环境对奶牛生产性能的影响

湖南省畜牧兽医研究所(410131)冯小花段洪峰高帅

环境对奶牛生产性能的影响

湖南省畜牧兽医研究所(410131)冯小花段洪峰高帅

奶牛的生产环境，广义上包括了外界气候，通常指牛采食、休息、挤奶等的生活环境。随着我国奶牛业的不断发展和观念的转变，改善奶牛福利(包括生理福利、环境福利、卫生福利、行为福利、心理福利等)待遇，使牛每天都处在舒适环境下和无应激的状态之中，不但能明显提高奶牛产奶量，令奶牛更健康，而且寿命更长。

1.保持运动坪的干燥、干净、平整，打造松软舒适的卧床奶牛每天躺卧在理想舒适的卧床上休息时间大约为14小时，因此给奶牛创造一个良好的休息环境——松软舒适的卧床非常重要。奶牛躺卧时乳汁生成速度是站立时的2倍，证明躺卧休息时间越长产奶量越高。另外，牛只卧着比站立反刍数量更多，而体力消耗则降低，饲料转化效率增高，更能促进奶牛的瘤胃健康，能更好地让腿部、蹄部得到休息，有效提高奶牛的产奶量与健康程度。

卧床的长度和宽度因品种差异难以给出精确尺寸，荷斯坦奶牛卧床宽度为1.2～1.25米，头部空间47厘米加上30厘米前冲空间，净长度(床沿至挡胸板)在1.8米左右，以绝大多数牛卧下时粪便拉不到床上为准，牛床垫料以细沙为最佳。

2.硬化地面，设防滑槽，铺橡胶垫由于饲养密度和环境以及管理的需要，不得不在奶牛经常活动的区域铺设水泥地面，奶牛则是喜欢站立和行走在松软的路面上，应尽量减少水泥地面带来的负面影响，在奶舍通道、采食通道、卧床通道、挤奶通道等，铺设橡胶垫让奶牛蹄部尽量少与粗硬地面接触，多些时间站立在松软干燥的橡胶垫上。

3.科学建设牛舍南方特别注意夏季的防暑降温，北方严寒地带冬天需要保温。夏季降温防暑至关重要，奶牛耐寒怕热，其生长最适宜温度是8℃～16℃。在湿热情况下，超过25℃就有明显的应激，采食量减少，产量下降，超过30℃有严重的应激，在没有良好的防暑降温设施时减产25%～30%。首先，要阻断外部的热源进入棚舍和活动场区，在棚舍和运动场周边适度种植树木与草，以减少日光辐射及外部的热源进入活动场区，力争改善牧场小气候；其次，在牛舍、挤奶厅及牛卧床处，安装风扇和喷淋装置，在炎热的夏季，采用送风与喷淋交替运行，使大量凉爽空气吹过牛体周围，促进牛体热量散发，减少酷暑热应激的影响，保证采食量和产奶量不大幅下降。另外，饲喂时间尽量在早晚。

4.提供干净充足饮水源水是奶牛饲养过程中最廉价而又是最易被忽视的重要营养物质，在牛奶的成分中，87.5%都是水，干物质只占12.5%，如果奶牛饮水量不足，产奶量必定下降。高产奶牛每天需水80公斤，夏季更多。可见奶牛饮水是奶牛生产过程中影响产奶量的重要因素之一。