大好时机之下，堆肥能否理性发展？

□《中国农资》记者 陈熙

伴随着多个利好政策的春风吹来，国内堆肥产业发展遇到良机。目前国内堆肥产业现状是，原料分散、市场混乱、不同区域售价迥异等行业不成熟现象比比皆是，政府加强主导的声音此起彼伏；与此同时，也有一些业界专家站在未来的角度提醒：堆肥产业需要按用途开发产品，决不能走化肥发展的老路。

近日，2015国际堆肥会议在北京国际会议中心盛大开幕。恰逢此次会议之际，由中国农业大学联合中国堆肥网和美国堆肥协会同期举办了“第十届全国堆肥技术与工程研讨会”，旨在探讨通过堆肥技术提高畜禽粪便、城市污泥、田园尾菜等废弃物的无害化处理和资源化利用,保障农田生产环境,提升农产品质量安全,实现循环农业与可持续发展。

本次研讨会的荣誉主席是中国农业大学教授石元春，大会执行主席是中国农业大学教授张福锁，组委会主席由中国农业大学教授李季担任，共邀请到国内外专家30多人出席。此外，会议还吸引大量有机肥、设备企业主和种植园主参会。

春风：政策到了，机遇来了

堆肥技术在行业中已经应用10多年，却始终不温不火，究其原因是这些年化肥发展势头盖过有机肥；直到人们踩在逐渐贫瘠的大地上才醒悟，保护环境、改良土壤、发展循环农业的重要性。

农业部副部长张桃林表示，由于我国人口众多而耕地、淡水等资源相对缺乏，农业与资源环境关系始终紧张，传统的农业生态循环体系被打破。生态破坏、环境污染、资源过度消耗等问题对粮食稳定生产和农业可持续发展带来障碍。为此，农业部制定出台了《关于打好农业面源污染防治攻坚战的实施意见》，确保到2020年实现“一控两减三基本”的目标，且正在制定“十三五”发展规划，农业面源污染和农业废弃物处理利用将是重点方向。

据了解，中共中央、国务院出台《关于加快推进生态文明建设的意见》和《生态文明体制改革总体方案》，国务院发布《大气污染防治行动计划》《水污染防治行动计划》。环保部总工程师万本太介绍说，政策力度空前，我国生态文明及环境保护建设正步入新的快速发展时期，有大量的城乡有机废弃物需要进行科学处理和利用，需要建设大量的堆肥、沼气、水处理等环保设施。

科技部农村科技司副司长蒋丹平也表示，中国农业废弃物产生量大、利用率低，污染严重。通过发展循环农业，可以“变废为宝”。年可产生约10亿吨标煤（约为我国能耗总量的1/4）、1000万吨饲料（占饲料产量的1/10）和5500万吨肥料（纯养分与化肥施用总量相当）的巨大潜力，全产业链潜在产值可达1500亿元以上。

此外，“化肥零增长”和“有机肥不恢复增值税”等新政，也为堆肥技术的发展提供了机遇。

长技：看老外用堆肥活化土壤

会上，美国堆肥协会（USCC）的Matthew Cotton博士介绍说，堆肥对土壤的益处在于增加土壤碳含量、微生物活性、持水性和孔隙度。其原理是利用氧气让微生物有氧呼吸，以降解有机质分离养分和能量，所谓“好氧堆肥”。关键因素在于含水率、氧气和曝气、物料容重、结构和形状、孔隙度、粒径、物料混合、温度以及时间。

“为何要堆肥？它可以将很难处理利用受限的材料转换为一个稳定的、易处理和存储的材料，换句话，是将任何曾经的生物（有机废物）通过堆肥化的过程，循环利用废物并活化土壤。” Matthew Cotton博士说。而堆肥的过程管理包括温度和时间、水分、体积密度、氧气与二氧化碳、感官观察和产品属性。

美国堆肥协会（USCC）Bob Rynk博士认为，堆肥质量控制要依据其用途判断，一种堆肥适用于一种用途时不一定适用于另一种，反之亦然。如各50%粗质和微粒混合可以控制侵蚀，而大量微粒和丰富氮素则可以改良草皮土壤。按照Bob Rynk博士的理解，决定堆肥质量的最重要因素是最终用途和市场，其次是原料，再次是加工堆肥包括腐熟度、研磨、筛选和分拣等等。

展望：种植规模越大，堆肥利用率越高

中国农业大学教授陈清分析认为：种植规模化越大，堆肥利用率越高。“规模化种植让种植主体能够接受高成本的有机肥，有意识去改良土壤。大户找养殖场、中小有机肥企业组织规模化种植，服务对象多元化，都可能是趋势。”对此，中国农业大学教授李季总结表示，我国有机肥产业现状存在较大问题。一是生产规模小，二是生产不稳定、不连续，三是生产布局不合理，四是产品质量参差不齐，五是农家肥使用量大，商品有机肥比例小。“规模化堆肥和就地堆肥均将进入一个快速发展阶段，建议扩大规模、增加技术水平、提高市场竞争力。”

随着国内土地流转的进程加快，大户和包地企业等新型农业主体对于土壤保护的理念正在加强。南京农业大学教授杨兴明说，有机肥的作用，是通过土壤微生物生命活动，分解转化有机物间接作用。主要功能是改善土壤肥力、提高作物品质。此外，只要能高效激活土壤微生物的有机肥、有机氮含量越高的有机肥，就是高品质有机肥，而土地流转的加速恰好让高品质有机肥存在发挥效用的空间。

那么，如何推广销售高品质有机肥？杨兴明也同意说，要选好目标产品市场，瞄准主产区，选择万亩至少2000亩以上的连片区，选择好科技示范户，抓好合作时机。

疾呼：别让有机肥走上化肥发展老路

有机肥能否像无机肥产业一样发展得那么快？对此，陈清大声疾呼：“有机肥发展绝不能走化肥发展老路。多年施无机肥已经忽视了对有机肥的利用，为什么投资方不愿意投有机肥？原料变化大、标准难统一、运输半径有限、不好卖，这是一个原因。还有一个原因是‘种养分离’仍然是产业主流，但我们在广西金穗的香蕉基地看到，通过水肥一体化技术和有机肥的应用，每一株香蕉相当于施7元有机肥、5元水溶肥，这属于基地或大户直接找到养殖场合作，因此企业服务对象的多元化选择也成为一个趋势。”

陈清还讲述了一个核心问题，堆肥时间也不是越长越好，不能单纯追求腐熟，需要看施肥的用途区别开发。“企业做堆肥产品应首先考虑原料载体功能，但只有放到有需求和利用的地方才能有的放矢。像堆肥只是半成品，时间短，可以用作土壤改良剂；堆肥时间一定，腐熟到一定程度，可以作肥料用；而堆肥时间达到50小时，则进一步用作栽培基质。因此我们说，没有不好的肥料，只有不当的使用方法。”

李季同样表示，下一步有机肥不会如同化肥发展，需要优化肥料结构。“化肥以前偏重有机+无机肥料，单一品种到多品种、多样化，生产型企业到服务型企业转型，都是趋势。有机肥企业目前普遍规模较小、技术含量低、生产环境差，但是未来像堆肥如果能结合种植基地、大户的实际情况而提供使用，企业生命力便会延长，而且经济作物区可视为重点，有机肥效益会更好。”

在政策春风到来的大好市场机遇下，堆肥产业发展是否能理性而行？当我们看到这些教授站在未来5年甚至10年的前瞻视角大声疾呼、警告世人的时候，我们惊讶地发现，多年前无机肥料快速填充国内市场时，也有很多有识之士在警醒世人。今天这一幕仿佛似曾相识。但有机肥不能再走化肥发展老路，为了使我国耕地充满活力，行业唯有理性发展堆肥产业。