，换水后投饵，后期培育加大换水量，每天换水2次，每次换水量1/2。第20日开始，稚鱼摄食较旺盛，粪便较多，开始进行吸底排污，每天1次。第35～40日后有部分稚鱼开始转变成幼鱼，此时饵料以配合饵料和卤虫幼体为主，每天换水2次，换水量为3/5，此阶段鱼苗规格全长达到2.2 cm左右。进入幼鱼状态后死亡量减少，只是在饵料转换阶段有时会出现少量死亡，此时应改为流水，水温保持23 ℃，此阶段成活率可达95%，规格5～6 cm。

2.5苗种出池

培育的苗种规格达到5～6 cm，即可出池进入养成阶段。通常采用排水集苗法出池，操作中应避免苗种损伤。挑选体色正常、无畸形、无伤病的健康苗种用于商品鱼养殖。 2011年和2012年分别培育出平均体长5.5 cm的美洲黑石斑苗种20万尾和30万尾。

（收稿日期：2014-11-21）