抛锚式教学在高职生产与运作管理课程中的应用

【摘 要】在生产与运作管理课程中引入抛锚式教学，极大丰富了教学内容，学生变被动学习为主动学习，提高了知识迁移的能力，同时教师的实践操作经验也得到有效提高。

【关键词】抛锚式教学 生产与运作管理教学 自主学习 知识迁移

【中图分类号】 G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2015）01C-0148-02

生产运作管理课程是高职高专商务管理专业的核心课程，课程的培养目标是让学生掌握有效的生产运作管理知识与技能，目的在于降低企业成本，提高企业利润。该课程具有多学科交叉的特点，融合了管理、运筹、经济与统计等知识，要求具有较高的综合运用能力，同时还需具备实战经验。对于没有任何企业生产管理经验的学生而言，生产与运作管理课程是一门既抽象又枯燥的课程，尤其对于高职院校的学生而言，他们的学习积极性与主动性都不高，综合能力也不强，以致传统的“填鸭式”教学和“灌输式”教学很难起到好的教学成果。

一、生产与运作管理的教学现状分析

生产与运作管理课程在专业教学计划中的课程性质为纯理论课，该课程受传统的教育模式的影响，授课方式较为单一，主要以教师讲授为主，教师是主体，学生为被教育者，跟随着教师思路进行学习与思考。虽然近年来很多教师也从项目教学、案例教学等方式对教学进行了改革，但成效并不大，总结其原因，笔者认为大概有以下三个方面：

（一）教师无法调动学生学习的积极性

大多数的学生在校期间对企业生产或服务的管理了解甚少，在不了解的情况下，教师通过案例进行教学、讨论，学生参与积极性就低，小组讨论无从下手，最后只得由小组组长应付式地完成案例的分析。究其原因，主要是学生对生产的领域不够了解，提不起学习的兴趣，自主学习能力得不到提高。

（二）学生的知识迁移能力较差

知识迁移能力是将所学知识应用于新情境，解决新问题时所表现出的一种综合素质和能力。主要表现为学生对新情境或新问题的认知能力，能将所学知识应用于新情境或新问题中，具备对新情境或新问题的认识及解决的能力。学生一旦具备知识迁移能力，就能够很好避免对知识的死记硬背，形成自主学习，在学习中举一反三，融会贯通地掌握好课程的各项知识点。当前生产与运作管理课程的教学过程中，因教学仍以教师为主体，学生较多依赖教师，大多情况下属于被动接受知识，缺乏对知识的进一步认知及转化，缺少实践应用，未能很好的把知识应用于新问题中，不能做到学以致用。

（三）课程内容缺乏时代性

随着时代的发展，生产管理的新技术不断引进，生产管理技术快速更新，然而当前教师在生产运作与管理课程中教授的理论知识及案例，仍较多来自教材或网络，有些确实是经典的案例，但却已缺乏时效性，而教师仍拿这些案例进行教学，难免造成学生对学科知识认识的错误。

二、抛锚式教学概述

所谓抛锚式教学，是指在多样化的现实生活背景中（或在利用技术虚拟的情境中）运用情境化教学技术以促进学生反思，提高迁移能力和解决复杂问题能力的一种教学方式。抛锚式教学早在1929年就以思想雏形出现在有关的教育文献中，而真正的教学模式概念则是CTGV（美国Vanderbilt大学认知与技术小组的）提出的，是一种典型的任务驱动式教学。抛锚式教学以真实事例或问题为基础（即“锚”），主要目的是让学生在一个完整的、真实的问题情境中“产生学习的需要”，并通过镶嵌式教学以及学习共同体成员间的互动（合作学习），凭借自己的主动学习、生成学习，亲身体验识别、提出问题，达到目标的全过程。其主要特点有：第一，强调情景的真实性。教学中所设的问题（即“锚”）必须为真实的场景或高度模拟的场景，为学生的知识迁移做基础，更好地培养学生学以致用的能力。第二，强调任务过程的不确定性。真实的环境中，基于不同学生的自身认识及经验的不同，对任务的解决过程及结果并非单一化，因此对任务过程难以确定。第三，强调教学目标与教学结果的弹性。尊重学生基于自身的选择和经验而建立的学习意义。

三、抛锚式教学方法的实施与应用

笔者对高职生产运作与管理课程的教学主要结合贵港瑞康饲料有限公司的实际生产运作管理工作过程为案例，让学生置身于真实的企业环境中，以真实的环境吸引学生学习的兴趣及求知的欲望，以企业运作管理中的问题为“锚”，让学生主动学习、亲身体验、协作互动，更好地掌握企业运作管理的技能。具体实施方法如下：

（一）情景引入，以“锚”导课

情景的引入分两部分，第一部分为整门新课程的导入。笔者对本门课程的导课，采用了第一节课先带领学生参观贵港瑞康饲料有限公司的方式。贵港瑞康饲料有限公司是隶属于广西扬翔股份有限公司的独资子公司，专注于研发、生产高档猪饲料的大型现代农牧企业，年产能达120万吨，单厂产能居全国第一，公司引进了先进的国外先进生产设备，全自动化生产模式，生产管理水平属全国行业的领先地位。学生通过对先进行业企业的参观，了解企业的生产过程及各工作岗位职责与要求，让学生对生产运作过程有一个整体的认识，并认识到各岗位工作的要求，即课程的“锚”，带着这些“锚”进入课程的学习。第二部分为各项目的课程导入，生产运作与管理按工作内容要求划分为若干个模块，每一模块的导课，都以贵港瑞康饲料有限公司为背景进行引入，如“生产服务设施选址”模块，针对贵港瑞康饲料有限公司即将筹划第三生产车间为“锚”，让学生带着问题主动学习，积极寻找问题解决方案。

（二）问题探究，自主学习

学生带着“锚”进入课程内容的学习，明确了学习的目标，确定探究主题，变被动学习为主动，积极地在课堂中寻找教师所授的知识点，以解决所携带的“锚”。如在“主生产计划”模块，“锚”即为一份主生产计划的制定，为完成这份主生产计划，就要掌握主生产计划编制流程、要素计算及其影响因素等相关的理论知识。带着问题进行学习，变被动接受知识为主动摄取。

（三）沟通互动，合作学习

学生在自主学习过程中，肯定会遇到不少自己无法解决的问题，如何引导和帮助学生解决问题是关键。三种方式进行引导，第一，教师引导，共同学习，教师结合自身的理论知识进行引导，但因为其所选定的“锚”为真实的事件，存在着较多的不确定因素，这时教师可以与学生共同学习，寻找解决方案；第二，企业工作人员引导，此种方法必须要建立在与企业有深入的合作基础，我院和贵港瑞康饲料有限公司已建立校企合作关系，学生可以更好地进入企业学习交流，企业员工也可充当学生的导师，把自己工作中的经验与学生共享；第三，学生之间互相沟通，为培养学生的协作能力，教师要求学生3-4人划分为一组，小组成员通过分工协作方式完成任务，在完成任务期间，小组通过相互的讨论、协作来解决问题。

（四）方案共享，名师点评

当学生完成一个项目的方案后，可以在班级Q群里共享本小组的方案，其它成员可以查看借鉴、相互点评，然后学生进行第二轮的修改，得出最终方案。教师邀请企业管理人员或相关工作岗位的工作人员，选定两至三份代表方案进行公开点评。

（五）考核改革，完善机制

学生学习成效与考核分不开，一张试卷定最终成绩的考核机制必须改革。结合笔者的教学经验，本课程的考核改革重在过程的考核，把考核划分到每个项目中，考核方式以完成项目的任务情况进行评分。因学生的任务以真实企业的实际问题为基础，如果学生的方案被企业采用，还可以获得企业提供的物资奖励，这在很大程度上激励了学生学习的积极性。

四、抛锚式教学方法的成效

（一）发挥学生主体的作用

抛锚式教学在真实的环境下，让学生明确了问题或任务（锚）后，围绕着即定的问题或任务展开学习，听取教师的课堂讲授，课后搜集资料，与企业相关工作人员沟通学习，同学之间相互探讨等，学习的主动权已完全的掌握在学生的手上。由此“满堂灌”“填鸭式”的被动教学变为学生主动的、积极的学习，很好调动了学生学习的积极性，学生的主体作用得到充分发挥，学生的知识迁移能力增强，很好做到了学以致用。

（二）教师的实践操作经验得到有效的提高

运用抛锚式教学方法虽然以学生为主体，但教师的主导作用依然非常重要，教师在整个教学过程中必须要全局把握，引导学生参与实践，同时还要帮助学生解决在实践中遇到的问题，这就要求教师必须要有过硬的实践操作能力，迫使教师在课程开始之前，先自己去参与相关的实践操作，提高自身的实践操作能力。

总之，基于真实的场景下的抛锚教学模式为高职生产与运作管理课程教学带来了一个全新的教学视角，较好解决了课程教学存在的一些问题，真实的教学环境提高了学生学习的兴趣，增强学生自主学习能力，更好的体现了学生的主体地位。真实的场景，使学生有针对性的展开学习，更好地实现了知识的迁移，做到了学以致用。

【参考文献】

[1]王红玲，郑纲，魏振华，叶志翔.抛锚式教学模式在《电子商务安全与支付》教学中的应用[J].东华理工大学学报，2013（12）

[2]刘洋，钟志贤.论抛锚式教学模式[J].江西教育科研，2005（2）

[3]高翠玲.高职高专类院校生产与运作管理课程模块化实践教学改革设计初探[J].内蒙古农业大学学报，2013（3）

[4]孟凡荣，张会忠.抛锚式教学法在“管理学原理”课程中的应用与实践[J].教育与职业，2013（15）

【项目基金】2012年度广西高等教育教学改革工程项目立项A类课题（2012JGA400）

【作者简介】韦英琴（1982- ），女，壮族，广西工业职业技术学院经济管理系讲师，研究方向：电子商务、商务管理类课程教学。

（责编 丁 梦）