多姿多彩的国外移动售卖车

文_倪元

多姿多彩的国外移动售卖车

文_倪元

移动售卖车是城市、旅游景区中一道靓丽的风景线，为城市居民和游客提供便利的同时，还起到了美化城市和景区环境的作用。本文详细介绍了国外移动售卖车的分类、构造、图案和造型等。

移动售卖车可以随意移动位置，变换经营场所，与定点经营商铺相比有诸多优势，如起始投资相对较低，无需租建房屋，无需购置大量餐具、用具；可以根据展会、活动的举办情况移动到人口密集地区。美国一些城市设立了固定地点作为移动售卖车集中经营的主题公园，里面汇集着来自全国各地的售卖车，极具特色的各类小吃可供市民品尝。这是移动售卖车在近几年快速发展起来的主要原因。

此外，移动售卖车在为市民和游客提供便利的同时，还为城市、景区的环境起到了美化作用，已经成为城市、旅游景点中一道靓丽的风景线(图1、2)。

移动售卖车的分类

根据车辆的类别，移动售卖车可以分为单车(图3)、半挂车(题图)、中置轴挂车(图4)和三轮车(图5)；根据基型车的类型可以分为货车式(厢式车，图6)和客车式(有单层和双层客车之分，单层主要为外卖式的，如图7；双层的可提供车内就餐场地，如图8)；根据车辆外形改装程度可以分为轻微改装和复杂改装，轻微改装的移动售卖车与普通厢式车差别不大，复杂改装的移动售卖车造型与普通车辆差别较大，多数造型复杂，甚至超越了车辆造型；根据车辆外观图案涂装工艺可以分为普通涂装和特种涂装，普通涂装为喷漆工艺，特种涂装主要为贴膜工艺，普通涂装的移动售卖车色彩比较单调，且图案相对简单，特种涂装的移动售卖车色彩比较丰富，且图案相对复杂；根据售卖货物的类型可以分为食品、烟酒、百货、服装、纪念品等，食品如早餐、午餐、晚餐、饮料、水果等。

移动售卖车的构造

售卖不同商品的移动售卖车具有不同的功能和结构。一般情况下，移动售卖车的中间为过道，即售卖人员站立工作区域，两侧为货架及橱柜等设施，即商品存放及烹调区域。现场制作食品的移动售卖车常包括天窗、燃气罐、发电机、售卖窗口、遮阳棚、空调、排烟罩、橱柜、燃气(煤)炉灶、冰箱(柜)、烤箱(炉)等。天窗多为上启式透明结构，具有防紫外线功能，可以提高车内亮度，改善车辆内部环境；燃气罐裸露固定在车辆外侧，可以在单车的尾部，也可以在挂车的前部，防止因燃气泄露对移动售卖车及顾客造成危害；发电机与燃气罐相似，多布置在车辆外侧，散热效果好；售卖窗口可大可小，多布置在车辆靠近路边一侧，可以为推拉式，还可以为上启式，上启式的售卖窗口兼有遮阳棚的作用，推拉式的售卖窗口一侧多附带有遮阳棚(图9)；一些移动售卖车在售卖窗口一侧下方设有翻转货架，上面摆放吸管等一次性用具，供顾客自取使用；多数移动售卖车设有顶置车用空调，可以提高售卖人员在车内工作的舒服度；需要在车内进行烹调的移动售卖车，即需要现场制作的移动售卖车多配有排烟罩，美国移动售卖车的排烟罩多为圆柱形或蘑菇形。一般在售卖窗口附近显著位置设有固定或者活动货物价格清单，便于客户选择，减少售货时间。在街头营业的移动售卖车还会在靠近马路中心一侧设立与校车上使用的停车指示牌相似的“慢速”指示牌(图10)，以便提醒过往行人车辆可能会有行人出现。此外，移动售卖车还配有喇叭、液晶显示屏、喊话器等音频、视频宣传系统。

为了让顾客更好地享受美味，一些在停车场等开阔场所营业的小型移动售卖车会随车携带一些折叠桌椅(图11)。为了保护环境，一些移动售卖车随车携带着垃圾桶，便于回收顾客用餐完毕后丢下的垃圾。一些大型售卖车如同一个主题餐厅一样，这样的售卖车多为双层客车，有敞篷观光车改装而成的，也有封闭公交车改装而成的。一般此类车辆下方设有吧台、厨房和对外售卖窗口，上方为就餐区，这种布置方式既方便顾客购买外卖，又为现场就餐顾客提供视野开阔的就餐环境。

移动售卖车的图案

移动售卖车多在市区街头和旅游景区售卖食品、饮料、纪念品等，其外形不容忽视。为了吸引顾客，移动售卖车的图案要么为售卖物的图案，要么为特色装扮图案，可以包括企业经营理念、经营范围、品牌等内容介绍。以售卖物为代表的图案，可以起到广告宣传作用，让路过售卖车的人们轻而易举地了解车辆的用途；以特色装扮为图案的售卖车，可以作为一种景观，与城市、旅游景区的绿化形成互补。

以售卖物为代表的图案，常见的有冰淇淋、奶酪、海鲜、汉堡、咖啡、牛排等，如售卖冰淇淋的移动售卖车车身多喷涂或者贴上与冰淇淋种类、样式相关的图案(图12)，该车车身图案上人物脸庞为冰淇淋蛋卷卷筒，头发为蛋卷卷筒顶部的螺旋形状冰淇淋，其笑脸创意旨在向顾客传达其所售冰淇淋的香甜冰爽；售卖快餐的移动售卖车车身多喷涂或者贴上与快餐品种、原料等内容相关的图案(图13)，该车车身图案上有售卖车造型汉堡创意，汉堡上下(外层)为面包，中间(内层)为售卖车夹心，其火热飞奔创意旨在向顾客传达其所售汉堡的炙热香甜；售卖海鲜食品的移动售卖车车身图案可以是海底世界(图14)，该车车身图案上有各种海洋生物，如水草及各种海洋鱼类，其创意旨在向顾客传达其所售海鲜的新鲜安全。

一些移动售卖车将车身喷涂或者贴上与周围环境图案成鲜明对比的图案，进而突出售卖车本身的存在感，使其脱颖而出。有些移动售卖车甚至将车身贴上砖墙房子图案，使移动售卖车变成移动售卖屋，这种移动售卖车在城市街头售卖时给人一种亲切、和谐感，在旅游景区进行售卖时，则给人一种温馨、稳定感(图15)。

不同国家的移动售卖车具有不同的外观特色，东南亚的移动售卖车外观图案中民族特色花纹图案较多(图16)，如车身图案全部为卡通、花卉图案；欧洲的移动售卖车外观图案比较简约，如车身图案一般比较简单，为纯色涂装(图17)；美洲的移动售卖车外观图案千变万化，风格独特，如某些车辆车身图案竟然为怪兽图案，连车顶换气扇及空调外壳上都有鲨鱼嘴及眼球图案(图18)。

移动售卖车的造型

车身图案可以抽象地表现售卖物(售卖车)特点，而造型则可以直观地表现售卖物(售卖车)特点。国外移动售卖车的造型具有一定的讲究，要么与售卖物息息相关，要么与知名卡通人物、景观、建筑等要素息息相关，达到吸引顾客眼球的目的。

猪的憨厚众人皆知，猪身造型移动售卖车一定会令人眼前一亮(图19)。这种特殊造型的移动售卖车外形酷似一头猪：车身为钢板蒙皮铆接而成，车身上半部分与车顶成一定圆弧形过渡，犹如猪的身子；车头发动机机盖及前罩形成上拱的半圆形，酷似猪鼻子；驾驶室上方左右两侧各有耳形结构，宛如猪的两扇招风耳；车身后端与车身顶部仍然成一定圆弧形过渡，形成猪的臀部。这种造型的售卖车停在哪里都会是路人争先恐后观望的热点，正如该车的宣传语一样——“这头猪可以开派对”。

热狗是西方饮食中常见的美味。售卖热狗的移动售卖车可以通过一些简单的装饰达到意想不到的效果(图20)：在车顶前后各装上一个圆柱球头造型，将车身上半部分喷涂成橙色，下半部分喷涂成淡黄色，再贴上热狗图案贴膜，一个热狗造型的移动售卖车诞生了。顾客看到移动售卖车的外观便可知道其售卖的食品种类，俨然就是活广告。

乘坐航天飞机穿越太空想必是好多人的梦想，但穿越太空并非易事。航天飞机造型移动售卖车(图21)可以满足人们的梦想，让人们以较小的花费体验在航天飞机上就餐的感受。该车外形与航天飞机机身外形相似，车头成圆锥形，驾驶舱位于车头前部，车身为圆形，车窗为简洁的矩形，前轮为转向轮，后轮为非转向轮，车身尾部带有机翼及乘客上下的舱门，踏步为翻转踏步，开启后可以在机身地板和地面之间形成方便上下的楼梯。在如此独特的“航天飞机”上就餐，一定会终身难忘。

珊瑚礁、椰树和海滩是热带地区旅游的特色，但很多人可能一辈子也没有到热带地区旅游的机会。热带珊瑚礁造型移动售卖车可以让顾客一饱眼福(图22)。该厢式车车头及车身左右两侧装上椰树、珊瑚、海星等热带生物生活环境造型装饰，车顶罩上圆球形沙滩装饰，车尾及售卖窗口为竹排形状装饰，简直就是一个热带景区的缩影。这样的移动售卖车在热带景区营业时，与热带环境相呼应；在非热带景区经营时，能够在四周环境中脱颖而出。

有些移动售卖车外观与普通车辆没有什么区别，但其内部结构却大不相同，如此深藏不露的移动售卖车犹如变形金刚一样，令人叹为观止(图23、24)。该罐式半挂车正常行驶时外形结构与普通罐式半挂车没有什么区别，但从其特殊的图案可以判断出该车并非普通罐式车。该车罐体分为上、下两部分，上半部分可以在4个均布液压缸支撑下向上翻起，下半部分为固定部分，内部有若干个灶台。罐体向上开启一侧有可以水平移动的走台和护栏，车辆行驶时，走台和护栏缩进罐体底部，车辆停靠售卖时，走台和护栏伸出罐体(车身)之外，顾客可以在走台上自由走动选择美味。

《死亡飞车》和《变形金刚》系列电影以其出众的战车造型和精彩的赛车情节给不少影迷留下了极为深刻的印象。类似《死亡飞车1》中的死亡战车以及《变形金刚3》中的霸天虎领袖的专用汽车造型也可以在现实生活中找到同类(图25)。该移动售卖车的前后各加装有刺棑，驾驶室左前方加装有机关枪，驾驶室顶上装饰有小丑头部造型。这种彪悍的移动售卖车停在街头、景区时，必定会让人们瞠目结舌，进而萌发探个究竟的念头。

冰淇淋口味众多，但其外形基本相同，如何利用车身图案和造型体现冰淇淋的特色并非易事。为了宣传，很多冰淇淋移动售卖车在车顶或车身明显位置加装冰淇淋模型，这种模型外形较小，很难吸引远处的顾客。在移动售卖车车顶倾斜放置倒扣状态的冰淇淋蛋卷卷筒造型，在车顶及车身四周附上溢出冰淇淋碎屑(图26)，如同“激情洋溢”的冰淇淋摔在地上一样，如此香甜可口的冰淇淋还怕吸引不了远处的顾客吗？

在炙热的沙滩上，人们最期待的当数清爽有致的冰淇淋了。普通移动售卖车在沙滩中寸步难行，越野式冰淇淋移动售卖车在海滨松软的沙滩环境中可以游刃有余(图27)。该车车轮为加大加宽轮胎，轮胎花纹为大花纹，可以在沙滩中正常行驶售卖。除此之外，该车车顶装饰有冰淇淋造型，并设置了4个大喇叭，以便通过造型和音频宣传吸引口渴的游客。

有些移动售卖车外观颇为简陋，无法从外观判断其功能(图28)。从远处看，该车酷似一辆运载20英尺集装箱的大货车，除靠近路边一侧设计有全开启侧门外(门玻璃较大)，其余部分结构均与普通集装箱没有较大差别。该车集装箱中装有仿古式烤炉(图29)。这种独具匠心的移动售卖车设计，让顾客不仅能够品尝到原汁原味的披萨，还能够看到披萨的制作。

(注：本文作者单位系郑州宇通客车股份有限公司。)