煜阳农业：最好吃的红薯长在黄河边

张倩+彭永

从没有如此近距离地俯瞰过黄河：冬天的暖阳里，郑州最北端的花园口，昔日的波涛汹涌在此时变为沉静，蜿蜒流淌，无声无息。如果不是身边机器的轰鸣声打断思绪，你会由不得想抒发一下历史的感怀。如今，在这片黄河冲积地带的沙地上，悄然崛起的是一家农业公司，它们种植的“大紫丫”有机红薯，已成为河南有机产品的一大品牌。

1月9日，记者一行来到河南煜阳农业发展有限公司（以下简称煜阳农业）“大紫丫”有机红薯种植基地——花园口。当年，为了阻止日本侵略者而挖开黄河大堤，造成难民流离失所悲剧的所在地，现在却生长出了最好吃的红薯。煜阳农业销售经理李伟丽指着不远处轰鸣作响的机器对记者说：“现在正处于休耕期，这是在整地，好为红薯储存更多的养分，再过几个月就要开始种植，到时候再来，这里就是郁郁葱葱的一片红薯苗了。”

执着农业有目标

10年前，“大紫丫”有机红薯的缔造者，煜阳农业的总经理段煜，因为要赚钱还上母亲生病欠下的债务，一头扎进了农业种植行业。

在军人出身的段煜看来，踏踏实实做农业是一件很靠谱的事。做有机红薯之前，段煜尝试种植的是土豆，因为管理不完善，当辛苦一季要收获的时候，他开着收割土豆的机器在前面作业，后面跟着的全是当地农民，他们第二天就会把捡拾来的土豆拿到集市上卖，影响段煜自己的产品销路，也打碎了他想创造土豆品牌的梦想。万般无奈之下，段煜把煜阳农业迁到了现在的花园口。经过考察和走访专家，结合花园口的土壤特质，段煜决定改种红薯，而且还要在这里种出最好吃的红薯。

为了达到这一目标，段煜潜心研究红薯从育苗、种植、后期管理的每一个细节，从一个门外汉到现在自己都成了高级农艺师，期间付出的辛苦可想而知。另一方面，只要是听说哪里的红薯好吃，不管是陕西还是海南，他带上自己的红薯就去了。段煜曾经很自豪地说：“这两三年，我们煜阳的红薯是真正做到了人人说好的地步。”

有机种植确保品质

花园口地处黄河滩区，土壤以红沙壤土为主，矿物质及微量元素含量丰富，昼夜温差大，生产优质红薯具有得天独厚的条件。花园口种植红薯有着很长的历史，据《河南省粮食志》记载，清乾隆年间，河南旱灾严重，连年歉收，红薯从福建引到开封朱仙镇和黄河以北花园口等地，河南巡抚劝民广为栽植，接济民食。近代以来，红薯一直在花园口地区广泛种植，解放后直至20世纪六七十年代，红薯一直是花园口人民的主要口粮。

这些都为段煜种植红薯打下了良好的基础。刚开始，他用常规种植和有机种植两种方式做实验，几年的对比结果，再结合现在人们的饮食和生活习惯，让段煜最终还是决定全部种植有机红薯。

一走进段煜的办公室，最显眼的就是一块“红薯有机种植规范步骤”标识牌，可见他对于技术的重视。这些都是他多年实验总结的成果。在开始种植红薯的前三年，从病虫害管理到肥料配置，段煜不知道尝试过多少次，一次次的失败使得他的债务越垒越高，也许是昔日当过兵，那种不服输的精神在他内心喷涌，债务的增多并没有使段煜放弃，他在心里默默给自己鼓劲，相信终会有实现目标的那一天。

在技术方面，煜阳农业依托河南省农科院、河南农业大学等科研院所，不断对薯业新品种、新技术进行研究与探索，首次在国内培育脱毒薯苗，在红薯有机种植与生态保鲜、品牌经营等方面作了大量的尝试与改进。2012年，煜阳农业取得了有机红薯认证证书。

病虫害管理应该是每个有机生产者需要面对的难题，煜阳农业有什么对付病虫害的妙招呢？煜阳农业负责生产技术的工作人员马攀锋向记者介绍说：“每年的4月～10月是红薯的生长时期，而11月至次年3月是土地休耕时期，在休耕这段时间，土地深翻之后，还要放水泡地，就是为了减少来年红薯生长时期病虫害的发生。”

在红薯苗栽植前都会施用类似于农家肥的有机肥，李伟丽指着现在这片休耕的土地说道：“每年最热的时候正是除草的时候，为了保证有机种植，确保红薯香甜，我们都是请附近的农民来进行人工除草，这个环节很辛苦，成本也最高。”

“红薯收获的时候也是我们最高兴的时候。”看着眼前的这片土地，好像已经能看到明年收获的景象，马攀锋略带喜悦地说：“收获后的红薯，我们会按品类和大小进行整理，放进地窖进行储藏。”

品种独特赢得口碑

“大紫丫”有机红薯具有“无渣无丝，薯肉细腻，色彩鲜艳，干面无浆，香味浓郁，营养价值高”的典型特征。2011年，煜阳农业种植的“花园口红薯”取得了国家农产品地理标志认证。地理坐标为东经112°42′00″～112°47′00″，北纬34°16′00″～34°58′00″。北起黄河，南至黄河大堤，西起邙岭（古荥镇程庄村），东至花园口镇申庄村滩区。

“大紫丫”有机红薯主要有煜阳香薯、煜阳贡薯、煜阳果薯、煜阳栗薯四个品种，口感不一，各具特色。

目前，煜阳农业“大紫丫”有机红薯在花园口的种植面积已有1000余亩，在河南新乡延津县还有一个基地，累计形成了3000余亩的红薯生产基地，亩产在1500公斤到2000公斤。煜阳农业采用“合作社+基地+农户”的经营模式，实行统一供应优质品种、统一生产技术规程、统一技术指导、统一回收加工、统一包装品牌（“煜阳农业”牌）的“五统一”管理模式，通过源头控制，确保产品品质。

“大紫丫”独特的香甜口感受到消费者的喜爱，李伟丽向记者介绍说：“烤制后的大紫丫红薯更是香味四溢，每次我们公司参加产品展销会，客人都是循着香味找到我们的，红薯总是被一抢而空！”

现在的“大紫丫”有机红薯除了在河南本地销售外，还远销北京、上海、广州、天津、山东、山西等省市。

煜阳农业的当家人段煜清楚，公司要发展，必须具有品牌意识。在公司发展的各个时期，除了不断增加产品种类，改进产品的品质之外，还要打造“煜阳有机”品牌，不断地为树立品牌而努力。本着诚信经营、保证品质的原则，煜阳农业正一步一个脚印，奔走在“把煜阳有机食品系列品牌做大做强”的征途上。