“互联网+”时代湖北蛋鸡产业发展前景

蒲跃进蔡传鹏徐小娟闾晓萍杜金平

1.湖北省农业科学院畜牧所/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室，武汉430064；2.湖北省畜牧技术推广总站，武汉430064



“互联网+”时代湖北蛋鸡产业发展前景

蒲跃进1蔡传鹏2徐小娟1闾晓萍2杜金平1

1.湖北省农业科学院畜牧所/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室，武汉430064；2.湖北省畜牧技术推广总站，武汉430064

摘要叙述了“互联网+”时代湖北蛋鸡产业发展的特征，分析了“互联网+”时代下湖北蛋鸡产业发展思路。关键词蛋鸡产业；湖北；互联网+

蒲跃进，男，1977年生，博士，助理研究员，研究方向：家禽育种及生产管理。

“互联网+”是“互联网+各个传统行业”，它强调了新形势下利用信息通信技术以及互联网平台，让互联网与传统行业进行深度融合，以创造新的发展生态。

“互联网+”时代是信息社会发展的必然，既给传统畜牧业生产带来巨大冲击，同时也给畜牧业发展带来无限机遇。作为湖北省传统产业之一的蛋鸡行业，在历经30多年的快速增长之后，已经开始进入一个新的转型时期，维持数量，提高质量成为蛋鸡产业发展的共识。然而，从湖北省蛋鸡产业发展来看，在维持数量稳定的同时，开展规模化、标准化蛋鸡生产仍十分必要。互联网时代扑面而来，湖北蛋鸡产业如何在新形势下利用“互联网+”思维推动自身持续健康稳定发展已成为省内家禽从业者面临的新命题。

1　湖北省蛋鸡产业发展特征

湖北省蛋鸡产业在经历了快速发展、适当调整后已开始进入转型期，并逐步形成了自身特有的特征，主要表现如下。

1）养殖模式和养殖品种基本固定：目前，全省的蛋鸡生产主要包括高产蛋鸡笼养和地方鸡放养2种生产方式，笼养蛋鸡主要采用“153模式”[1]进行饲养，地方鸡放养则主要以“553”模式[2]（每666.67 m2地放养量不大于50只，1群鸡规模不大于500只，鸡群更新日龄300 d左右）养殖为主。笼养蛋鸡数每年维持在1亿只左右，放养鸡5 000万只左右。在饲养品种上，笼养蛋鸡主要以罗曼、海兰、尼克、伊莎、农大系为主，蛋壳以粉壳、褐壳为主。散养蛋鸡品种则以湖北本地江汉鸡、洪山鸡、郧阳大鸡等7个地方鸡种为主。

2）标准化、集约化逐渐成为养殖主体。根据2013年的调查[3]，该年度全省蛋鸡饲养量2 000～10 000只企业约51%，1～5万只企业占43.5%，以蛋鸡“153”模式为代表的中小型笼养蛋鸡生产企业仍是蛋鸡生产的主体。另外，在笼养蛋鸡生产之外，湖北的生态鸡养殖异军突起，按照“553模式”已经形成每年可达50多亿产值的产业。总体上，全省的大型规模化蛋鸡生产的企业数量较前些年有所增加，生态蛋鸡生产增加较快，标准化、规模化的养殖格局正在形成。

3）养殖区域化日益显现。全省的笼养蛋鸡养殖的区域主要集中在江汉平原地区，集中地主要为黄冈市（浠水、团风、麻城），武汉（新洲），荆州，荆门，孝感，十堰等地。生态蛋鸡生产则主要集中在丘陵地带，如京山、谷城、蕲春等地。

2　利用“互联网+”思维加快发展湖北省的蛋鸡产业

1）在思想上，充分认识“互联网+”的重要意义。“互联网+”有利于解决人们在消费过程中信息不对称的局面，将带动生产者主权时代步入消费者主权时代。尤其在蛋鸡行业，由于我国蛋鸡养殖数量较多，鸡蛋产品供应充足，消费者很容易就可以购买到所需的鸡蛋产品，加上互联网平台的发展，获取渠道的增加，产品类型的丰富，消费者必将成为蛋鸡生产的一个重要的影响因素。因此，蛋鸡生产者要充分认识这一变化，积极应对，在稳定蛋鸡养殖数量的同时，从提高鸡蛋品质、开发新型产品等方面下功夫，以适应新时代的要求。

2）在技术上，不断整合先进技术，提升蛋鸡产品质量。从互联网的发展趋势看，“互联网+”的发展必将造成消费者主导的消费市场出现，优质、安全的蛋鸡产品必然成为消费者首选。因此，蛋鸡生产企业一定要树立“品质取胜”的理念，不断整合先进的优秀技术经验，在提高生产效率的同时，强力推进蛋鸡产品的品质，满足消费市场的需求。目前，湖北省的笼养蛋鸡基本采用“153模式”进行养殖，随着国家《环境保护法》、《畜禽规模养殖污染防治条例》、《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》、《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规的相继出台，“153模式”也需要在设备设施方面进行提档升级，一些新的设备如卷帘清粪、自动集蛋、空气净化、LED灯等应逐步用于生产，以改变目前笼养蛋鸡低效、污染大等问题。在生态养殖方面，多数养殖户严格按照标准的“553模式”进行生产，但这一模式尚需要与配套的专业化生产（如集中育雏、专业化育成和商品鸡专业饲养、种养结合，全进全出）、专业化销售和专业化的品牌打造等整合，这对进一步做强湖北省的蛋鸡发展意义重大。

3）在生产经营上，促进行业间的相互融合。除了在蛋鸡的生产、销售、流通等领域进行有机整合外，近年来，国内蛋鸡市场开始出现跨领域的合作案例。例如江苏鸿轩农业与海尔金融的联合，真正实现了高效率养鸡、全渠道买蛋和多方共同盈利的良好局面。同时，一些新的经营理念如“云养殖”[4]、蛋鸡流动超市[5]、“公司+家庭农场”以及电商平台等新型生产经营方式的出现，也给蛋鸡生产者带来一个新的机遇。2013年鸡蛋期货在大连商品交易所上市后，湖北省也就此专门开展了蛋鸡期货方面的工作，2014年北京华都峪口在荆州开展的公司+农民的服务平台—流动淡季超市运作模式也为湖北省蛋鸡产业发展注入了活力。在生态养鸡方面，湖北省于2014年在全国成立了第1个省级生态养鸡合作社“湖北省青山绿水生态放养土鸡专业合作社联社”，将湖北省在“553”生态养殖模式下的土鸡养殖合作社、养殖大户、饲料生产、蛋品加工、产品销售等有机整合，对推进湖北省的生态养鸡发展起到了积极的推动作用。因此，继续开展蛋鸡产业的提档升级，将互联网、金融、期货、保险等融入蛋鸡产业是未来蛋鸡产业发展的重要途径。

4）在品牌构建上，积极探索电商营销平台。除传统的现货销售方式，“互联网+”给了生产者、消费者一个新的互动平台。在这一平台之上，消费者能直接反馈信息给生产者，而生产者则可以直接结合消费者的需求对产品生产做出调整，以满足消费者需求，营造自己的品牌。具体到蛋鸡产业，由于鸡蛋易碎，不耐储藏等特征，加上互联网信息的公开化，生产者只有从品质至上的角度，通过不断完善生产，建立自己的知名品牌，才有望在蛋鸡生产上立于不败之地。从湖北省品牌构建的情况看，湖北神丹、湖北神地、木兰湖等知名品牌已经成功打入国内外消费市场，部分生态鸡养殖企业也在开始构建电商销售平台并取得了一些成功，但很显然，以互联网思维构建品牌的生产才刚刚开始，尚需进一步的发展壮大。

综上，互联网时代给湖北省的蛋鸡生产带来了前所未有的机遇和挑战，但同时也要求生产者不断整合资源，提高产品品质，并利用互联网技术进行推广经营，这将是未来湖北省蛋鸡产业发展的必由之路。

参考文献

[1]李朝国，王建国，梅波，等.湖北省“蛋鸡153标准化养殖模式”的研制与推广效果[J].中国畜牧杂志，2012，48（18）：8- 11.

[2]李朝国，潘爱銮，袁明波，等.规模化高效生态养鸡“553模式”的编制与解读[J].湖北畜牧兽医，2013，34（2）：99- 101.

[3]皮劲松，童睿，申杰，等.湖北省蛋鸡养殖规模发展现状调研与分析[J].中国禽业导刊，2014（5）：30- 31.

[4]田亚亚.“云养殖”模式落地：以轻资产方式管理全产业链，http：//12365.ce.cnw/zlpd/jsxx/201505/28/t20150528_2537980.shtml，2015/8/7.

[5]曾诗淇.流动蛋鸡超市开启行业发展新模式[J].农产品市场周刊，2014（43）：4.

收稿日期：2015- 08- 10