关于控制养猪业生产环节应激反应的思考

张立峰，贺洪君

（1.黑龙江省富裕县二道湾镇畜牧中心黑龙江齐齐哈尔161200；2.黑龙江省富裕县畜牧兽医局黑龙江齐齐哈尔161200）

关于控制养猪业生产环节应激反应的思考

张立峰1，贺洪君2

（1.黑龙江省富裕县二道湾镇畜牧中心黑龙江齐齐哈尔161200；2.黑龙江省富裕县畜牧兽医局黑龙江齐齐哈尔161200）

目前，在养猪业生产环节中，经常出现应激反应现象，影响着养猪业生产健康、科学、高效发展。因此，在当前养猪业生产快速发展中，必须进一步加强提高生猪抗应激能力的调控，从而减少生猪应激反应的发生，促进生猪生产科学、健康、高效发展，减少经济损失提高经济效益。

1 应激反应的概念

应激是指动物在生存和生产的环境和过程中，受到体内外各种非特异因子刺激时，所表现出的防御反应和机能障碍的现象。当动物受到应激刺激过强或者刺激时间过长时，机体就会出现不良反应，机体的应付能力减弱、有的出现病态反应、生产性能降低、甚至出现衰竭和死亡现象，造成很大的经济损失。

2 养猪业生产中主要应激反应现象

2.1 断乳的应激反应

仔猪断乳应激反应较强，由于仔猪断乳，离开母体进入新的生长环境，出现较强的应激反应。出现相互啃咬鸣叫寻找母猪、采食量减少、饲料利用率下降、生长缓慢、腹泻等现象；影响生长和体重的增加。

2.2 饲料更换的应激反应

随着生猪生长阶段的变化必须更换饲料，在每一个阶段更换饲料时都会出现不同程度的应激反应。特别是仔猪由乳猪料更换为小猪料时，常由颗粒型更换为粉沫型饲料，这种变化在生产过程中，经常造成生猪的采食量下降、消化不良、腹泻、生长增膘增重缓慢。

2.3 转群的应激反应

随着生猪生长阶段的变化，必须进行分群和转群。在转群的过程中，由于驱赶和捕捉，加之新的陌生环境、新的伙伴，都会造成生猪的应激反应。出现新伙伴相互咬斗、饮食不正常、采食量减少、骚动不安少休息、群体混乱不安静等现象。

2.4 出栏的应激反应

在生猪出栏时，由于强行捕捉给生猪造成较强的应激反应，出现呼吸急促、心跳加快、皮肤发红等。肥猪出栏就到屠宰场进行宰杀，由于装卸运输方法不当，使猪出现皮肤局部淤血、呕吐、有的造成骨折、严重者死亡，造成很大经济损失。仔猪和种猪出栏由于捕捉和强行驱赶，加之到了一个新的环境，新的饲养和管理方法，都给生猪造成不同程度的应激反应。出现食欲减退、采食量下降、生长缓慢、生产能力下降等现象。同群没有出栏的生猪由于受到惊吓，出现骚动不安、食欲下降、影响生长和生产。

3 防控应激反应的有效措施

3.1 强化规范科学管理

搞好科学管理十分重要，是控制和减少应激因子产生的重要措施。一是科学建设养猪场。首先科学选址，适当远离居民区和繁华交通路段，水源充足水质良好，环境无污染的地方。规范建设各类标准化的猪舍，同时建全饲料库等附属设施。二是搞好生猪生长各阶段的科学管理。仔猪阶段必须严格控制应激因子的产生，在3周龄内，不要进行去势、驱虫、免疫注射和断乳，更要避免去势与免疫注射同时进行。育成猪和种猪要避免分群和换料同时进行，遇有生猪患病时要及时分开，进行单独饲养和治疗，避免给其他猪造成应激反应。三是必须全面搞好清洁卫生，舍内舍外环境必须达到卫生标准，废弃物全面进行无害化处理。

3.2 科学规范饲养方法

全面实施科学的饲养方法。一是根据生猪生长的不同阶段，科学制定各个阶段的饲养方案和全价饲料配方，规范饲喂，确保生猪的营养全面均衡；二是保证有适量足够的微量元素硒和维生素A、D、E，以促进生猪较快增长和增膘，同时，增强抗应激能力，提高对不良刺激的耐受性和抵抗力，从而使生猪在一定应激条件下保持良好的生产和生长性能；三是科学规范换料，仔猪要提早进行诱导补料，在断乳前就达到适应吃乳猪料。其他猪采取逐渐换料的方法，对饲料的成分进行逐渐的更换，使猪只逐渐适应饲料的变化，保证正常采食和生长。

3.3 采用正确方法转群和出栏

在生猪转群的过程中，一是必须尽量保持猪群的相对稳定，要根据猪的品种、体重、体质、体况进行编组转群。二是在转群前应进行隔离试转，让猪只预感到要拨出去的感觉。三是转群时不得粗暴驱赶，要采用温和性的驱赶方法，前边有人带饲料进行诱导，后边有人进行温和驱赶，协调稳定安全的把猪分群到既定的圈舍。对出栏的生猪，提前进行拨出，避免对未出栏的猪造成应激反应。在捕捉时不要强行捕捉，应该使用捕猪栏进行捕捉，装上车后就及时放开不要捆绑，采用松散式运输。从而减少应激反应的程度，避免造成经济损失。■（李雨慈）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.03.003