山区养羊产业发展的有效途径探索

张 刚 邓学智 马 坤 陕西省凤县畜牧兽医技术推广站 721799

近年来，随着农业产业结构的调整，凤县肉羊产业的现代化发展已经成为当地农民增收新的突破口和支柱产业。因此围绕肉羊标准化、规模化和现代化的畜牧业产业转型成了畜牧产业结构调整中继生猪之后又一支柱产业得到了较快发展。

1 肉羊现代化发展的现状

（1）2012年以前当地的肉羊养殖主要是家庭散养，规模小、环境差，主要以60 周岁以上老年人饲喂为主，饲养方式以路边和地边放养以主。2012年以后生猪市场波动频繁，部分生猪养殖户逐渐缩小规模甚至停喂生猪，而肉羊价格一直呈现上升趋势。加之当地饲草资源丰富，农户搬迁后的旧房屋闲置较多，将这些有利资源整合，再加上现代化的技术应用，发展肉羊养殖成为畜牧业转型的新亮点。

（2）在基础母羊选择上以关中奶山羊为主，种公羊以南江黄羊和布尔山羊为主，充分利用黄羊的四季发情、布尔山羊的肉用价值和奶山羊的体型大、产奶量高的优势综合利用，选育出有地方特色的肉羊品种。坚持标准化、规模化、产业化经营，按照“大场带动、大户跟进、整村示范”的思路开展工作，积极探索出了“凤县肉羊舍饲养殖和放养相结合的现代化养殖模式”。全县现有标准化、规模化和现代化肉羊养殖示范村25 个，千只以上养殖示范村6 个，注册了2 家肉羊养殖企业。全面推广舍饲养殖和放养相结合的现代化养殖模式87 户，发展标准化养羊农户103 户，建设6 个养殖示范小区，辐射带动农户600 余户。全县肉羊饲养量由2011年的1.2 万只发展到2013年的4.3 万只，净增3.87万只。从发展情况来看，全县肉羊产业发展呈现三个特点：一是规模养殖发展迅速，百只以上规模养殖场户数明显增加；二是标准化设施不断完善，规模化经营水平进一步提高。肉羊标准化养殖从简单的家庭化散养到规模化、现代化的转型，使新发展的肉羊养殖户走上了标准化生产、规模化经营的路子。三是各级畜牧农技工作人员全身心投入，现场指导肉羊科学养殖技术应用，以及及时帮助解决生产中遇到的问题。综合以上三点，凤县肉羊产业的现代化发展生产条件得到了改善，增强了肉羊产业发展的能力。

2 肉羊产业现代化发展存在的问题

（1）示范村建设水平较低，规模不大。全县25个肉羊养殖示范村养殖大户数量少，存栏基础母羊上500 只的村目前还没有形成，示范村大户带动工作进展较慢。

（2）受外界环境、自然气候变化和动物疫病复杂等影响，规模肉羊场疫病防治形势严峻。近年的动物疫情频繁且复杂，加之冬春补饲成本增加，好多养殖场呈现观望态势。

（3）之前的家庭化散养思想依赖性较强，规模化经营使得羊群数量多了，但是管理落后、饲养技术欠缺、草料不足制约了肉羊养殖的良性发展。

（4）政府支持力度不足。政府对合作社的直接资金扶持有限，影响了肉羊专业合作社社会化服务功能的发挥，使得肉羊专业合作社无法进行社会融资，进而影响了肉羊专业合作社开展正常的经营活动。

3 今后的工作重点

当前和今后一个时期，是凤县肉羊向现代化转型突破发展的关键时期，必须树立现代化、规模化和标准化理念，以“优质、生态、安全”为目标，加快肉羊产业由粗放经营向集约经营和由传统技术向现代科技的转变，使肉羊产业生产方式、经营方式、生产技术和生产管理水平得到较大幅度提高，加快推进肉羊向现代化发展转型。

（1）肉羊产业向现代化发展转型是势在必行。要实现畜牧业现代化就必须从基础设施上加大投资，弘泽农业科技公司以养殖肉羊产业发展为主，基础设施等硬件和软件的投资达到了500 万元以上，因此现代畜牧业的发展必须要有工商领域的企业家投资建设。还有红花铺镇红花铺村的肉羊场从规划、征地和圈舍的修建等都是采用现代化的新技术操作完成，目前的投资也达到200 万元以上，这些工商资本的进入必将提升畜牧业的现代化程度，推动产业的重新洗牌，加速散户的退出

（2）坚持肉羊现代化发展的思路不变。继续按照“大场带动、大户跟进，整村示范”的思路开展工作。鼓励和调动广大养殖者的积极性，坚定群众大力发展肉羊养殖业的信心，强化引导、广泛宣传、发动群众，营造肉羊向现代化发展的浓厚氛围，促进产业顺利推进。

（3）坚持走标准化生产的道路不改。肉羊标准化生产是一项技术含量高、标准要求严的系统工程。在生产管理中无论是圈舍建设、良种引进，还是生产繁育、疫病防治，都要严格按照国家有关技术规范要求，以科学的态度和方法经营管理提升建设水平。肉羊标准化养殖继续推行科学养殖模式,主要推广的模式是抓好千头示范村，引领肉羊产业向标准化、规模化发展，积极倡导以户为主、适度规模、标准化生产的发展思路。在一个示范村中，建5个存栏100 只基础母羊的扩繁场，建10 户50 只基础母羊的自繁场，建20 户100 只的育肥大户。二是主推凤县肉羊舍饲养殖和放养相结合的现代化养殖模式，利用山林优势和废旧厂房改造，以标准化圈舍要求为准则，动员有条件的村户发展肉羊养殖产业，此技术特点主要是肉羊高床养殖综合应用，夏春季节利用草林优势以放养为主，冬季饲草匮乏以圈养为主，适宜补饲精料。

（4）坚持向休闲观光特色畜牧业发展。利用旅游资源优势，从大场到大户逐步向旅游观光畜牧业靠拢，加快原生态的畜牧养殖发展。要树立转变生产方式、发展现代肉羊产业的理念，引领龙头企业以现代企业推进产业方式转变，抓大场大户，以规模化促进生产方式转变，聚力做大肉羊养殖产业，整村推进，抓示范做标准，促进生产方式转变。