犊牛饲养对提高产奶量的作用

湖南省畜牧兽医研究所(410131) 段洪峰 冯小花 高帅

奶牛高产养殖技术讲座(2)

犊牛饲养对提高产奶量的作用

湖南省畜牧兽医研究所(410131) 段洪峰 冯小花 高帅

(续第1期第37页)

犊牛是指从出生到6月龄这一阶段的小牛。根据犊牛饲养管理的需要，又习惯把犊牛期细分为3个阶段：7日龄以内叫新生犊牛(也称初生犊牛)，7日龄～2月龄的犊牛叫哺乳期犊牛，2～6月龄犊牛叫断奶期犊牛。奶牛在这一时期正处于生长发育最快的阶段，且各个器官发育尚不完善，具有极大的可塑性。犊牛饲养管理的好坏直接影响到成年后的生产性能。因此，掌握好犊牛的饲养管理要点，加强犊牛的科学化、规范化、标准化饲养，才能得到优良、高产的成年奶牛。

一、新生犊牛的饲养管理

新生犊牛免疫能力差，调节体温的能力弱，组织器官尚未充分发育，消化道和呼吸道黏膜都容易被病原菌侵袭，抵抗外界不良环境能力和适应性差，容易患病死亡(此阶段死亡占犊牛死亡60%以上)。所以对新生犊牛必须细心护理，提高犊牛的免疫力，预防犊牛腹泻和肺炎等疾病发生，提高成活率，防止僵牛出现。

1.清除黏膜犊牛出生后，应立即用毛巾将口鼻部黏液擦净，以利呼吸。如犊牛生后不能马上呼吸，可握住犊牛的后肢将犊牛倒挂并拍打胸部，使犊牛吐出黏液。犊牛被毛要用毛巾擦干，以免犊牛受凉。也可先让母牛舔干犊牛身上的羊水，可以促进母牛胎衣的排出。

2.脐带处理通常情况下，犊牛的脐带自然扯断。未扯断时，用消毒剪刀或手在距腹部6～8厘米处弄断脐带，将脐带中的血液挤挣，用5%～10%碘酊药液浸泡1～2分钟即可。脐带不要结扎，以自然脱落为好。另外，应剥去犊牛软蹄，让犊牛及早站立。

3.早喂初乳母牛产后7天内所产的奶叫初乳，其外观浓稠、奶油状，蛋白质和干物质是常乳的2～3倍，特别是母牛产后第1次挤出的奶。初乳中含有比常乳更高的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，而且还含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶，能杀灭和抑制病菌，是新生犊牛不可缺少的营养品。因此，犊牛生后应在1小时内(新生犊牛胃肠道对免疫球蛋白的通透性快速下降，出生后24小时，肠道无法吸收初乳中的抗体)采取人工哺乳的方法哺喂适量的初乳，也可直接对新生犊牛灌服2～公斤初乳，8小时后第2次饲喂，新生犊牛2小时内饲喂3次初乳。

4.登记入档犊牛出生后应称初生重，对犊牛进行编号，对其毛色花片、外貌特征、出生日期、谱系等情况作详细记录，做好存档出生后5日内打上耳号，给犊牛照相并存入犊牛电子档案。在生产中，通常按出生年度序号进行编号，既便于识别，又能区分牛只年龄例如：某奶牛场2015年1月10日产母犊1头该母犊是2015年第1头母犊，则犊牛可编号为150001，全年母犊可依顺序往下编号。

5.注意环境条件新生犊牛最适外界温度为25℃，注意犊牛床舍保温、通风、干燥、卫生，并对栏舍和哺乳器具消毒。做到“三勤”即勤打扫圈舍，勤换垫草，勤观察犊牛的食欲精神和粪便情况。

二、哺乳期犊牛的饲养管理

哺乳期是犊牛体重增长及胃肠道发育快速时期，尤以瘤网胃的发育最为迅速，此阶段的饲养是由真胃消化向复胃消化转化、由饲喂奶品向饲喂草料过渡的一个重要时期。此阶段犊牛的可塑性很大，是培育高产奶牛的关键时刻

1.犊牛的哺乳犊牛经过7天的初乳期之后，开始哺喂常乳。1头犊牛常乳总用量在35公斤左右。每天分2～3次饲喂一定量的常乳此阶段犊牛的常乳可用代乳粉调配替代鲜奶以降低成本。如用代乳粉饲喂犊牛，应有5～天的过渡期。但无论是用鲜奶还是代乳粉饲喂犊牛，都要做到定质(不能用变质奶或有病牛的奶)、定量(每餐2～3公斤)、定温(奶温38± 1℃)、定时(每8小时1次，固定时间)、定人(安排专门的犊牛饲养员)饲喂，防止犊牛因消化不良和应激导致腹泻。

2.犊牛的饮水通常在喂奶完成后的1小时，用消过毒的水桶盛放适量的温水供犊牛饮用。犊牛喝奶后立即饮水容易导致犊牛消化不良。在饮水开始的头几天，要控制犊牛的饮水量，待犊牛习惯后可放开自由饮用。

3.犊牛的补饲①补饲精料：犊牛生后1周开始训练采食犊牛料，以补充营养和促进胃肠发育，开始撒少许料任其舔食，促其形成采食犊牛料的习惯，1月龄时日采精料达0.5公斤，2月龄时达1公斤。②饲喂粗料：从7日龄后，可在槽内放少量优质干草，训练犊牛自由采食，以促进瘤网胃发育，并防止舔食异物。可以早期给牛饲喂优质粗料，但需要控制量，以不超过犊牛采食量的20%为宜。

4.犊牛的管理①编号：生产上应用比较广泛的是耳标法(耳标有金属的和塑料的，目前我国以塑料耳牌为主)，先在金属耳标或塑料耳标上打上号码或用不褪色的色笔写上号码，然后固定在牛的耳朵上。②去角：生产中在15日龄左右去角比较合适，尽量不超过30日龄，这时容易确定位置。现多采用便携式充电激光去角器，该产品使用方便、安全，瞬间温度达700℃，10秒钟自动断电。③切除副乳头：乳房上若有副乳头，应在4～6周龄时剪除，必要时让兽医进行手术，这有利于成年后清洗乳房和机械挤奶，减少乳房炎发生。

三、断奶犊牛的饲养管理

传统的犊牛断奶方案是采用高奶量，每头犊牛哺乳期4～6个月，喂奶量800公斤以上。实践表明，过多的哺乳量和过长的哺乳期，虽然犊牛增重较快，奶牛体型看来膘肥体胖，但对犊牛的内脏器官，尤其是对犊牛的消化器官发育不利，犊牛腹围小，难以采食大量粗料，奶牛成年后不会高产。

现在牧场多采用60日龄早期断奶模式，具体方法是：断奶前半个月左右，开始增加精料和粗料，减少喂奶次数和数量，每天喂奶次数由3次改为2次，临断奶时由2次改为1次，然后停喂牛奶，断奶时犊牛精饲料采食量每天达1.2公斤，犊牛精神状态良好，食欲旺盛。

断奶对犊牛有一定的应激，不要在极端的天气、气温突然变化情况下断奶。断奶后为尽量减少应激，犊牛继续留在犊牛栏饲喂1～2周，减少环境变化应激，继续饲喂同样犊牛料和优质干草，减少饲料变化应激。

犊牛断奶前采用独栏饲养，断奶后过了过渡期则进行转群，转群后犊牛改为分群饲养(可按日龄相近分，每群7～10头)。断奶后犊牛精料可逐渐更换成青年牛料，加大优质干草等粗料的采食量。

6月龄前瘤胃仍处在发育阶段，消化吸收功能尚未完善，而青贮饲料产生的乳酸和挥发性脂肪酸影响犊牛的采食量，6月龄前犊牛最好不要饲喂青贮饲料。(待续)