重庆蚕业现状及思考＊

陈友学 王艳

（重庆市蚕业科学技术研究院，重庆 400700）

重庆栽桑养蚕历史悠久，源远流长，为全国主产蚕区之一，从80年代中期到2005年仅次于浙江、四川、江苏，居全国第四位，是蚕业发展的黄金时期。蚕桑产业是重庆广大农村脱贫致富，外贸出口创汇的支柱产业之一。2005年之后，随着第三产业和新兴工业的蓬勃发展，城镇化建设步伐的加快，劳动力价格快速上涨，农村大量剩余劳动力涌入城市，蚕桑行业比较效益逐年下降，给蚕桑行业带来了严峻考验和极大挑战。重庆蚕业必须要有新的发展思路，才能引导其稳定健康发展。

1 重庆蚕业存在的主要问题

重庆蚕业的现状是：养蚕人员老龄化（在家养蚕的蚕农基本上是老人和妇女）、养蚕量少而分散，小蚕共育未全面推开；养蚕技术落后、设施设备简陋，最终结果是单产低、效益差。

①随着城镇化建设的加快，蚕业比较效益低，农村大量剩余劳力涌进城市，中青年人不愿在家养蚕。笔者调查结果是，70%以上的养蚕人员在60～75岁，稍年轻一点的也有50～60岁，并且也占养蚕人员的20%～30%，50岁以下的养蚕人员寥寥无几。

②重庆大部份蚕区的户均养蚕量较少并且分散。季养蚕在0．5～1张的蚕农占全市养蚕量的65%以上，季养蚕1～3张的只有20%左右，季养蚕5～10张的约5%，季养蚕20张以上的还不足3%。所以很多蚕区的养蚕不能产生规模效益，因经济效益较低，不及打工收入，所以养蚕人员逐步萎缩，养蚕量逐年下滑。

③全市实施小蚕共育的蚕种数量不到50%，即使实行了小蚕共育的区县，其个别共育室所共育的小蚕质量也不太高。主要表现为：80%共育户未进行小蚕共育技术的系统培训，对蚕种补催青技术欠缺，致使蚕种孵化不齐，一日孵化率难以达到理想水平；收蚁方法五花八门，有使用桑引法的、有用网收法的，也有用纸包法的，更有甚者是孵化一点收一点，最终导致收蚁时遗失蚁蚕10%～15%；由于劳动力紧张，给桑量不足是农村大面积生产的普遍现象。多数蚕农一天给桑一到二次，少数蚕农每天给桑三次，每天给桑四次的蚕农很难找到。防干育几乎不做，所以不能完全保证蚕儿随时吃到新鲜桑叶；小蚕饲养密度普遍过大，食桑不均，眠起技术处理不当，饿眠和早饷食是一个普遍处理现象，导致蚕儿食桑严重不足，生长发育不良，从而影响蚕茧产量和质量。

④技术指导不到位。全市镇、村专职蚕桑技术指导人员非常欠缺，85%以上蚕农未经过技术培训，新的养蚕技术难以得到贯彻，消毒防病措施不到位，蚕沙乱堆乱放现象较为普遍、蚕儿发病率高。

⑤养蚕设施设备落后，养蚕用蚕箔严重不足，养1张蚕的蚕箔面积不足20m2的蚕户在60%以上，使用方格蔟具的只占60%，使用草笼等原始蔟具的在40%以上，使用省力化蚕台养蚕的不到50%，没有蚕网的蚕户占50%左右、没有专用贮桑室和消毒池的占80%以上，有蚕沙处理池的不足2%。

⑥单产低、效益差。我市蚕茧单产普遍在28～32kg，平均单产在35kg以上的区县较少。按单张蚕卵良卵粒数与蚕茧粒数进行测算，其结茧率只有70%左右，产生此种情况的主要原因是：收蚁时和养小蚕阶段遗失蚕较严重，其遗失率在20%以上；其次是消毒不严或不彻底，导致发生蚕病造成的损失。市场行情不稳定，蚕茧价格比较混乱，影响蚕农的养蚕积极性。

2 蚕业发展的思考

重庆蚕业的发展必须要有新的规划和思路，应充分利用国家现有农业政策，建立适度规模家庭农场，以流转土地2．0～3．3hm2，季养蚕30～50张为宜。规模过小，不能产生规模效益，规模过大，养蚕以请人为主，会造成农村劳力紧张，工价增高，成本上升。

2．1 可行性分析

以国家和政府家庭农场建设政策为依靠，蚕业主管部门可以组织有意愿的农户集中连片流转土地2．0～3．3hm2，建立蚕业家庭农场，并给予一定的政策资金扶持。而农户只要有2～3名主要劳力，5～10万元资金，就可以启动此项目，整改土地，建设培植桑园，建设养蚕设施，发展蚕桑事业。

2．2 配套设施建设

在桑园中心地带，建设一个3m3消毒池，一个10m3的蚕沙处理池，一间25～30m2的小蚕共育室，一间8m2左右的调桑室，一间100m2贮桑室，一个300～400m2的简易养蚕大棚，蚕台1 200～1 500m2。

2．3 建立综合开发利用机制

667m2（1亩）地可以放养100只鸡，一年可以放养两批；非蚕期可以利用养蚕大棚蚕台生产桑枝食用菌；冬季桑园可以间作蔬菜，以增加总的经济收入。

2．4 经济效益分析

以流转土地3．3hm2计算，四眠起蚕后开始请人采桑养蚕，最多每天请6人，平均每667m2季养0．8张，全年可养蚕160张，平均单产40kg，单张产值1 300．00元以上，全年养蚕收入在20万元以上，利润不低于8万元；全年放养两批鸡10 000只，每只鸡最低获利5．00元，全年利润不少于5万元：冬季桑园间作蔬菜可获利3万以上，桑枝综合利用可以获利3万以上；全年收入不低于120万元，利润超过20万元。

2．5 社会效益

首先解决了家庭与经济收入的问题，既照顾了家庭，又有不低于外出打工的经济收入，避免了空巢老人的孤独和留守儿童的盼望，有利于社会的稳定；其次是解决了农村土地的大面荒废和剩余劳力的就业问题，同时丰富了当地群众的菜篮子；再有带动地方经济的快速发展，当蚕业发展到一定规模时，还可以利用桑枝做压缩实木板材，形成新的经济体，缓解森林的消失，促使生态平衡的良好发展。

综上所述，蚕业只要形成了规模生产，还有很大的发展空间，我们作为蚕业从业人员不要仅限于蚕、茧、丝，还要充分利用国家相关政策，从发展的源头抓起，抓规模生产，强化技术指导服务，提高产量质量，拓展综合开发利用，增加经济效益，蚕业会进入新的辉煌时期。