猪几种常见能量饲料

赵力勇

(黑龙江省绥棱县畜牧兽医局 152200 )



猪几种常见能量饲料

赵力勇

(黑龙江省绥棱县畜牧兽医局 152200 )

猪体维持生命、生长、发育、繁殖和进行各种生理活动都需要能量。猪体所需要的能量来自饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。这三类物质在猪体内氧化释放出能量，用来维持体温、生理活动和进行生产活动。猪的能量来源主要是碳水化合物。在猪的生长过程中，当能量饲料过剩时，猪体把过多的碳水化合物转化为脂肪储存在体内；相反，如果能量饲料供应不足时，猪体内储备的脂肪，甚至体蛋白都被用来作为能量供应，以维持其正常的生长发育。能量饲料是指以干物质为基础,粗纤维含量低于10%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。

1 玉米

玉米是高能饲料，是我国主要的能量饲料。玉米含可利用能量高，其原因主要有：玉米含无氮液浸出物高达72%，其中主要是容易消化的淀粉，而粗纤维仅为2%，粗脂肪含量高，一般为3.5%～4.5%，是小麦或大麦的2倍。玉米含亚油酸较高，是必需脂肪酸，动物缺乏亚油酸可导致生长不良，皮肤病变，繁殖力下降。如果玉米在配合饲料中的比例达50%以上，就可满足动物对亚油酸的需要。玉米的缺点是蛋白质含量低，氨基酸组成不平衡。玉米含蛋白质8.5%左右，比小麦、大麦等谷物低，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量不足，以玉米为主的配合饲料，必须搭配饼粕和动物性蛋白料，有时还要添加赖氨酸和蛋氨酸。由于玉米色氨酸含量低，为很好的利用色氨酸，还应添加烟酸的量。

2 大麦

大麦有带壳和不带壳两种，通常大麦是指带壳的，其代谢能约为每千克11.30MJ，不带壳的大麦代谢能约为每千克11.72MJ。大麦适口性好，含粗纤维约5%，可促进动物胃肠蠕动，维持正常消化机能，猪、禽、草食动物都很爱吃。大麦蛋白质含量较高，约为71%左右，赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸含量均比玉米高。大麦的亚油酸和维生素含量均偏低。

3 甜菜

甜菜适于北方种植，分为饲用甜菜、半糖用甜菜和糖用甜菜。饲用甜菜中蛋白质含量为8%～10%含糖55%～65%，能量较高，用新鲜甜菜喂猪容易发生腹泻，应当贮存一段时间后再喂。甜菜渣为糖用甜菜制糖后的渣。甜菜渣中粗纤维含量高，但猪的消化率在80%左右，所以消化能高。干甜菜渣吸水性强，在饲喂前应用2～3倍重量的水浸泡后再喂，避免干饲，在消化道吸水后膨胀。

4 甘薯

甘薯是常用的猪饲料，一般亩产1000～1500kg，青割干薯积每亩产15000～25000kg。甘薯含水分70%～75%，淀粉含量高，粗纤维低。以干物质计算时能量高，粗蛋白含量低且品质不好，钙的含量低。以甘薯为主要饲料的地区，在配制饲粮时要注意蛋白质、矿物质和维生素的补充。甘薯和甘薯秧可以鲜喂，在秋季也可制成青贮饲料保存起来。

5 胡萝卜

胡萝卜适应性强，含有丰富的胡萝卜素，在我国南、北方都可种植，秋季将胡萝卜连叶一起做成青贮，是冬春季节维生素的重要来源。胡萝卜含有蔗糖和果糖，适口性好，能调剂饲粮的口味。胡萝卜对仔猪的生长、母猪的发情、妊娠和泌乳以及公猪的精液品质都有良好的促进作用。喂胡萝卜不要煮熟，以免破坏维生素。

6 马铃薯

北方地区栽种马铃薯产量较高。新鲜马铃薯含水80%左右，干物质中含淀粉70%，所以消化能高。马铃薯幼芽含有龙葵碱，能使猪中毒，喂猪前应将芽除掉。马铃薯宜煮熟后饲喂，煮熟后的淀粉易消化。

7 高粱

高粱的主要利用部位有籽粒、米糠、茎秆等。其中籽粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8%～11%、粗纤维2%～3%、淀粉65%～70%。蛋白质籽粒中一般含量9～11%，其中约有0.28%的赖氨酸、0.11%的蛋氨酸、0.18%的胱氨酸、0.10%的色氨酸、0.37%的精氨酸、0.24%的组氨酸、1.42%的亮氨酸、0.56%的异亮氨酸、0.48%的苯丙氨酸、0.30%的苏氨酸、0.58%的缬氨酸。高梁子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右，在鲜高粱酒糟中为9．3%，在鲜高粱醋渣中是8．5%左右。高梁秆及高粱壳的蛋白质含量较少，分别为3.2%及2.2%左右。高粱蛋白质略高于玉米，同样品质不佳，缺乏赖氨酸和色氨酸，蛋白质消化率低，原因是高粱醇溶蛋白质的分子间交联较多，而且蛋白质与淀粉间存在很强的结合键，致使酶难以进入分解。