适合糖尿病患者的盛夏清凉之饮

◎主任医师 孙清廉

适合糖尿病患者的盛夏清凉之饮

◎主任医师 孙清廉

糖尿病患者夏天的饮食要求比平时更为严格。首先，要注意清淡易消化，要特别重视饮食卫生，避免进食腐败变质食品，以防引发肠胃炎导致腹泻脱水，否则有发生酮症酸中毒的危险；其二，炎热的天气往往会导致食欲下降，所以，一定要注意防范低血糖的发生，最好采取少食多餐法，平时身上可带些饼干或糖块，如感到头晕心慌时，要及时吃一些，纠正低血糖；其三，夏季水果和各种饮料大量上市，糖尿病患者（特别是血糖不稳定，血糖还未得到良好控制的患者）要注意抵御水果和甜性饮料的诱惑，不吃或少吃高糖度水果，不喝甜性饮料，以免使血糖大幅度升高，诱发高渗性昏迷。一般进食水果宜在两餐之间，尽量选含糖量较低的水果。若进食水果稍多，应适当减少主食，但不可用水果完全替代主食，以保证碳水化合物提供的热量占总热量的50%～60%。

糖尿病患者想在夏季选择清凉解渴，又不会升高血糖的饮品，说难也不难，只要用心，就能找到。

苦瓜汁：苦瓜有清热消暑、调脂降糖之效，用鲜苦瓜榨汁（可用水稀释10倍），可将苦瓜功效发挥至最佳。也可饮用苦丁茶。

乌梅汁：酸可收敛，并有养阴生津之功效，可防脱汗脱水。每天饮用两杯乌梅汁，对清理肠道、软化血管、降低血糖有一定帮助。

四汁饮：取黄瓜、鲜藕、荸荠、西瓜翠衣（鲜西瓜皮去外皮）共榨汁，有养阴生津解暑之效，可混合饮用或单独饮用。

陈醋泡蒜瓣（泡15天即可）：蒜可预防痢疾、肠炎，防止动脉硬化；陈醋也有降压降脂之效。这个配方适合糖尿病患者夏季应用。

另外，在高蛋白饮食中，鳝鱼有降糖作用，适合糖尿病患者食用。

以中药黄芪、山药、麦冬、枸杞子、花粉、绿豆等为主配制的药膳，也适合糖尿病患者夏季进食。

炎热的夏季若运动量过大，易诱发低血糖，所以糖尿病患者不宜参加剧烈运动。运动与外出时，要特别防止外伤，以免引起感染而不易痊愈。足部有末稍神经炎及外周血管病者，不要赤脚行走，出行时最好穿合脚的旧鞋。这是因为糖尿病患者由于神经病变易导致足部感觉迟钝，加之出汗较多，皮肤潮湿，赤足时易造成霉菌、细菌感染或皮肤破损，伤口很难愈合。

夏季出汗多，糖尿病病人要重视及时补充水分，不但可保持小便通畅，减少膀胱炎等疾病的发生，还可降低血液黏稠度。夏季水分流失过多，也容易造成便秘，宜适当多吃些含纤维素高的蔬菜如芹菜等，以保持大便通畅。

糖尿病是一种终身疾病，随意停药最易使病情反弹、血糖骤升，使病情进展加重，所以一定要坚持治疗，不可随意停药。若停药或减少用药剂量，必须在专业医师指导下进行。

夏天人体新陈代谢旺盛，血糖的利用和消耗也会增多。天气炎热常使人食欲减退，碳水化合物摄入量减少，易出现低血糖。所以，在高温天气里，糖尿病患者要特别注意随时检测血糖、尿糖，依照检查结果及时调整用药，以使血糖保持平衡，避免频繁出现波动。