流动蛋鸡超市开启行业全新发展模式

周宝贵

流动蛋鸡超市开启行业全新发展模式

周宝贵

流动蛋鸡超市是北京市华都峪口禽业有限责任公司创建的全程高科技服务模式，一端链接养殖户，一端链接鸡蛋经销商，充分整合产业链上下游资源，并发挥峪口禽业40年专注于蛋（种）鸡业的种源优势和科技服务优势，为农户提供有形的科技产品和无形的技术服务，帮助农户实现“产得多、卖得好”的目标。

流动蛋鸡超市为养殖场（户）提供六种有形科技产品（雏鸡、青年鸡、饲料、兽药及添加剂、疫苗、设备设施），以及九项无形技术服务（日常管理、断喙服务、营养监控、抗体监测、免疫服务、疾病诊断、保险服务、金融服务、信息管理），让养殖户足不出户就能养上好雏鸡、用上好饲料、用上好疫苗，极大地降低了农民养鸡的风险，让农民养鸡变得简单。

为何建超市？服务百姓求共赢

提供科技服务，满足农民增收需求

蛋鸡养殖企业目前仍存在组织化程度不高的问题，且规模小，没有形成多元化、多层次、多形式的服务体系；产业链条上的企业没有紧密联结起来，无法实现生产、加工、销售、服务一条龙；生产手段仍没有摆脱许多自然环境的制约，生产效率与美国等发达国家相比仍有较大差距，养殖户综合效益较差。

流动蛋鸡超市能提高蛋鸡养殖规模化、专业化程度，形成多元化、多层次、多形式的服务体系，将松散的传统农民变成有文化、懂技术、会经营的产业工人，提高养殖户的组织化程度，提升整体养殖水平。

保证鸡蛋安全，满足市民安全消费需求

作为菜篮子“肉蛋奶”的重要组成部分，鸡蛋的数量和质量安全关乎社会稳定，然而，目前我国生产的鸡蛋中有80%源自农户小规模养殖场，由于养殖条件落后，动物疫情形势比较严峻，在局部区域，动物疫病时有发生，兽药及畜禽产品违禁药物滥用，监管体系不健全等因素，导致问题鸡蛋事件屡有发生。但是，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对鸡蛋的质量与卫生安全将日益关注。安全、健康的高品质鸡蛋将成为未来我国鸡蛋消费的主流方向。

流动蛋鸡超市不仅从种源引进、投入品安全等方面提升鸡蛋产品质量，而且通过提升只鸡利润空间，使养殖户更愿意对蛋鸡养殖所需的硬件和软件进行投资，从而促进蛋鸡养殖升级改造，使得养殖环境得到改善，确保鸡蛋质量，稳定市场供应，增加鸡蛋自给率。

拓宽合作途径，满足企业健康发展需求

企业的持续发展，需要构建科学、和谐的产业生态系统。蛋鸡产业经过三十多年的快速发展，规模化、专业化集约化程度逐步深入，但产能过剩、竞争无序、行情波动疫病风险和效率不高等成为蛋鸡产业新的挑战，迫切需要产业链的有机链接。

流动蛋鸡超市聚集了兽药、疫苗、饲料和种鸡等企业的共同客户—养殖场（户），拓宽了产业链各群体的合作途径。通过流动蛋鸡超市这一平台，高效整合产业链各类资源，一方面充分发挥鸡群的生产效率，增加鸡蛋销售收入保证养殖户的利益，为产业链各企业提供稳定的客户群体；另一方面带动了兽药、疫苗、饲料、蛋品加工等产业链各环节的产品效率，增强企业的服务成效，实现蛋鸡产业链的共赢。

推进现代化进程，满足政府四化同步需求

党的十八大报告强调，要在提高城镇化质量上下功夫。提出走中国特色新型城镇化道路，推动工业化和城镇化良性互动，城镇化和农业现代化相互协调，实现四化同步发展。

蛋鸡业是我国畜牧业的支柱产业，更是农业产业链条的重要一环，自1985年开始，我国连续29年的禽蛋产量居世界第一位。蛋鸡业已成为我国生产效率、集约化程度最高的畜牧产业。据不完全统计，家禽及其相关产业为农民提供约8000万个就业岗位，成为农民增收的主要产业之一，是解决我国农民就业、增收的有效途径。因此，中国蛋鸡业的现代化进程很大程度上影响着农业的现代化进程影响农村城镇化水平。流动蛋鸡超市推进了蛋鸡“家庭农场”进程，对提高土地集约化水平、增加农民收入、促进现代农业发展将发挥积极的作用。

超市如何建？多种模式树样本

整合各类资源，采用“峪口禽业自建，联合父母代种鸡场、规模化蛋鸡场、专业育雏场、代理经销商、饲料企业、蛋品加工企业”等多种模式建设流动蛋鸡超市。

自2013年开始，流动蛋鸡超市在全国多个省市成功扎根，形成了多种模式建设流动蛋鸡超市的样本，为今后在全国成功推广和复制奠定了坚实的基础。

峪口禽业自建，打造全国流动蛋鸡超市“标杆”

以峪口禽业在全国各地的分公司为基础，不仅利用峪口禽业的品种、技术、管理、信息优势等，为养殖户提供有形产品和无形技术，帮助养殖户“产得出”，而且以峪口禽业自身的品牌知名度、市场资源和供应联合体的优势，吸引高校、企业、超市、批发商和零售商等不同群体，形成需求稳、价格高的市场需求平台，减少流通环节，使养殖场（户）直接面向市场，实现农户“卖得出、卖得好”。

北京平谷流动蛋鸡超市的“6+9”项服务内容、湖北荆州流动蛋鸡超市的“7731”服务模式等，拉近了企业和养殖户的距离，完善了服务养殖户的有效途径。

联合父母代种鸡场，构建区域全方位服务体系

以合资父母代场为核心，以峪口京红、京粉蛋鸡为基础，在合资场周边建立若干流动蛋鸡超市，通过合资公司链接服务商、经销商，利用服务能力、技术水平、渠道等，为养殖户提供全方位服务，实现蛋鸡养殖高效益。

联合父母代场建立流动蛋鸡超市，既发挥了企业的产品、技术等优势，又利用合资公司本地资源丰富的特点，有效缩短了服务农户的“最后一步”，有利于全面、及时地服务养殖户。

联合专业育雏场，降低养殖场（户）育雏风险

发挥育雏场的场房、设备、人员、管理和技术等专业优势，为养殖户提供优质青年鸡；同时，峪口禽业提供饲料、养殖技术、兽药、疫苗、科技服务，帮助养殖户“养好鸡”，降低育雏技术不过关、鸡只体质量不均匀、育雏成本高等风险。

2014年8月18日，峪口禽业和山西国青禽业签署战略合作协议，成立峪口国青平遥流动蛋鸡超市。配备专业育成场，在满足自身需求的基础上，每年可向周边提供50万羽优质青年鸡。

联合代理经销商，建立“一站式”服务平台

代理经销商和养殖户接触最为密切，也是服务“最后一步”的重要途径。联合代理经销商建立流动蛋鸡超市聚集行业的各类资源，配备检验设备，开展抗体、营养监测，提供雏鸡、饲料、兽药、疫苗、信息等，将流动蛋鸡超市打造成“一站式”综合服务平台，为养殖户提供全程科技服务。

2014年10月11日，峪口禽业联合代理经销商建立的第一家流动蛋鸡超市落户山东莘县。该超市整合了种鸡企业、疫苗厂家和代理经销商等行业资源，改变了以往代理经销商单打独斗的服务方式，实现了专业团队提供全程科技服务，全面提高了服务水平。

联合饲料企业，保证鸡群高遗传性能充分发挥

联合饲料企业，共同研发和提供满足京红、京粉蛋鸡营养需求的饲料产品，促进鸡群科学地成长。同时，峪口禽业提供雏鸡、管理技术、兽药、疫苗、科技服务等，开展饲料营养需求指导，帮助鸡群充分发挥生产性能，实现“产的多”。

2014年8月至9月，峪口禽业牵手新希望六和共同打造“蛋多多”训练营，开展专业技能培训，提供专业服务支持，提升养殖户的技术和管理水平。

联合蛋品加工企业，增强市场话语权

联合蛋品加工企业，搭建蛋鸡服务平台，完善蛋鸡服务模式。峪口禽业提供雏鸡、饲料、兽药、疫苗，派遣管理团队，给予技术支撑，保证养殖场（户）鸡群“产得多”；蛋品加工企业收购鸡蛋、淘汰鸡，帮助养殖户实现“卖得好”。

2014年8月23日，北京市华都峪口禽业有限责任公司和吉林金翼蛋品有限公司、东辽县人民政府签署战略合作协议。峪口禽业协助金翼蛋品公司养好500万只峪口系列蛋鸡，扶植东辽县1000万只蛋鸡养殖，并通过“流动蛋鸡超市”吸纳周边县市1500万只蛋鸡养殖，辅佐金翼蛋品公司到2020年加工3000万只蛋鸡所产蛋品，成为世界级蛋品企业。

有需求才有价值，流动蛋鸡超市的建立，不仅满足了政府保供给、保民生、保安全的需求，满足了企业健康有序发展的需求，更满足了养殖户增收增效的需求和市民对高质量、低价格鸡类产品的需求，是行业未来的发展趋势。□