冬季饮食多吃酸 营养健康助保暖

冬季，气温变化大，人容易感冒，提高免疫力就显得极为重要。而平时多吃些酸味食品，能有效提高人体对病菌的抵抗力。

研究表明，口感酸的水果所含的维生素C 往往比较多。100 克酸枣就含900 毫克的维生素C。此外，山楂、猕猴桃和沙棘果都含有丰富的维生素C。维生素C 是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体抵抗力。维生素C 还能促进胶原蛋白合成，使皮肤细腻，延缓衰老。缺乏维生素C则会引起牙龈、毛囊出血，倦怠，肌肉、关节疼痛。

如果不喜欢吃酸味水果，可以选择酸味饮料，如果醋、柠檬汁等。资料显示，100 克柠檬茶含393 毫克维生素C。爱感冒的人，清晨出门前喝一瓶加热的苹果醋，能抵御寒冷，对胃没有刺激，醋的消毒杀菌效果也好。

做菜时多放些醋，可以帮助消化，增加钙质吸收，增强肠胃道的杀菌能力。

需要提醒的是，无论酸水果还是酸饮料，都会腐蚀牙齿。因此，吃“酸”的同时，一定要勤刷牙。