山梨优良品系的选择

刘立波，张志伟，佟向东，张志环，高金辉

(1.伊春林业科学院，黑龙江伊春153000;2.伊春市营林局)

山梨优良品系的选择

刘立波1，张志伟2，佟向东1，张志环1，高金辉1

(1.伊春林业科学院，黑龙江伊春153000;2.伊春市营林局)

2012～2013年，对山梨园中不同品系山梨进行了果实大小、单株结果产量、石细胞含量、出汁率、可溶性固形物含量、可溶性糖含量等指标的测定和评价。结果表明：初选的12个品系22株山梨个体中，有8个品系12株山梨个体在1个或多个果实性状指标上表现比较突出。具有较好鲜食品质的有YS10-5、YS15-1、YS15-2、YS11-2；具有较好加工品质的有YS6-8、YS6-9、YS10-5、YS15-1和YS15-2；具有较高产量的有YS6-9、YS11-5、YS10-5、YS15-1、YS9-2、YS13-6、YS13-4、YS14-2、YS14-5、YS8-4和YS7-6；具有果个大且品质好的有YS10-5、YS11-2、YS11-5和YS15-1。通过模糊数学隶属函数对12个品系22株山梨个体综合评判，有6个优良品系9株优良单株果实各项指标隶属函数均值较大，从大到小依次为YS10-5、YS11 YS11-5、YS9-2、YS15-1、YS14-5、YS11-2、YS6-9、YS10-2和YS15-2，其隶属函数均值范围为0.5068-0.8335。

山梨；无性系园；优良品系；果实性状；评价;选择

山梨(PyrusussuriensisMaxim.)是蔷薇科梨属的一种落叶乔木树种。别名沙果梨、酸梨(东北)、秋子梨、花盖梨(东北)，是秋子梨系统野生类型的统称，为梨属中抗寒性最强的一个种。山梨是小兴安岭以南各山区常见的珍贵野生果树之一，为黑龙江省山区重要野生经济树种。野生山梨果食性差，但成熟后香味浓郁、出汁率高、果汁酸甜、风味独特、营养丰富、含糖类和果酸、还有多种氨基酸及矿物质，是生产果汁饮料、酿酒的优质原料。近年来，山梨酒、饮料等食品深受消费者欢迎，是绿色食品系列，市场前景比较好。由于山梨建园优良品系和优质苗木短缺，并且现有山梨园几十个品质各异具有不同基因型的无性系中不同单株果实品质性状差异较大、各品系多数单株果实品质差等问题，严重影响了山梨建园质量，也不利于山梨果树的推广。

鉴于以上原因，于2012年，对伊春林科院实验站内的山梨无性系园中形态指标好、果实品质优的个体进行初选、复选，通过对初选的山梨个体果实大小、单株结果产量、石细胞含量、出汁率、可溶性固形物含量、可溶性糖含量等指标的测定,据此评价山梨不同品系的优良单株，筛选出山梨果实形态指标、果实品质性状具有相对稳定性的优良品系和优良单株，以其提高产量和质量，为我省山梨经济林发展提供技术及繁育材料具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 试验地状况

山梨优良品系选择地点设在伊春林科院实验站。地理坐标128°54′E， 47°43′N，海拔231.3m，年平均气温0℃左右，1月份平均气温-23.8℃，绝对最低气温-43.1℃，7月份平均气温20.3℃，最高气温37.3℃，年降水量600mm，坡度15°左右，地势向阳，土壤为森林典型暗棕壤，土层较浅，黑土层20～25cm，土壤pH值5.5～6.0，呈弱酸性。

1.2 试验材料

本试验优良品系及优良单株选择在伊春林科院实验站无性系山梨园内进行，1993年至1999年伊春林业科学院开展了山梨种质资源收集、保存等工作，并建立了种质资源圃，先后在伊春、美溪、苔青、金山屯、南岔、带岭、铁力等地选择优良单株35株，通过采穗嫁接在伊春林科院实验站内建立了无性系山梨园。园内面积36亩，园内现有35个品系1000株山梨个体，树龄为16～17a，株行距4m×6m。

1.3 研究方法

于2012年和2013年8月份，连续2年在所选择的无性系山梨园内，通过候选、初选及复选，开展山梨各品系优良单株选择。优良品系及优良单株的选择主要考虑3 个方面即：果实大小(横径、纵径)指标、产果量(结果个数、单果重)指标、果实品质(石细胞含量、可溶性固形物含量、出汁率、可溶性糖含量等)指标。本次按如下标准选择优良单株：(1)果实大小指标：果实相对较大。(2)产果量指标：单株结果个数较多，单果质量较大。(3)果实品质指标：果实多汁，气味芳香，酸甜适口。(4)抗性指标：生长良好、健康、树干、枝叶和果实无病虫害和机械损伤。

1.3.1 山梨果实横径、纵径大小的测量。用游标卡尺(0.02 mm)测量各品系优良单株山梨果实的横、纵径大小，随机选取各品系优良单株果实20个。

1.3.2 山梨果实产量的测定。在山梨果实成熟之前(7月末至8月初)先调查候选的山梨树果实结果个数，并记录。等到山梨果实成熟时(8月中旬下旬)，采集候选山梨树的果实，每株候选树采20个果实样品，带回室内，再用精度为0.001 g的电子天平测定各品系候选树山梨果实的质量。果实产量计算公式：果实产量/株=结果个数/株×单果质量/株。

1.3.3 山梨果实出汁率测定。果实出汁率等于果汁重占果重的百分率。采用称重法，各品系优良单株取5个山梨果实样本称重，除去果皮、种子后，称果肉重量，然后将果肉榨汁，榨出全部果汁，然后再称果汁重量。

1.3.4 山梨果实石细胞含量的测定。参照NY/T 1388-2007 梨果肉中石细胞含量测定标准。

1.3.5 山梨可溶性固形物含量的测定。参照GB 12295-90 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定标准。

1.3.6 山梨可溶性糖的测定。参照GB 6194-86 水果、蔬菜可溶性糖测定标准。

1.3.7 山梨优良品系及优良单株的确定。采用模糊数学隶属函数综合评判的方法选择山梨优良品系及优良单株。首先，将每一品系优良单株各指标的具体取值代入隶属函数计算公式，求出该指标的隶属函数值，再将各指标隶属函数值取平均，根据该品系优良单株各项指标隶属函数值平均值的大小，进行各品系优良单株之间的比较。隶属函数公式为：Ui=(Xi-Xmin)/(Xmax-Xmin),式中：Ui为隶函属数值；Xi为某指标测定值；Xmin和Xmax为各品系优良单株某一指标的最小值和最大值。如果某一指标与综合评判结果为负相关，则用反隶属函数进行定量转换，计算公式为：

Ui=1-(Xi-Xmin)/(Xmax-Xmin)。

2 结果与分析

2.1 山梨不同品系优良单株的初选

2012年5月初，在所选择的无性系山梨园内进行候选优良单株，以山梨树开花数量为主要指标来选择，尽量选择开花数量较多的山梨树作为候选优树。通过观测，共候选出不同品系山梨树127株、30个山梨品系。2012年和2013年，在挂果期，连续2年持续调查观测，通过比较候选山梨结果数量，从候选的127株山梨树、30个山梨品系中，初选出山梨优良单株37株(其中有8株在果实成熟时未采到山梨果实样品)、15个山梨品系。

从初选结果可以看出(见表2)，初选出的37株山梨优良单株中，有36株山梨优良单株分布在YS2号品系至YS15号品系中，有1株山梨优良单株分布在YS19号品系中，在确定的15个山梨品系中，YS2号品系和YS6号品系优良单株最多，分别有5株，其次是YS7号品系和YS8号品系，分别有4株和3株，除YS3号品系和YS19号品系分别有1株外，其它9个品系中分别有2株。

从初选的山梨个体果实描述评价上来看(见表2)，单株结果产量较大的山梨个体有YS5-3、YS6-6、YS6-8、YS6-9、YS7-4、YS7-6、YS8-4、YS13-4、YS13-6、YS14-2、YS15-1；果较大或果汁较多或口感适中或果皮较光滑，并且病虫害都较少的山梨个体有YS2-4、YS6-9、YS7-1、YS9-2、YS9-5、YS10-2、YS10-5、YS11-2、YS11-5、YS14-5、YS15-1和YS15-2。

通过对初选的15个品系37株山梨个体进行果实描述性评价，再次初选出12个山梨品系22株山梨个体，分别是YS2-4、YS3-2、YS5-2、YS5-3、YS6-8、YS6-9、YS7-1、YS7-4、YS7-6、YS8-4、YS9-2、YS9-5、YS10-2、YS10-5、YS11-2、YS11-5、YS13-4、YS13-6、YS14-2、YS14-5、YS15-1和YS15-2，这些山梨品系和优良单株在单株结果数量或果的大小或果实品质描述性评价上表现比较突出。

除了上述对山梨果实性状进行描述性评价以外，下面还需要通过对这12个品系22株山梨个体的果实大小、单果质量、单株产量、果型指数、出汁率、石细胞含量、果实中可溶性固形物含量、可溶性糖含量等指标进行调查、测定和对比分析来进一步综合评价这些品系和优良单株。

2.2 山梨不同品系优良单株果实各性状指标评价

从表3可以看，筛选的12个品系22株山梨树，在1个或多个果实性状指标上都有大于各品系优良单株平均值的，YS15-1和YS11-5大于各品系优良单株平均值的果实性状指标最多，都有9个果实性状指标；其次是YS9-2、YS10-5、YS14-5、YS11-2和YS6-9，分别有8个、8个、8个、7个和6个(YS9-2不包括可溶性糖，未测定；YS10-5不包括可溶性固形物含量、YS14-5不包括可溶性糖含量；YS11-2不包括单果最质量和单株结果产量；YS6-9不包括横径、可溶性固形物含量和可溶性糖含量)；YS5-3和YS7-1大于各品系优良单株平均值的果实性状指标最少，都只有1个(分别是可溶性糖含量、可溶性固形物含量)。

表2 山梨优良品系和优良单株的初选结果登记表

注：表中“—”表示未描述

表3 山梨不同品系优良单株果实品质性状表现

表4 山梨在1个或多个果实性状指标上表现较突出的

从表4中可以看出，在筛选的12个品系22株山梨树中，有8个品系12株山梨树，在1个或多个果实性状指标上表现比较突出。其中在1个果实性状指标上表现较突出的有YS5-2(石细胞含量4.52%)、YS6-8(出汁率64.70%)、YS7-6(石细胞含量4.28%)、YS10-2(可溶性糖含量6.48%)、YS14-5(单果最大质量68.25g)；在2个指标上表现较突出的有YS11-2(石细胞含量1.69%、可溶性固形物含量13.83%)和YS15-2(可溶性固形物含量16.13%、可溶性糖含量6.38%)；在3个果实性状指标上表现较突出的有YS6-9(纵径14.29cm、单株结果产量15.91kg、出汁率67.84%)和YS9-2(果实横径4.94cm、纵径4.25cm、单果质量54.35g)；在4个果实性状指标上表现较突出的有YS11-5(果实横径4.71cm、单果质量51.91g、单果最大质量76.95g、单株结果产量15.57kg)、YS15-1(单株结果产量14.83kg、出汁率58.65%、可溶性固形物含量15.67%)；在7个果实性状指标上表现较突出的是YS10-5(果实横径4.80cm、纵径4.19cm、单果质量56.27g、单果最大质量92.73g、单株结果产量14.86kg、果实出汁率57.83%、可溶性糖含量6.46%)。

2.3 山梨优良品系及优良单株综合评价

为了选出山梨优良品系及优良单株，对筛选的12个品系22株山梨树采用隶属函数的方法对其进行综合评价。计算时对果实横径、纵径、单果质量平均值、单果质量最大值、单株产果量、出汁率、可溶性固形物含量、可溶性糖含量采用隶属函数公式，对果实石细胞含量采用反隶属函数公式。综合评判结果表明(见表5)，从山梨果实横径、纵径、单果平均质量、单果最大质量、单株结果产量、果实出汁率、果肉石细胞含量、可溶性固形物含量及可溶性糖含量来看，YS10-5的各项指标隶属函数均值最大，为0.8335；其次是YS11-5、YS9-2、YS15-1、YS14-5、YS11-2、YS6-9、YS10-2和YS15-2，其各项指标隶属函数均值范围为0.5068～0.7669，其余山梨各品系优良单株各项指标隶属函数均值都小于0.500，YS7号品系(YS7-4)各项指标隶属函数均值最小，为0.1741。

表5 山梨不同品系优良单株各项指标隶属函数值

注：表中数值为山梨不同品系优良单株各指标隶属函数值

3 结论

从山梨各品系优良单株果实1个或多个性状指标评价结果来看，筛选的12个品系22株山梨树，在1个或多个果实性状指标上都有大于各品系优良单株平均值的，其中有8个品系12株山梨树，在1个或多个果实性状指标上表现比较突出，具有较好鲜食品质的山梨优良品系和优良单株有YS10-5(果大、产量大、果汁较多、酸甜适中)、YS15-1(产量大、果汁较多、酸甜适中)、YS15-2(酸甜适中)、YS11-2(果汁较多)；具有较好加工品质的有YS6-8、YS6-9、YS10-5、YS15-1和YS15-2；具有较高产量的有YS6-9、YS11-5、YS10-5、YS15-1、YS9-2、YS13-6、YS13-4、YS14-2、YS14-5、YS8-4和YS7-6；具有果个大且品质好的有YS10-5、YS11-2、YS11-5和YS15-1。

从山梨各品系优良单株果实性状指标综合评价结果来看，有6个优良品系9株优良单株果实各项指标隶属函数均值较大，从大到小依次为YS10-5、YS11-5、YS9-2、YS15-1、YS14-5、YS11-2、YS6-9、YS10-2和YS15-2，其隶属函数均值范围为0.5068～0.8335。

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Selection on Superior Strains ofPyrusussuriensis

Liu Libo1,Zhang Zhiwei2,Tong Xiangdong1,Zhang Zhihuan1,Gao Jinhui1

(1.Yichun Academy of Forestry Science,Yichun，Heilongjiang 153000;2.Yichun Forest Management Bureau of Heilongjiang Province)

In 2012-2013, fruit size , individual plant production, sclereid content, juice yield,soluble solids content, soluble sugar content of selectedPyrusussuriensis.were measuremented and evaluated. Results show that 12 individuals in 8 strains ofPyrusussuriensis.selected from 22 individuals in 12 strains on one or more characters were best. YS10-5, YS15-1, YS15-2, YS11-2 have good table qualities; YS6-8, YS6-9, YS10-5, YS15-1and YS15-2 Have good processing qualities; YS6-9, YS11-5, YS10-5, YS15-1, YS9-2, YS13-6, YS13-4, YS14-2, YS14-5, YS8-4 and YS7-6 have high yield ; The fruits of YS10-5, YS11-2, YS11-5 and YS15-1 were large and good qualities. Through individual comprehensive evaluation by fuzzy membership function on 22 individuals in 12 strains , there are 9 superior individual in 6 superior strains, its mean of membership function the were large, from big to small in turn were YS10-5, YS11, YS11-5,YS9-2, YS15-1, YS14 -5, YS11-2, YS6-9, YS10-2 and YS15-2, the mean range of membership function was 0.5068-0.8335.

PyrusussuriensisMaxim.；Clonal orchard;Superior strains；Fruit characters； Evaluation；Selection

2014-09-11

黑龙江省财政项目(2011-02)

刘立波(1974-)，男，高级工程师，林学专业(含森保)，E-mail：llbyclky@163.com。

S661.2

A

doi.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.01.004