温室蔬菜育苗技术

党梅青

呼和浩特市赛罕区蔬菜技术推广站

蔬菜育苗可以争取农时，增加茬口，提早成熟，延长供应，减少病虫害和自然灾害，增加产量的一项重要措施。育苗可以节约用种，便于集约化管理，培养健壮秧苗，育苗通常是在气候条件不适于蔬菜生长的时期， 利用保护设施创造适宜的环境来培育适龄壮苗，一旦气候适宜，便定植在保护地或大田。

一、苗盘选择

果菜应选择50 穴或72 穴的苗盘。

二、基质选择

腐熟的牛、羊粪加草木灰、珍珠岩、草炭或在市面上选择适合本地育苗基质。

三、电热温床的设置

电热线依靠电热加温来提高苗床温度，一般传递距离达25 厘米，以15 厘米内热量最多，因此要使温度分布均匀，线与线之间的距离不应超过30 厘米。

电热线温床的铺设程序。 a 平整床底：一般按本地温室跨度为准，宽1 米的标准作床，把床内多余的土铲出，将床底整平。 b 铺隔热层：在苗床铺上15 厘米厚的隔热层并耙平。 c 布电热线：布线前准备若干根小竹签， 布线时将小竹签按布线间距插入苗床两端，然后采用3 人布线，两人在两端拉线，逐渐拉紧，布线前必须考虑到电热线的两根引出线处于苗床同一端，以便连接电源，布线时应注意：①线与线之间不能重叠或交叉，更不能打结，以防通电时烧断。②电热线不能接长或缩短， 因为电热线有固定电阻和功率，否则引起烧断。 ③2 根或2 根以上的电热线只能并联，不能串联。④通电试验，线布好后，接通电源后，如电热线变软发热，说明工作正常即可覆盖床土，在电热线上覆盖10 厘米的培养土，将电热线分段压住，以免填土移位或把苗盘直接放到电热线上。

四、电热温床播种

在北方的厚墙体温室内栽培果菜， 一般11 月播种，1 月定植， 露地栽培黄瓜在3 月播种，5 月初定植在露地。 另外如果选择早熟品种，以早熟栽培为目的可适当早播7～10 天，选用中晚熟品种，以丰产栽培为目的可适当晚播7～10 天。 育苗通电时间短，幼苗生长慢，可适当早播。近年来，一些菜农探索出在出苗期通电，其他时间不通电，而将播种时间提早到11 月中旬，大大降低育苗成本。

播前种子处理：目前在生产上进行种子处理的常用温汤浸种和催芽。

温汤浸种：温汤浸种可以杀灭潜伏在种子表面病原菌，并促使种子吸水均匀，其具体做法是：将种子装在沙布袋中，（只装半袋），一般先放常温水中浸15 分钟，然后转入55～60℃的温水中，水量为种子量的5～6倍，为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度之内达10～15 分钟，随后让水温逐渐下降，继续浸泡数小时。

温汤浸种要严格注意水温、时间。温度偏低、时间短起不到杀菌作用。温度过高、时间长会烫坏种子。加热水时不要直接倾倒在种子上，浸种完毕后，要用清水将种子表面的粘液冲洗干净，沥干表面水分。

催芽可使种子快速、整齐出芽，缩短在电热温床加热的时间，减少能耗其做法是：将温汤浸过的种子盛入容器中， 上方或侧面留通气口， 随即放入28～30℃的恒温箱中或土温箱中催芽。 催芽过程中每12小时查看一次，翻动种子，补充氧气和水分，一般黄瓜种子15～20 小时， 番茄种子2～3 天， 辣椒种子3～4天，茄子种子3～5 天就可出芽，发现有75%的种子出芽或露白即可播种。

播种宜选晴天，催芽开始时，掌握天气变化的动态，以保证播种的天气较好，播种前先在整平的床面上浇足底水，待水渗下后，撒一薄层药土，药土比例为1 比100，常用农药有五氯硝基苯，敌克松，福美双等然后开始播种，每平米番茄8～10 克，辣椒15～20 克，黄瓜40～50 克，茄果类、黄瓜一般采用撒播法，即将发芽的种子均匀撒播在苗床上，然后及时覆0.5～1 厘米厚的培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，冲出来的种子再用营养土盖上，为增加保温、保湿效果，床面盖一层薄膜，再设置塑料小拱棚，形成地膜、小拱棚、温室（大棚）多层配套，穴盘：将出芽的种子每穴一粒，上盖培养土后放到电热线上用喷壶浇一层薄水， 上盖小棚，形成小棚、温室（大棚）配套，

五、幼苗期管理

播种床管理是指播种到分苗这段时间的管理，可分三个时期管理。

出苗期从播种到子叶微展，一般需4～6 天，管理上主要维持较高的温度和湿度， 播种后一般不通风，温度保持在25～30℃，湿度保持在80%以上，以减少蒸发，发现底水不足应及时补水，播种3 天后幼苗开始拱土，如发现幼苗带帽，可采取补救措施，若覆土过薄，应补加盖土，若表土过干应喷水帮助脱壳，当小部分幼苗拱土时，不要马上揭掉地膜，否则会造成出苗不整齐，应等大部分幼苗出土，可揭掉地膜。但也不能过迟，以免造成高脚苗。

破心期从子叶微展到心叶长出，一般需经7 天左右或更长时间。 共同特点幼苗转入绿化阶段，生长速度减慢，子叶开始光合作用，有适量干物质积累，此期管理上主要保证秧苗的稳健生长主要措施有：①降低床温，辣椒和茄子白天控制在18～20℃，夜间控制在14～16℃， 黄瓜和番茄温床应比辣椒和茄子低2℃，在降温的同时，要严防秧苗受冻，以免形成秃顶苗。②降低湿度，若床土过湿，秧苗须根少，幼苗下胚轴生长过快，造成徒长，同时易诱发猝倒病和灰霉等病害，床土湿度一般控制在60%～80%为宜， 在湿度过大的情况下，可采用通风，控制浇水，撒干土面等措施来降低床土湿度，使床土表土露白，做到不露白不浇水，这样既可控制幼苗徒长，又可促进根系向下深扎，空气湿度也不能过高，一般相对湿度60%～70%为宜，降低空气湿度的主要方法是通风，通风时一定注意要放腰风和顶风，不能放底风。③加强光照，光照充足是提高绿化期秧苗质量的重要保证，因此在保证绿化的适宜温度条件下，尽可能使幼苗多见阳光，在温度不太低情况下，上午尽量早揭棉帘和棚内小棚薄膜下午尽可能延迟盖膜。 ④及时删苗以防幼苗拥挤和徒长。

基本营养生长期， 此时期内幼苗主要营养生长，相对生长率较快、也较高，尤其是根重增加迅速，除瓜类外，辣椒，番茄一般需20～30 天，其管理原则是，在经历了破心期控制管理后，又要转入促的管理，主要采用如下措施：①适当提高床温，即将床温较破心期提高2～3℃并采用变温管理， 白天控制在20～25℃，夜间控制在13～15℃。 ②加强光合作用，在这一生长过程中，要大量积累养分，因此必须增加光照来加强光合作用，一般在无人工补光的情况下，遇到晴朗天气尽可能通风见光，阴雨天也要选正午前后适当通风见光。 ③在水分管理上，要保证床土表面呈半干半湿状态，这就要求在床土表面尚未露白时必须浇水，一般在正常的晴朗天气，每2～3 天浇一次水，水量要小，保证床土表面湿中有干，干湿交替，这样对预防幼苗猝倒病和灰霉病有一定的效果。④适当追肥，如果床土养分不够，秧苗生长瘦弱，应结合浇水进行追肥，追肥可选用0.1%的NPK复合肥溶液或叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾液体。 ⑤提高秧苗抗性和对环境的适应，

分苗，为了防止幼苗拥挤造成的徒长，扩大苗间距离，增加营业面积，满足幼苗生长发育所需的光照和营养条件，促使幼苗进一步生长发育，使幼苗健壮，节间短，叶色浓绿，根系发达，是培养壮苗的根本措施。 ①苗床准备，分苗床应早作准备，只能床等苗，一般应于分苗期半月作好准备，整好地，施足底肥，用塑料薄膜覆盖保持床土湿度。 ②分苗时期，分苗时期根据气候状况和幼苗的指标确定， 温度不出较大的起伏，就可开始分苗，从幼苗的形态指标来看，黄瓜以2叶1 心，茄果类以2～3 片真叶为分苗适期。 ③分苗密度，分苗密度依种类不同而异，据试验，分苗密度与作物的前期产量关系很大。 一般苗距加大，前期产量提高明显，因此在分苗床充足的情况下，分苗适当稀一些，有利于培育健壮秧苗，具体的分苗密度，黄瓜，番茄10 厘米×10 厘米，茄子8 厘米×8 厘米，辣椒6.5 厘米×6.5 厘米。 ④分苗方法，分苗应选择晴朗无风的天气，抓紧在中午前后完成，分苗前半天在苗床上浇小水，以便起苗时多带土少伤根，分苗最好将大小苗分开，便于管理，分苗宜浅，一般以子叶露出土面1～2 厘米为准，分苗后要根部土壤培紧，并及时浇定根水，近年来营养钵分苗在茄果类， 瓜类蔬菜育苗中广泛采用， 营养钵育苗可以缩短秧苗定植到田里的缓苗期，定植后能马上成活，加快植株的生长发育是夺取果类菜早熟高产的重要措施， 常见的有塑料钵、 纸钵、草钵，其上口径9 厘米，下口径7 厘米，高约9 厘米，分苗后用塑料小拱棚覆盖防寒，分苗床的管理一般可分为三个时期管理：a 缓苗期，分苗后，幼苗根系受到一定程度的损坏，需要4～7 天才能恢复，称缓苗期，这段时期在管理上要维持较高温度， 要求地温在18～22℃，气温白天在25～30℃，夜间在20℃左右，同时要闷棚，基本不通风，以保证较高的空气湿度，减少植株蒸腾，防止幼苗失水过多而严重萎蔫，促进伤口愈合和新根的产生。b 旺盛生长期，此期幼苗生长量大，生长速度快，叶面积增大，营养生长和生殖生长同时进行，在管理上要提供适宜的湿度，强的光照，充足的水分和养分，要体现促中有控。幼苗恢复生长后，一般气温要降低4～5℃，地温降低2℃左右，要多通风见光，提高幼苗光合作用，还要保证水分养分的供应，在正常晴朗的天气2～3 天浇小水一次， 阴雨天气4～5 天浇小水一次， 严防床土露白， 浇水结合施肥， 可用0.2%NPK 复合肥。 c 炼苗期，为提高幼苗对定植环境的适应能力，缩短定植后的缓苗时间，在定植前的一个星期左右进行秧苗锻炼，具体措施：①降低床温，白天气温可降到18～20℃，夜间13～15℃；②控制水分，炼苗期一般不浇水，促使床土露白；③揭膜通风，开始炼苗时先揭去部分薄膜，随着炼苗时间的延长，应逐渐揭开，最后全部揭开使秧苗适应露地环境；④带药下地，定植前2～3 天应打一次药。 现在很多菜农用穴盘育苗效果很好， 一般果菜育苗用50 穴或72 穴，基质用腐熟牛、羊粪加草炭、珍珠岩或市场上购买基质土，把催芽好的种子每穴1～2 粒，管理如上。