下榻荷兰“消费”设计

周湘瑜

实用主义的荷兰人，同时有着高水准的想象力。不知是否缘于这样的“基因”组合，让荷兰产生了众多品质与个性均强悍的设计酒店。有的建在欧洲桅杆上；有的由监狱改造；阿姆斯特丹的Hotel V，强在灯光照明和复古工业风；阿尔斯梅尔则要建一座“花床饭店”，把酒店置入一个巨大的温室之中……荷兰人很乐意向游客介绍这些“很棒的设计酒店”。在我的体验之中，这或许是因为荷兰的设计型酒店，并没有摆出一副“我多么与众不同”的板面孔，而是随意点缀在街头巷尾，离我们好像只有一步距离。而且，这里不少设计酒店的确价格平实，游客易于消费。

Hotel Droog

一间客房的丰富

Sleep at the one and only bedroom。这是阿姆斯特丹的Hotel Droog。但惟有一间客房，并不代表Droog酒店是单调的——入住酒店的客人，走出房间，而无需走出大楼，就可以参加讲座、看展览、在Droog商店挑选全球限量版商品、买高档衣服，或者在私享的“童话花园”里，读书，喂鸟。

Droog酒店的“设计性”，并不突出体现在建筑，因为它所在的这栋建筑已经够特别。酒店所在楼房，建于17世纪，曾经摆放伦勃朗著名画作《工商布会稽查官》。这座古宅中新兴酒店的性格，显然也“喜欢”艺术。

酒店名称“Droog”，便是被称为荷兰设计代名词的“Droog Design”。Droog Design译为楚格设计，是荷兰顶级的设计团队，擅长于家居和建筑部分，由设计师海斯·贝克和艺术史艺评家芮妮·雷马克斯在1993年成立于阿姆斯特丹。1993年，Droog Design在米兰设计展一鸣惊人，如今更是网罗了世界各国上百名顶尖设计师。

Droog酒店的一楼，是Droog商店。在荷兰文中，Droog的意思是干燥，代表简约不乏味、一目了然的设计，这里的设计师用作品嘲讽浮夸设计。而且，他们的作品大多以价格低廉的、可回收再使用的工业材料为主，如废布椅，以及用束带将夹板、抽屉柜捆绑起来而构成的多斗柜（Chest of drawer）。设计界对这一作品的解读是：它没有任何浮夸的设计语言，而是纯然回归“储物柜”的本质，直接阐释“储物柜就是由许许多多抽屉组合在一起的”。而设计师德乔·雷米（Tejo Remy）在设计这一多斗柜时，组装使用的全是老旧抽屉。

在Droog Design的设计产品中，据说只有1/3适合大量生产，其余的则只有样品，或仅少量生产。因此，要见到Droog的真品不容易。让我们很欣喜的是Droog的业务总监Machiel Rrautigam先生透露了一个消息，Droog2013年12月在香港铜锣湾开设了第一家分店。

不知是否因为知道我们来自中国，Machiel Rrautigam还特意强调了Droog对山寨的“热爱”。他说，Droog曾特意“组团”到山寨之都——中国深圳，收集山寨货，然后加入自己的理念，设计成有着Droog风格的限量商品，比如模仿中国青花瓷造型设计的渐变色花瓶。在Droog的设计师看来，设计就是要大胆尝试创意，而不是害怕被指控山寨。我们甚至还在店中看到了Droog最著名的设计之一“鱼餐馆”，中国传统的圆餐桌和明式官帽椅的组合被缩小成只有巴掌大的简约模型，搭配迷你版的中国式落地花瓶，放在鱼缸之中，好像海底龙宫的“餐厅”般。

而Hotel Droog的源起，与这一设计者的朝圣地Droog商店有关。Machiel Rrautigam说，酒店所在的这一建筑，原本只是作为商店和设计工作室使用，但因商店中商品是引领设计风尚的顶级作品，来店的客人往往会待很久，慢慢欣赏，甚至一天都不够用。所以Droog开发了酒店，满足这种“特别热爱设计”的客人需求。但他们希望酒店一样能体现Droog在设计上“对纯粹的追求”，所以，他们仅仅设计了一间客房。不过，Droog要求这家拥有惟一客房的酒店，必须具备五星级酒店的所有要素。之后Machiel Rrautigam带我们见识到的一切，证明除了没有邻居作伴，Hotel Droog显然比五星级酒店拥有更多。除了商店，这里还有艺廊、一个由法国景观设计师打造如童话般的花园、轻食餐厅、时装区与美容保养专区， 是一间“Droog哲学的生活概念店”。

从Droog商店拐入后面别有洞天的酒店，在传统的居住空间之外，我们看到这家酒店的衣帽间、花园、艺廊、餐厅。酒店几乎每日都有展览，而且多与Droog关注的设计、建筑相关。最近正在展出的是Big Superkilen。Superkilen是一个穿越丹麦首都哥本哈根最多种族和宗教混杂社区的线形城市空间。整个项目试图展示居住在该区域60多个不同国家的市民生活元素，譬如洛杉矶海滩的健身器械、以色列的排水管道、中国的棕榈树、卡塔尔以及俄罗斯的霓虹灯等。而Droog酒店使用图片和视频形式，向来店客人和酒店住客展示Superkilen的社区理念和风格。Droog也常常组织相关的沙龙，邀请的人士，往往会有业界大拿。对酒店住客而言，很有可能免费参与一场殿堂级的沙龙活动——因为他是住客。

Droog酒店的衣帽间，也就是时装区，规格上接近阿姆斯特丹P.C.霍夫特奢侈品街上的一家小门店。当然它不只是个衣帽间，这里的服饰，可供售卖。没有客人的时候，它们都像是住客私有的。酒店的小花园中，设计师们则设计了许多给鸟儿喂食的装置。这一点很得住客喜爱。

客房在顶楼，阁楼造型，一卧室，一客厅（带厨房）。客房的独特和舒适，在于它所有的用品均来自Droog Design，如衣架灯、彩色椅。Machiel Rrautigam特别介绍了房中的咖啡杯，那些咖啡杯是在Droog发起的一次活动中找出的，活动主题大概是“寻找那些在仓库压箱底的物品”。Droog重新设计了这些从未进入市场的要被废弃的杯子，并让其成为了新风尚。

客房拥有连排开的窗户，窗外是阿姆斯特丹中心城区那些三四百年楼房的屋顶。我们到的那日阳光正好，光线从窗外射入，落在客厅的木质长桌上。我想象，若是第二日清晨在这个房间醒来，屋外如时光倒流般的古老，与屋内创意层出的现代设计，对比呈现的不知是诡异还是和谐，或者是其他的意义。Droog或许知道答案。

Mainport Design Hotel

细节处的惊喜

Mainport Design Hotel是鹿特丹的一家五星级设计酒店，但是从价位来说，150欧元左右的客房执行价，还算平实，故而，这家酒店也成为了许多境外游客落地鹿特丹的下榻选项。

Mainport的位置，在鹿特丹市中心的马斯河岸（Maas）。清晨的马斯河，是酒店不用设计就美不胜收的景观。早晨，搭乘通透的景观电梯，下至最底层的餐厅，找一个临窗的位置，惬意享受鹿特丹这一日的开始。离酒店步行5分钟距离，便是海事博物馆，海事博物馆分成两部分，一是室内展厅，一是室外陈设，室外部分便在马斯河及河岸。坐在酒店餐厅，可以看到马斯河上各种船只，其中有一艘古老的巨型船只，据说是海事博物馆最具特色的展品之一。你可以走到户外平台上去，更近距离地贴近马斯河。

这家酒店的外观，是工整而现代的。这是很鹿特丹的风格。鹿特丹在二战时几乎被夷为平地，如今较早的建筑，也多是上世纪五六十年代欧洲经济腾飞时的产物，加上这里的现代设计发达，故而城市的整体建筑并不像阿姆斯特丹和海牙那样富有历史感，而更为时尚。

而Mainport的所谓设计，我感觉是体现在酒店内部的灵动与活泼之上的。毗邻马斯河固然使这家酒店灵气不少，但酒店用颜色和小物件，使得整个空间，处处有惊喜。比如说大堂。大堂整体的色系是白色，线条简单，现代，也显得很商务——当我差点要蹦出“稍有点呆板”这一判断时，一个安装在白墙上的“壁炉”闯入视线，红火跳跃，马上破掉了空间的凝固感，活跃起来。再看临马斯河的休闲区域，与白色墙面、白色窗帘以及落地大窗对应的，是灰色系的沙发，以及紫、黄、橙、红的明亮抱枕，酒店以此营造出“自家客厅”的温暖感觉，淡化严肃的商务氛围。一些很有设计感的小坐凳，则看似随意地摆放在你经行的通道区域。餐厅座椅的设计，简约，餐桌上则有着如中国剪纸般复杂组合的深色图案。再细细去观察酒店的地砖、壁纸、地毯，浅色系和深色系的搭配，以及这些装饰物上偏于抽象的纹路和图案，都像是艺术品。对于Mainport的住客来说，只要稍稍留意，就会惊诧于酒店准备的种种细节。

至于客房，仅仅墙面上的图案，就需好好“消化”，这也是Mainport客房中我最喜欢的创意。有的是手绘的企鹅与抽象雪花，有的是红山与洪水，有的是蓝色海洋与白色冰川，有的是独特的几何图形……它们不是实物，每一面墙的感觉，都像是幻境。

因为是五星，Mainport的所有客房设有漩涡浴缸和步入式淋浴间，部分客房还设有私人SPA浴缸和芬兰桑拿浴室。