大棚彩椒秋季高产栽培技术

彩椒为茄科辣椒属喜光喜温蔬菜，因其色彩鲜艳、果实个大、果肉肥厚、营养丰富，深受消费者青睐。彩椒生长发育期间需要较高的温度，利用保护地栽培更容易获得高产，每667平方米（1亩）产量可达2000～2500公斤，产值10000～12500元，经济效益显著。现将大棚彩椒栽培技术介绍如下：

1.土壤选择与改良

应选择保水保肥力强、肥沃低盐的地块种植，做好土壤改良是彩椒获得丰产的基础。改良的方法有：增施有机肥，改善土壤通透性。休耕时在棚内养殖蚯蚓，可疏松土质。利用夏秋季大棚换茬时间，地面铺粉碎后的玉米秸秆与氰氨化钙（土壤消毒剂），旋耕后使之与土壤充分混合，整平土层后灌水覆膜，密封大棚，持续25～30天，杀菌消毒。

2.品种选择

选择抗寒性好、抗逆性强、抗病虫能力强、植株高大的彩椒品种，如法国皇马，荷兰塔兰多、凯蒂等，这些品种适用于大棚秋茬栽培，管理容易，适应性强。

3.培育壮苗

适时播种：结合市场需求，应适当提前播种，播种期可由8月底提前至8月中旬，上市时间为春节前15天左右。青椒价格高时，也可采收青椒出售，一般在11月上旬青椒即可上市。

种子处理：先用55℃温水浸种2～3小时（有包衣的除外），然后用干净纱布包裹进行催芽。催芽期间温度保持在25℃左右，每天用温水冲洗一次，当出芽率达到65%以上即可播种。

穴盘育苗：彩椒可采用72孔或128孔穴盘育苗，以72孔穴盘最佳。旧穴盘在使用前应清洗干净、晾干，再用多菌灵600倍液浸泡8～10小时进行消毒。草炭、蛭石、珍珠岩按2∶1∶1的比例配制基质。催好芽的种子点播在播种孔内，每穴1粒，播后覆盖0.5厘米厚的基质，浇透水后覆盖地膜，待2/3的种子出土后揭除地膜。苗期保证光照充足，以控水控肥为主，在秧苗长至2～3片叶时，可结合苗情根外施肥。若叶色浅绿，应每隔5～6天叶面追施0.2%磷酸二氢钾1次。定植前1周左右炼苗。

4.整地定植

5～6片真叶时即可定植。定植前施足底肥。每667平方米撒施有机肥1500～2000公斤、三元复合肥30～35公斤、辛硫磷3公斤（防治地下害虫），深耕翻入土层。土地整平后做宽150厘米（连沟）、沟深30厘米的畦，每畦种植2行，株距35～40厘米，覆盖黑白双色薄膜。选择晴好天气定植，定植深度以子叶与畦面相平为宜，封严地膜穴洞口。

5.田间管理

肥水管理：定植前一天傍晚浇透水，定植后补浇一次水，5天后再轻浇缓苗水。门椒坐果后开始浇水施肥，每667平方米随水追施尿素5公斤。如遇连续晴天，棚内土壤干燥，应及时浇水。彩椒忌长时间干旱后浇大水，大水漫灌往往会造成大面积死苗。盛果期，每隔10～15天每667平方米追施尿素10公斤、高钾肥3公斤、高钙肥3公斤。

温、湿度管理：定植后1周内的缓苗阶段，一般封棚保温，提高棚内温度，白天温度保持26～28℃、夜间保持16～18℃，促进新根生长，利于缓苗。后期逐渐加大通风量。开花坐果期白天温度保持22～25℃、夜间不低于15℃。温度超过33℃或低于15℃时坐果率明显下降，且畸形果增多。超过33℃时，要求覆盖遮阳网降温。棚内湿度一般控制在55%～65%，土壤保持湿润（湿而不黏）。

植株调整：彩椒株高可达80厘米以上，为防止植株倒伏，在植株两侧拉两条塑料绳，以便田间管理，个别长势不佳的植株可用塑料绳吊起来。彩椒分枝能力强，应及时摘除门椒以下侧枝及内侧枝、徒长枝、老叶、黄叶，及时疏花疏果，门椒尽早全部摘掉，保留部分果形周正的对椒，同一节位只留1个果，其余疏掉。

6.病虫害防治

彩椒病毒病可用8%宁南霉素水剂500～800倍液喷雾防治，炭疽病可用430克/升戊唑醇悬浮剂2000倍液或37%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液喷雾防治，疫病可用52.5%恶唑菌酮·霜脲氰水分散粒剂1000倍液或1%申嗪霉素悬浮剂800～1000倍液喷雾防治，白粉病可用400克/升氟硅唑乳油5000倍液或430克/升戊唑醇悬浮剂1500～2000倍液喷雾防治。蚜虫和白粉虱都可用40%啶虫脒水分散颗粒剂5000倍液或25%噻虫嗪水分散颗粒剂2000～3000倍液喷雾防治。

7.适时采收

当彩椒停止膨大转色后及时采摘。采摘一般在晴天早晨进行，选择果形好、颜色均匀的果实，细心剔除畸形果、烂果、伤果和虫果。采收时要做到轻拿轻放，不伤及果柄和花萼，防止扎破或碰伤果实。

（上海市奉贤区蔬菜技术推广站 唐玉英  邮编：201499）endprint