饲料安全隐患与对策

2015-03-22唐静广西柳州市融安县水产畜牧兽医局545400

当代畜禽养殖业 2015年10期

唐静广西柳州市融安县水产畜牧兽医局545400

饲料安全隐患与对策

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随着我国养殖业的快速发展，养殖业规模在不断壮大的同时，也出现了许多突出性问题，饲料安全问题就是其中之一。饲料安全与否，在很大程度上影响着禽畜产品的质量，因此一定要重视饲料安全。本文就畜牧养殖中饲料安全隐患做了分析，并提出可行性措施，以期推动饲料安全生产的健康发展。

畜牧养殖；饲料安全；安全隐患

前言：影响畜牧养殖饲料安全的因素是多方面的，其中既有企业经营理念的问题，也有人员素质和道德素养问题。因此，我们要从不同方面去看待这一现实，从多角度出发，采取有效措施，真正做好饲料安全工作，保证畜禽产品的质量安全。

1　影响畜牧养殖饲料安全的几大因素

（1）养殖企业经营理念的错误。“价格低廉的饲料产品好”。养殖企业将此作为企业的经营理念，实际上是存在很大错误的。第一，很多养殖户为了节约成本，喜欢使用劣质饲料，虽然提高了自己的经济效益，但不知道这种饲料的危害，对消费者健康具有潜在的威胁。第二，国家对饲料产品安全已经有了相关的政策和规定。但是为了提高经济效益，有些养殖企业不顾国家规定使用不达标饲料，导致饲料安全隐患的产生。

（2）饲料养殖人员的素质低下。饲料生产和管理人员的素质低下，直接导致了畜牧养殖饲料安全隐患的出现。有些养殖户在评价饲料的好坏时，评价标准非常片面，以为猪能吃饱睡好、猪粪发黑、毛发短而亮就是好饲料，殊不知这样的饲料也许是有非法添加剂的成分，对消费者会有很大的危害。

（3）饲料污染严重，卫生难以保障。饲料污染问题已经成为了整个养殖行业的整体问题。有关研究表明，我国很多养殖户使用的饲料中含有大肠杆菌和沙门氏杆菌等细菌，这些细菌可以引起饲料中毒，因此在养殖过程中一定要注意防止饲料霉变。

2　畜牧养殖饲料安全的相关对策

（1）养殖企业及养殖户应当转变经营理念。我国虽然是养殖传统大国，但是由于养殖技术的落后，加上资金的缺乏，导致很多养殖户承受不起先进的养殖技术，从而采取非法手段牟利。为了改变这一现状，政府除了要加大对当地养殖户的扶持外，还要大力推广养殖先进技术和理念，让养殖企业及养殖户知道，保证饲料安全才是第一要务。

（2）开展素质培训和职业道德培训，提升养殖人员的综合素养，以提高饲料生产及销售人员合法经营的意识。违禁药品和添加剂对人体有很大危害，为了保障饲料安全，应当从提高养殖人员素质入手，对其进行教育和培训，使养殖者将饲料安全放到第一位。

（3）推广饲料新技术，防止饲料污染。饲料安全关系到畜禽产品的品质，而畜禽产品品质又关系到食品的安全。食品安全问题直接影响到人类自身健康。近几年来，一些科研单位及饲料研究所已研制出许多产品并应用于生产，起到了良好效果，大力推广使用这方面的技术或产品，可以减少饲料污染及药物残留。