如何辨别茶叶是否添加了香精

如何辨别茶叶是否添加了香精

天津高女士：目前市场上有些茶叶，闻起来很香，但是泡出来却没有茶味，这是不是商家在茶叶里添加了香精造成的？如何选购没有添加香精的茶叶？

小编解答：

市场上有没有加香精的茶呢？答案肯定是有的。这类茶一般的价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶，谁都不会用这样的方法来破坏本身的香气和味道。所以，如果想避免喝到加入香精的茶，最好的方法是在一些大的商家或品牌店进行购买。另外在餐厅吃饭时，少喝免费提供的餐前茶，尽量换成白开水来饮用。下面介绍几种辨别茶叶中是否添加了香精的方法，供大家参考。

一、一般干茶的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的，相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。

二、你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，就证明茶叶中加入了一些添加剂。

三、用70～80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么基本也是加入了香精。因为一般要用90度以上的水冲泡，茶叶的香气和味道才会散发出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。

四、冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。因为茶叶本身的香气一般都较为持久。

五、茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。