美国蔓越莓鸡尾酒大师班再次登陆

美国蔓越莓鸡尾酒大师班再次登陆

近日，美国蔓越莓鸡尾酒大师班在京、蓉两地开班，这是美国蔓越莓市场协会继年初大师班在广州成功举办后的又一力作，去年蔓越莓鸡尾酒大师班也曾在沪开办两期，颇受好评。此次选择北京和成都，旨在于让西南及华北地区的消费大众以及贸易人士更好地了解蔓越莓以及蔓越莓的用途。

蔓越莓鸡尾酒大师班成都场的活动已于6月26日在成都顺利落下帷幕，北京场的活动于7月1日举办。蔓越莓市场协会中国代表庄晓青女士及《饮迷》形象大使杨大庆出席并主持此次活动。

庄晓青女士以蔓越莓的概况切入，向与会嘉宾介绍蔓越莓的历史及其独特的收获过程。杨大庆先生则与大家分享蔓越莓在鸡尾酒中的运用，并会为大家示范使用蔓越莓调制的一些新酒饮包括无酒精，低酒精，简单调混及经典改良四个大类。随后，在场的调酒师也将以蔓越莓为灵感调制鸡尾酒，一试高下，由现场观众投票选出获胜者。

蔓越莓原产于美国，近年来也逐渐被中国消费者认可。目前市场上常见的美国蔓越莓产品主要以果汁、果干为主，又因其独特的口感，非常适宜入菜，据悉蔓越莓已经是烘焙最受欢迎的果干。而蔓越莓果汁也广泛应用于各种饮料，包括知名的大都会鸡尾酒就是有蔓越莓汁调制的。此外，据美国多项临床研究成果显示，蔓越莓能够防止尿路感染，抗击衰老，减少牙病、胃溃疡、心脏病以及癌症的风险，提高免疫力，降低血压。

蔓越莓市场协会总部位于美国马塞诸塞州的威尔汉姆，代表全美蔓越莓种植者及加工者，目前，协会成员包括来自威斯康辛州，马塞诸塞州，新泽西州，俄勒冈州和华盛顿五大主要产区的55家蔓越莓经营者，而这些经营者中又代表了将近1200家美国蔓越莓种植者。随着消费者对食品安全和健康的日益关注，以及对烹饪艺术的不断追求，蔓越莓市场协会不仅致力于推广这种口感丰富的莓类水果，而且积极宣传蔓越莓的健康功效。