关于玉米含水量偏高的思考

刘月辉

为扩大高产、高效作物种植面积，增加粮食产量，提高农民收入，自2011年以来，长期种植大豆的农户纷纷改种玉米，全县玉米种植面积不断增加，到2014年全县玉米种植面积超过120万亩，占全县农作物总播种面积18.5%。但在玉米面积不断增加的同时，连续遇到玉米含水量偏高、不同程度发生穗腐病，玉米霉变粒超标等现象，严重降低了玉米产量和品质，降低了经济效益。

笔者于2014年10月底到北京出差，沿途经过吉林、辽宁省的玉米都已收获完毕，种植玉米的田间或是秸秆已经焚烧完，或是农民正忙着清理田间秸秆，而地理位置比这2个省份纬度还要高的黑龙江省的第三、四积温带种植的玉米还有相当一部分没有收获，仍然站在地里，其中包括嫩江县种植的大部分玉米。

为何早熟区的玉米比晚熟区收获晚？究其原因有三：一是玉米含水量偏高未达到收获指标，无法进行机械联合收获。以嫩江县为例，2012年、2013年收获的玉米含水量分别是35～38%、35～40%;2014年玉米含水量低于前两年，低的在25%左右，但仍有相当一部分玉米由于播种时期偏晚、出苗晚、除草剂药害等原因，含水量在30%以上。含水量偏高的玉米采取机械直接脱粒收获时，玉米粒易被打烂，损失率偏高。因此，收获期要拖后，待玉米含水量降到收获标准时才能收获。二是收获方式不当，不能适时收获。嫩江县玉米收获采取的都是机械直接脱粒方式，只有等到玉米含水量降到30%左右才可进行收获。三是玉米烘干和仓储能力不足，不能及时收获。含水量偏高的玉米由于不能及时进行烘干而得不到及时收获。嫩江县2014年种植玉米126万亩，现有烘干塔31座，日烘干能力2.5万吨，每天收获3.75万亩的玉米就能满足全部烘干塔的运转，按照这个速度嫩江县种植的玉米收获期要持续近1个月。其实，上述三个问题可归结为一个根本问题，就是玉米含水量偏高，即“水玉米”现象严重。通过以下几个途径能降低玉米含水量，走出“水玉米”的困境。

一、舍弃晚熟高产品种，种植早熟品种

美国玉米一般在胚顶端出现黑层、乳线消失后2～4周收获，田间脱水，籽粒含水量可降到15%～18%，直接收获籽粒，减少烘干成本。我国东北雨养春玉米区应学习美国的先进经验，改变早熟品种不高产的传统思维定势，以早熟、密植实现提质、增产、增效，在生产中舍弃晚熟高产玉米品种，种植早熟玉米品种，降低玉米含水量。

二、改机械直接脱粒为直接脱粒与摘棒相结合的收获方式

在玉米收获方式上，要改变直接脱粒收获为脱棒和脱粒相结合的收获方式。种植中晚熟品种和晚播晚熟的玉米地块，籽粒水分一般在30%以上，要采取机械摘棒、晒场晾棒的收获方式，当玉米果穗籽粒含水量降至25%以下时，再用机械脱粒，降低直接脱粒收获不能及时销售或者烘干而发生霉变带来的损失。对一些应用早熟品种或早播早熟的地块，当籽粒水分在25%以下时，便可利用玉米联合收获机进行直接脱粒收获，减小晾晒管理和贮藏的压力。

三、采取相应的栽培措施降低玉米含水量

嫩江县当前种植的玉米品种以德美亚1号和利合16为主，在没有其它能够在产量及各方面生育性状尤其是脱水速度超过这2个品种的条件下，在种植过程中要采取以下相应的技术措施，降低玉米含水量。

1.采取比空栽培技术模式。通过采取比空栽培技术模式，能够较好地解决密植与通风透光的矛盾，改善玉米田间的通风透光条件，促进玉米脱水。2014年嫩江县临江乡后马鞍山村采取2比空的种植方式的玉米比当地常规种植玉米籽粒含水量降低了4%左右。

2.实行玉米站秆扒皮晾晒。站秆扒皮晾晒是玉米生产上的一项行之有效的促进玉米后熟和脱水的技术。通过在玉米蜡熟中期进行站秆扒皮晾晒，可以加速果穗和籽粒水分散失，促进脱水、晒粒、提高籽粒等级，提前脱粒，减少损失，有一定的增产作用。据调查，采取此项措施，籽粒水分可降低2%～6%，可提前成熟3～5天，增产幅度5%～7%。

3.玉米生育后期去掉顶部的茎秆。玉米生长到腊熟期后，玉米果穗顶端茎秆已经失去作用，而它的存在严重影响玉米果实的通风透光、脱水，使玉米水份大，影响玉米直接脱粒收获，在这期间，如果把玉米顶部的茎秆去掉，就可促进玉米果穗间的通风透光，达到自然降水的目的，促玉米早熟、脱水快，为大面积玉米直接机械脱粒收获创造条件。在玉米完熟期开始去顶作业，可使玉米籽粒降低含水量3%～5%。

除了上述三个措施以外，在玉米种植过程中还要克服不当的技术措施人为地延长玉米生育期：一是避免因氮肥用量过多引起的贪青晚熟;二是避免除草剂使用不当导致的玉米生育期拖后;三是防止调控不当引起的晚熟。

（黑龙江省嫩江县农业技术推广中心   161499）