奶牛高产养殖技术讲座(5)饲养管理对成母牛生产性能的影响

湖南省畜牧兽医研究所(410131)冯小花 段洪峰 高 帅

规模牧场会把成母牛进行分群饲养，分为干奶期、围产期、泌乳期3个不同时期，进行有针对性的精细化饲养管理。

一、干奶期的饲养管理

干奶期是指母牛临产前停止挤奶泌乳的时间，停奶50～70天，最少不低于45天。干奶的目的：保证胎儿的正常生长，乳腺组织的休整恢复，同时使母牛储积营养，恢复体质，减少产后代谢病的发生，为下一个泌乳期打好基础。

首先要确定干奶时间。干奶时间依据母牛预产期和干奶期长短而定，体况差、体质瘦弱的母牛应提早干奶，适当延长干奶期，而膘情较好、产奶量较低的牛可缩短。二是调整饲养管理方案。在距离停奶约10天时，开始调整母牛饲养方案，停喂多汁青绿饲料，控制饮水，减少精料饲喂，增喂粗饲料；挤奶次数可由原来的日挤奶3次改为日挤奶2次，逐渐由2次改为1次；在距离停奶3天时，根据奶牛产奶量再次调整饲喂方案，此时如果母牛产奶量仍很高，要减去全部精料，挤奶可改为每日1次。干奶期日粮应以粗饲料为主，适当搭配精料，精粗料比为30∶70为宜，粗蛋白水平调整为12%～14%。另外，干奶期奶牛要防止流产，注意保胎，应与大群产奶牛分养，禁喂霜冻霉变饲料。干奶期要让母牛自由运动，以减少难产。三是封闭乳头。在到达干奶之日时，检测4个乳区，对无隐性乳房炎的在最后一次挤奶后向乳房内注入长效抗菌药制剂或专用的干奶药物，对有隐性乳房炎的要治疗好后注入干奶药物，将乳头封闭。四是监控乳房。干奶后连续1周对乳头药浴，并认真观察母牛乳房变化。正常情况下，前2～3天乳房明显充胀，7～10天乳房体积明显变小，乳房内部组织变松软，说明停奶成功。

二、围产期的饲养管理

广义围产期为产前21天和产后21天，产前21天为围产前期，产后21天是围产后期即泌乳初期。

围产期奶牛经历着巨大的生理与代谢变化，是一种生产生殖应激，如分娩、泌乳、日粮结构改变、环境改变、体内激素的变化等。围产期是奶牛发病率和淘汰率最高的时期，据统计，成年奶牛的淘汰70%～80%是因为围产期疾病，如果饲养管理不佳，每产1次犊牛导致奶牛的淘汰率高达10%～20%。

1.围产前期奶牛饲养管理 分娩前21天开始增加精料，逐渐增加到5公斤/日，并将此阶段日粮种类与围产后期日粮种类尽量调整为一致。降低日粮中钙含量，预防产后低血钙症，在母牛临产前3周采用低钙饲养法，可有效地防止产后瘫痪的发生。控制食盐饲喂量，降至每日30～50克，避免母牛产前催奶过急，有利于母牛产后食欲的恢复。

2.围产后期即泌乳初期奶牛的饲养管理 围产后期即泌乳初期，也称为恢复期。首先做好产后监控，产后1周需要每天检测奶牛体温，观察采食量、奶量、粪便、产道恶露排出等指标来判断牛只是否健康。若新产牛产后采食量和日奶量逐渐递增，那就证明牛只处在健康状态。如果奶牛粪便出现稀薄、颜色发灰、恶臭等不正常现象，说明瘤胃功能不正常，应适当减少精料，多喂优质粗饲料，严重的进行药物治疗。二是增加日粮钙的含量，如添加丙酸钙、丙二醇等保证代谢平衡，满足能量需要，提高血糖浓度、显著降低酮病尤其是亚临床酮病的发生。三是添加缓冲剂，稳定瘤胃p H值，防止瘤胃酸中毒。一般使用小苏打，有条件的小苏打与氧化镁一起使用。

三、泌乳期的饲养管理

奶牛分娩后第21～100天称泌乳盛期，泌乳量占全期奶量的50%。泌乳中期指产后101～200天，此期产奶量逐渐平稳下降。泌乳后期指分娩200天至停乳，该时期是产奶量下降期。

1.泌乳盛期奶牛的饲养管理 泌乳盛期的两大追求目标是提高产奶量和缓解能量负平衡，但两者之间又是矛盾的，如果没有采取有效改善产后能量负平衡的措施，过度强调高产，将严重影响产后牛体健康。这是因为奶牛产后干物质采食量高峰的出现比其泌乳高峰要迟4周左右，高产牛在泌乳盛期不得不分解自身的机体组织来满足产奶所需的营养物质，高产牛在产后2个月左右体重降到最低，90天后开始逐渐恢复。

根据产奶量和乳脂率、乳蛋白率，参照饲养标准配制日粮，保证奶牛干物质采食量逐步上升到牛体重的3.5%，甚至达到4%，每公斤日粮干物质含奶牛能量单位(以生产1公斤含脂率4%的标准乳需要3138千焦耳的能量为1个奶牛能量单位)2.3～2.4，粗蛋白占日粮干物质的15%～17%，钙占日粮干物质的0.7%，磷占0.38%～0.45%，精粗比50∶50，每产2.5公斤奶喂给1公斤精料，粗纤维15%，粗饲料中长度在2.6厘米以上的应占50%，以便保证有效反刍。饲料尽量多样化，使用啤酒糟、甜菜粕、苹果粕、大豆皮、过瘤胃脂肪酸钙等辅料，既解决了营养互补，又能提高适口性。营养良好的奶牛产后30天左右会出现产后第1次发情，此时应观察牛子宫流出的黏液是否清亮，若发现炎症应及时治疗。健康的牛第2次发情时及时配种，保证牛在产后的90～120天内受胎。如果产后60～90天还没有发现发情，就要对母牛的健康、卵巢和子宫进行检查和治疗。

2.泌乳中期奶牛的饲养管理 奶牛的泌乳高峰期过去，其产奶量逐渐下降，每月下降5%～7%。干物质进食量进入高峰期，体重开始恢复。这一时期饲养管理的中心任务是力求产奶量缓慢下降，在日粮中应逐渐减少能量和蛋白质含量，即适当减少精料和辅料用量，增加青粗饲料饲喂量，应让牛尽量采食到品质好、适口性强的青粗饲料。日粮中干物质应占体重的3%～3.2%，每公斤含奶牛能量单位2.13，粗蛋白质13%，钙0.45%，磷0.4%，精料和粗料比例为40∶60，粗纤维含量不少于17%。

3.泌乳后期奶牛的饲养管理 此时大部分母牛已进入妊娠中后期，对营养的需要包括维持、泌乳、修补体组织、脂肪生长和妊娠沉积养分等5个方面，日粮供给要根据母牛的产奶水平和实际膘情，按不同产奶水平供给不同营养水平的日粮，特别应注意防止母牛过肥，保持母牛中等膘(可见最后1～2肋骨)，体况评分在3～3.5分。

停奶前进行一次直肠检查，确定是否妊娠，以便及时停奶。（待续）