银香白杏及其早果丰产栽培技术



银香白杏及其早果丰产栽培技术

安广池1，范静2，赵华勇3，赵莉4，自晓秀5

(1枣庄市农业技术推广中心，山东277102)

(2枣庄市三农服务中心)(3枣庄市科技信息研究所)

(4枣庄市山亭区林业站)(5枣庄市山亭区农业技术推广中心)

银香白杏原产于陕西省西安市临潼区，为中国杏品种中果型大、坐果率较高的优良品种之一，以其果个大、品质优、口感佳而深受消费者喜爱。我们于2006年6月自辽宁省果树科学研究所引入该品种试栽，2014年12月通过枣庄市科技局组织的鉴定。现将该品种特点及早果丰产栽培技术总结如下。

1品种特性

银香白杏树冠半圆形，树姿较开张，7年生自然生长大树树高3.7米，冠幅3.3米，干周29.8厘米。银香白杏生长势强，一般幼树新梢年平均生长量110厘米，成龄树平均萌芽率71.2%。大型果，平均单果重89.2克，扁圆形，果形指数0.83。果皮浅黄色略带乳黄色，果面均匀光洁，有极短茸毛，果皮较薄。果肉黄白色，肉厚1.6～2.2厘米，肉质较细，纤维少，汁液多，近核处果肉先成熟，故充分成熟时果核附近充满汁液，可溶性固形物含量13.7%，香味浓郁，甜酸爽口，品质极上等。果核平滑，扁圆形，土褐色，离核，甜仁，略具香味，种仁饱满，有仁率96.3%，出仁率45.29%。

在枣庄市，银香白杏开始结果较早，2年生银香白杏即有6%～11%植株开花结果，定植第3年开始大量结果，定植第5年进入盛果期，平均每亩产量1389.7千克。据2012年6月实地测产，定植第6年平均每亩产量1762.1千克。以短果枝和花束状果枝结果为主，长、中、短果枝及花束状果枝占总果枝的比率分别为16.3%、21.2%、46.3%和16.2%，连续结果能力强。与金太阳杏混栽的园片，在自然授粉条件下，平均坐果率8.7%，采前落果轻，丰产，大小年程度较轻。

在枣庄地区，花芽萌动期一般为3月初，初花期为3月18—21日，盛花期为3月22—27日，终花期为3月28—31日，开花期平均8天。果实于6月上旬成熟，果实平均生育期为63天，12月上旬落叶。

2栽培技术

2.1园址选择及整地

杏是深根性树种，不耐涝，根系生长发育需要深厚而透气性好的土壤，宜选取土层厚度≥60厘米、排灌条件好的平地建园，山地建园宜栽植在梯田坝堰土层相对较厚的地方，沙石山和石灰岩山地均可。建园前按照有机肥60～70吨/公顷、硫酸钾复合肥0.75～1.00吨/公顷的标准撒施肥料，施肥后深耕20～30厘米，耙平备用。平地建园栽植前要起垄，垄底宽3米，垄面宽2.5米，垄高≥60厘米。山地建园时地块较窄的可不整地，直接挖长、宽各80厘米，深60厘米的栽植穴，施入50千克左右腐熟好的有机肥并混合均匀。

2.2定植建园

银香白杏在土层肥厚的平原地建园宜选用4米×2米行株距，栽植密度为1250株/公顷；在山脚坡地或梯田坝堰宜采取3米×2米行株距。苗木宜选择高度≥150厘米、嫁接口以上5厘米处直径≥1厘米的健壮苗，根系数量≥10条、根系长度≥15厘米。最佳栽植时间为10月下旬至12月中旬，也可在3月上中旬栽植。栽植前在栽植垄上挖直径和深度各30厘米的栽植穴，将苗木根系用抗根癌菌剂(K84)5倍液浸泡10分钟后栽植，先填埋栽植穴深度一半的土，浇透水后再埋土至嫁接口以下，苗木根颈部周围整成一个“锅底”状，以利存蓄降水。苗木定植后立即将垄面全部覆盖黑色地膜，以增加地温，促进根系发育，同时保持树盘土壤湿度和避免萌生杂草。

2.3土肥水管理

定植时不施肥，要浇足水，在6月中旬前使用施肥枪株施0.3%磷酸二铵或0.3%尿素溶液2千克；9月底前株施磷酸二铵50克或果树专用肥500克；从5月上旬开始，每隔7天喷施1遍叶面肥，以0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾为主，连续喷3次为一个阶段，间隔20天以后再喷一个阶段，9月中旬以后只喷0.3%磷酸二氢钾，以促进枝条发育充实，有利于成花。

定植第2年以后，施肥分3次进行：第1次在3月中旬，株施尿素250～500克，以补充因开花而消耗的氮素。第2次在6月中旬采果后，在树干一侧距离树干80厘米处沿着行间方向挖深40厘米、宽20厘米的纵向沟，沟底施肥，按照株施磷酸二铵250～500克或果树专用肥1～2千克的标准施入速效肥，同时施入有机肥30000千克/公顷。通过切断根系减少采果后吸收根对肥水的吸收和运输，进而抑制树势返旺，促进中、短果枝形成，同时可促进发新根和后期树体营养积累，为翌年丰产稳产奠定基础；翌年在树干的另一侧同法施肥。第3次在9月中旬，株施果树专用肥2千克、土杂肥20～50千克。每年仍要根据情况叶面喷肥5～7次，肥料种类和浓度可参考第1年的相关操作。

2.4整形修剪

银香白杏采用纺锤形树形，具体整形方法如下：建园第1年春季萌芽前，将定植后的苗木选留5～6个饱满芽剪截(不要过于强调定干的高度)，5月中旬当新梢长度超过20厘米时，除保留顶端直立新梢继续生长外，其余枝条保留2～3个芽短截。生长季节保持中心干延长枝直立生长，保持其余枝条缓势生长。7月中旬叶面喷施PP333 200倍液，抑制新梢生长和促发中、短果枝，秋季将除中心干外的全部新梢拉平，保持全株处于缓势生长状态。当年即可培养成树高在2.6米左右、冠幅在2.4米左右的纺锤形树形。第1年秋末冬初进行修剪时除中央干外，一般不短截，只疏除部分过密枝即可。第2年以后，夏秋季仍以摘心、抹芽为主，秋冬季修剪时疏除过密枝条。第4年以后树高超过3.5米的进行落头，以免影响行间光照。

2.5花果管理

银香白杏虽然雌蕊败育现象较其他杏品种轻，但管理不善坐果率也不高，丰产、稳产性一般。为此，必须在萌芽前枝干喷施PBO 200倍液，以控制花期新梢旺长；初花期至盛花期，叶面喷施总浓度为0.3%硼砂、尿素及白糖混合液，提高坐果率，并促进果实后期发育和花芽形成；盛花末期沿树盘铺设宽1米的黑色地膜，有利于提高地温，在同等自然条件下可促进果实发育，提前5天左右成熟；果实膨大期喷施0.3%葡萄糖液，能提高果实糖度，改善品质。

2.6适时采收和果实贮藏

银香白杏具有果核附近果肉先成熟的特点，仅靠果实外观判断其是否成熟不够准确，过晚采收则导致其不耐贮藏，市场货架期较短，造成果实大量腐烂，丰产不丰收，影响后期销售。根据果实成熟特点，应在果实八成熟时采收，使用厚0.04～0.06毫米的塑料袋包装，在0～3℃低温冷藏，可贮藏30天。

2.7病虫害防治

(1)蚜虫危害银香白杏的蚜虫主要是桃蚜和桃粉蚜，不及时防治易导致杏树花期蚜虫暴发，严重影响坐果。主要防治方法：一是在杏树萌芽前全树喷施5波美度石硫合剂，杀灭越冬卵；二是落花后叶面喷施70%艾美乐水分散粒剂10000～15000倍液或10%吡虫啉1500～2000倍液1～2次，注意喷透叶片背面。

(2)杏仁蜂主要以幼虫危害蛀食幼果，导致早期落果。主要防治方法：一是及时捡拾落果并深埋，消灭幼虫；二是在4月中下旬成虫产卵时(幼果豆粒大小)全树喷施2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油1000～1500倍液。

(3)桑白盾蚧俗称树虱子，为杏树主要枝干类害虫，发生严重时可导致枝干枯死。主要防治方法：一是春季萌芽前枝干喷洒5波美度石硫合剂防治越冬虫；二是在5月上旬至7月下旬若虫分散危害前，叶面、枝干喷洒22.4%亩旺特(螺虫乙酯悬浮剂)1000～1500倍液。

(4)红蜘蛛危害杏树的红蜘蛛种类主要是山楂红蜘蛛和苹果红蜘蛛，危害期集中在麦收前后，造成叶片变黄甚至早期落叶，使叶片光合效能降低甚至丧失，严重影响杏树生长结果。主要防治方法：一是春季萌芽前枝干喷洒5波美度石硫合剂防治越冬虫；二是4月底5月初，间隔7～10天连喷2遍15%扫螨净2000倍液。

·书讯·

《柑橘学》是国家出版基金项目——现代农业科技专著大系丛书之一。由中国工程院院士、国家柑橘产业技术体系首席科学家、华中农业大学教授邓秀新等主编。编写人员均为长期深入柑橘教学、科研和生产一线的岗位科学家等专家。本书系统全面地介绍了柑橘学知识、柑橘科研的新成果、新动态以及新的栽培管理模式，对我国柑橘教学、科研和产业发展均具有重要的指导意义。定价：180元。地址：北京朝阳区麦子店街18号楼中国农业出版社；邮编：100125；联系人：王华；电话：(010)59194872、13910063855。