浙江杭州枇杷高产技术措施

唐黎标

(浙江省杭州市农业局，310004)

浙江杭州枇杷高产技术措施

唐黎标

(浙江省杭州市农业局，310004)

枇杷是一种营养丰富的保健类水果，因为其鲜美的味道，受到消费者的青睐，尤其是枇杷是一年中上市最早的水果，特别深入人心，成为水果中的抢手货。浙江省杭州市发展枇杷种植大有可为，但一般传统的枇杷种植产量不高，笔者实地采访了杭州市枇杷产区的果农，总结了在杭州市枇杷高产稳产要做好几条关键性措施。

1 环境要求

枇杷属于亚热带树种喜欢温暖，通常情况下年平均气温要在12～15℃以上，耐寒性优于柑橘，要求冬季气温在-5℃以上。枇杷要求具有充足的光照，在杭州市朝南或朝西南的山坡种植最好，这样可以保证果实鲜艳、提前成熟、质量较好。无论是平地还是山地都可以栽培枇杷，但不适合种植在坡度过大的山地或过于突出的山脊，在这些地方栽培枇杷容易产生风害和旱害。在沙土地栽培，果实较甜、质量较好，虽然果形较小、缺汁，但可以种植一些早熟品种。如果种植地区属于腐殖质较多的肥沃土壤，容易造成长势过旺，结果时间推迟，果实成熟也较晚，因此在这些地方可以种植中晚熟品种。

2 抓好枇杷生长基础

2.1 种植前

在选择种植地块时要确定光照充足、土层较厚、土质肥沃含有大量有机质的缓坡地，同时进行改土，开挖长、宽、深0.8～1.0米的定植坑，在坑中依据不同层次施入土杂肥，最上面施精肥。行株距平地以4米×3米、山地以3米×3米最好。春季2—3月开始定植，种植完成后要浇足定根水。为了防止水分蒸发，栽后可以将树苗的大部分枝叶去掉。

2.2 做好土壤管理

为了创造良好的土壤条件，可以施用大量的有机肥，在定植2～3年内，要做好行间深耕和除草工作，保证土壤疏松，同时在果树行间种植豆科作物，这样可以提升土壤肥力，加快树苗根系生长，在每年干旱季节到来之前，要覆盖树盘，同时田间土壤要湿润。

2.3 加强肥水管理

枇杷树幼年期要重视春梢生长，同时壮大夏梢，但要控制秋梢，在定植2～3年后可以出现4～6级分枝，提前结果，达到丰产的目的。为了满足枇杷树的全年抽梢要求，一定要做好肥水管理工作。在枇杷树盘四周挖长0.8～1.0米、深30～40厘米的条沟，施入绿肥、杂草、腐熟农家肥和豆饼肥等。如果枇杷树生长不快，则可以施加速效氮肥，在种植第1年每株施尿素0.2千克等。第2年要保证施足第1年肥料数量，同时增加50%肥料。在以后的管理当中，要根据果树的生长情况，逐步增加施肥量，一般分3～4次施肥。

3 合理修剪

枇杷树形可用自然圆头形，也可以用主干分层形，全树保留6～8个主枝，分层着生，第1层3～4个主枝，以上每层1～2个主枝，每个主枝留2～3个侧枝。修剪过程中要注意适当剪去树冠外部生长过密的枝条和内膛纤细枝条，最佳修剪时期为9—10月。假如1个枝条同时长出3～4个侧梢，就要选择强壮的留下1～2个即可，剩下枝条全部疏除。徒长枝遮挡阳光，所以一定要将其疏除，如果需要补充空缺，那么就可以留下1个徒长枝短截，同时限制生长，使其逐步变为1个主枝或侧枝。冗长的下垂枝不利于结果，常常影响其他枝条的生长，所以可以在分枝处对其进行修剪。

4 疏花疏果与套袋

枇杷每个花穗着花很多，一般情况下可以开花2～3个月，如果不加管理，虽然可以结很多果，但果小、质量较差，还会出现隔年结果现象。

杭州枇杷疏花穗和疏花蕾一般在11月上旬开始，主要是摘除生长过密和过弱的结果枝上的花蕾，假如1个结果基枝上有3～4个结果枝，那么就要去掉1～2个花穗，留下生长壮实的花穗1～2个。每年3月以后进行疏果，每穗选择留下2～4个大果，如果属于中果则可以留5～6个，去掉病虫果和畸形果，再去掉小的过密幼果。疏果后套袋，可以使用报纸制作30厘米×20厘米纸袋，每穗套1个袋，如果遇到果实大、支轴长的品种，就要每果套1个袋，先套树顶，再套树下，先套内部再套外部，防止损伤果实。

5 主要病虫害的防治

在杭州枇杷病虫害主要有枇杷叶斑病、枇杷炭疽病和枇杷枝干癌病等。防治方法为，剪下病枝并集中焚烧；也可以用波尔多液、多菌灵和甲基托布津等农药进行防治；还要及时清理园内卫生，保证枝叶透光透风。虫害主要有天牛、黄毛虫等，黄毛虫越冬时主要集中在树干的中下部，可以用钢丝刷刷下，并集中焚烧，在每年新梢抽发后喷90%敌百虫可湿性粉剂1000倍液或20%速灭杀乳油3000倍液防治。天牛成虫白天爬伏不动，可以摇动树干使其落地捕杀；通过查看地面上的虫粪可以找到树干上的蛀孔，灌入80%敌敌畏乳油150倍，用湿泥封堵孔口，可以全部杀死幼虫。成虫产卵时多选择树干伤口或洞口、树皮表面下陷部位，发现树上产卵部位可以刺破虫卵，也可以使用小铁锤击打产卵部位，可以打死虫卵和刚刚孵化的小虫，也可以使用除虫菊酯类农药对其进行喷施。