宁乡县中药材产业现状及发展对策分析

2015-03-26杨旭辉谢运南钟伶桃张彩霞许晓玲

湖南农业科学 2015年1期

杨旭辉，谢运南，钟伶桃，张彩霞，许晓玲

（1.宁乡县农业技术推广中心，湖南宁乡410600；2.宁乡县药监局，湖南宁乡410600）

宁乡是湖南省长沙市西部的一个郊区大县，全县总面积2 906 km2，总人口135 万人，总耕地面积94 173.33 hm2。地理位置介于东径111°53’～112°47’，北纬27°55’～28°29’[1]。全县2013年GDP 总量835.055 亿元，排全国经济百强县第56 位。近几年，宁乡县大力发展中药材产业，其面积和产值迅速上升。笔者对全县中药材产业的现状、特点、优势、不足之处进行分析，并提出相应的对策建议，以期为宁乡县中药材产业发展提供参考。

1 中药材产业的现状及特点

1.1种植历史悠久，近年发展迅速

宁乡县自20 世纪50年代即小面积零星人工试种中药材，70年代有所发展，近几年开始大面积大规模种植。据初步统计，全县2008年以前的种植面积在700 hm2以内，2010～2013年迅速扩展至2 000 hm2左右，2014年达2 333.3 hm2。中药材产值2013年达1.51 亿元，2014年达2 亿元以上。

1.2 品种优势明显

宁乡县种植的中药材品种主要有玉竹、射干、玄参、葛根、金银花、黄栀子、淮药(山药)、白术、百合、厚朴、杜仲、黄柏、黄精、薄荷、黄姜、菊花、枳壳、天麻等20 来种，其中种植面积最大的是玉竹，全县该品种面积达1 333.3 hm2以上，占全县中药材总面积的60%以上。玉竹既可作药材，又可作食材，具有养阴、润燥、除烦、止渴等多种功效[2]，现代医学证明，它还有降血脂、防治糖尿病、养颜美容等多种功效，近年来销售量大增，价格迅速上涨。宁乡县生产的玉竹不仅产量高，而且品质好，外观形状和内含物都居上乘，很受市场欢迎，具有明显优势。2008～2010年，全县鲜玉竹收购价仅4～10 元/kg，2011～2014年上升至12～24 元/kg，单价成倍翻番。该药材每667m2鲜产量3 000～5 000 kg，除去各种成本开支，毎667m2每年可获纯利6 000～22 000 元。

1.3 中药材产业初具规模

2012年以前宁乡县中药材种植均以零散种植为主，2012年全县涌现出了几个较大规模种植的专业合作社，面积在67 hm2以上的有7 家。另外，中药材加工厂由原来的1 家增加至4 家。

2 宁乡县中药材产业优势分析

2.1 气候适宜

宁乡县属中亚热带过渡的大陆性季风湿润气候，四季分明，寒冷期短，炎热期长，全县日平均气温16.8 ℃，1月日平均气温4.5 ℃，7月日平均气温28.9 ℃，年平均无霜期274 d，年平均日照总时数1739.2 h。境内雨水充足，年均降水量1358.3 mm，年平均相对湿度81%，适宜中药材生长。

2.2 土壤类型多样，适宜种植多种中药材

宁乡县处于洞庭湖南部，是雪峰山余脉向东北滨湖平原过渡地带。境内地貌类型有山地、丘岗、平原，地势由西向东呈阶梯状逐渐倾斜。境内有水稻土1个土类4个亚类，24个土属，62个土种，旱土则分属红壤、紫色土、黑色石灰土、潮土、黄壤等5个土类，红壤、黄红壤、红壤性土、酸性紫色土、黑色石灰土、河潮土、黃壤等7个亚类，13个土属，19个土种[1]。特别是西部山区，大部分为花岗岩发育而来的沙性壤土，土层深厚而松疏，肥力水平较高，尤其适宜种植玉竹、射干、玄参、淮药等中药材。其它区域的旱土则大部分为红壤和黄壤，适宜种植黄栀子、金银花等中药材。

2.3 中药材资源丰富

全县野生药材品种有600 多个，资源丰富。其中黄栀子、淡竹叶、白术、枳壳等已被国家认定为宁乡道地药材，香榧和矿石药石燕全国著名。在黄材镇月山村分布着1 000 多棵香榧树，绝大多数生长期在300a以上，最大的香榧树至少在1 000 a 以上。

2.4 种植历史悠久，劳动力资源丰富

宁乡县自20 世纪50年代开始人工种植中药材，种植历史达60 a 以上，农民积累了较为丰富的实践经验。此外，种植中药材劳动强度不大，适宜中老年劳力和妇女，而宁乡县西部山区这样的富余劳动力较多，有比较丰富的劳力资源。

3 存在的问题和不足

3.1 种植技术低下，管理模式粗放

很多农户种植中药材仍然仅凭借“老经验”和“土办法”种植中药材，了解和掌握的实用新技术有限，总体种植水平原始粗放，与科学化、标准化、规范化的要求存在很大的差距。在管理上，前期的栽种工作完成后，后期的养护培育工作跟不上，病虫防治不及时。例如，有的农户栽种玉竹前不将种苗用药液浸种消毒杀菌，从而导致生长期间玉竹的根腐病发生。有少数的农户对新近推广的高效低毒低残留的新农药知之甚少。专业合作社+基地+农户的规范化统一有效管理机制尚不成熟和完善。

3.2 缺乏品牌意识

由于宁乡县具有独特的气候和土壤条件，生产出来的中药材品质都比较高，尤其是玉竹。邵东人通常将产自宁乡县的玉竹加工后作为高档产品销售，获得高额利润。而宁乡县种植户大部分都是文化水平比较低的农民，缺乏品牌意识，导致利润空间有限。目前宁乡县尚无品牌中药材产品。

3.3 缺乏引导，种植存在盲目性和跟风性

调查中发现，除青山桥和龙田两个乡镇外，其余乡镇政府对本地中药材产业情况缺乏必要的了解，合作社和农户市场信息相对匮乏，仅根据自身掌握的有限信息来选择品种和确定种植规模，缺乏对中期长期药材销售的预测研判、整体规划、合理布局及品种搭配意识。例如近两年玉竹价格急剧上升，许多农户便争相种植，合作社也大幅度扩大面积，中药材种植存在很大的盲目性和跟风性，处于一种无序、自发的原始状态。

3.4 无自主市场，缺深度加工，抗风险能力弱

县内无规范化的中药材交易大市场，销售主要依托170 km 之外的邵东廉桥中药材市场和邵东药商，宁乡县农户基本上是等邵东药商前来收购，没有掌握销售主动权，销售渠道比较单一，市场开拓能力薄弱。目前，宁乡县虽然新上了3 家加工企业，但1 家刚投产，另2 家还未投产，且加工规模均较小，加工程度低，附加值不高，对中药材的消耗量较小。缺乏大型深度加工企业，使宁乡县中药材的销售难以有效对接终端销售市场，在产业链中处于被动地位，种植户面对和承担的风险更大，从而影响宁乡县中药材产业的稳定持续发展。

3.5 农业基础设施薄弱，抗旱防涝能力差

宁乡县中药材种植大部分都在山坡上，少有抗旱设备，一遇久旱不雨，很难抽水戓引水抗旱，种植的中药材只能任其受旱甚至干死。如果下雨，裸露的土壤往往易受到冲洗，容易造成水土流失。尤其是在山坡上新开辟的中药材基地，大部分地方没有采取有效的工程和生物措施来防止水土流失。

4 促进宁乡县中药材产业发展的对策和建议

4.1 政府进行合理引导，防止盲目发展

随着囯际化发展和人类健康的要求，中药材的需求量与日俱增。根据中药材产业发展现状和国家中药业发展目标，国家、省市相继制定了一系列有关促进中药现代化发展的政策。从国际国内市场及国家的配套政策来看，中药产业正处在良好的发展时期。从宁乡县现实情况来看，中药材生产确实在西部乡镇农民增收、农业产业结构调整等方面起了重要作用。政府部门应充分认识到中药材产业发展在宁乡县的地位和意义。县政府应高度重视，专门成立宁乡县中药材产业发展领导小组，相关职能部门积极配合工作，明确责任，提高服务质量和服务效率，以科学规划取代盲目发展。制定《宁乡县中药材产业发展中长期规划》，从目标、规模、品种、基地、科研体系、服务体系、市场营销体系、政策保障体系等多个环节和保障机制上进行明确细化，确保中药材产业健康发展和整个产业链条中各个环节的紧密衔接。

4.2 加强技术和信息服务，促进和完善规模化规范化种植

建立一支专业技术队伍，加强在中药材种植管理、病虫害防治、采收和加工、贮藏和保管等方面的技术培训和服务，做好品种和选育工作，为基地和农户选择适宜的品种进行轮作和合理布局提供参考和指导。认真做好市场调研工作，广泛收集并准确把握产、供、销等各个环节的相关信息，建立市场信息交流平台，如成立中药材协会。在农业信息网站发布技术、市场等方面的信息，引导基地和农户合理规划种植品种和规模，有效规避市场风险。同时，因地制宜，发挥区域优势，合理鼓励和促进多品种的规模化种植，采取“企业+农户+基地+政府”的发展模式，规范和完善种植、管理技术，提高中药材品质，形成主导产品，树立自己的品牌，实现集约化经营管理和良性发展。

4.3 发展深度加工企业，拓宽销售渠道，提高收益

扶持大型深度加工企业，逐步形成和完善中药材产业链。一方面，合理引导和培育龙头加工企业，开展中药材的后续初加工及精深加工，做好药材种植与中药材加工企业对接工作，拉动中药材产业快速发展。政府部门可通过减免税费，提供贷款等优惠政策鼓励加工企业的引进和建设。另一方面，建立可靠的销售渠道，对接终端销售市场，坚持以市场为导向，力求根据终端市场需求实行订单式的生产种植，解除种植户销售的后顾之忧，减少中间流通环节，提高种植户收益。在产品加工方面，除了提高加工深度，还需扩大加工范围。很多中药材不仅只可作药材，还可以作食材、保健品、美容化妆品等。例如，玉竹除了作药材外，还可以加工成玉竹饮料，玉竹果脯，黄栀子另外还可以加工成食用色素。

4.4 提高产品质量，打造品牌，增加产品附加值

积极推进宁乡县中药材GAP 认证[3]、无公害认证，有机产品认证，不断提高中药材产品质量。尽快申报宁乡县中药材的国家地理标识产品（例如青山桥的玉竹和射干、喻家坳的黄栀子和金银花）。对中药材制品，加速开展GMP 认证和食品企业的QS 认证，，加快企业技术改造步伐，提升企业技术装备和管理水平。加大宁乡县中药材产品的宣传力度，提高知名度，尽快使宁乡县的中药材产品成为名牌产品，提高产品的附加值。