卷首语

卷首语

新年伊始，我们似乎还没有走出2014年猪价低迷的阴影。2014年是近10年养猪效益最差的一年，全年猪粮比价没有突破6∶ 1,最令人痛心的是4、5月份，猪粮比价低到4.6：1。

2014年呈现大企业急剧扩张现象，给更多中小规模猪场造成市场认识错觉，以为曙光即将到来，压栏惜售拖延存栏下降速度，于是更加拉长了猪市低迷周期。2014年凸现严重环保压力，《畜禽规模养殖污染防治条例》从2014年1月1起执行，各养猪企业在市场行情低迷的阴影下开始治理猪场污染问题，增加固定资产摊销，使得养猪成本进一步加大。2014年玉米价格持续上涨，增加养猪直接成本。近2年玉米进口持续减少，2012年进口玉米520万t，2013年玉米总进口量326.5万t，估算2014年全年玉米进口量约250万t，这样使得养猪所用玉米价格持续走高，从年初2 200元/t，到10月份的2 700元/t，造成养猪直接成本上升。我国2008—2013年间共进口种猪63 388头。其中2013年全年进口种猪17 656头。每进口10 000头种猪将给第2年种猪市场带来10.8万头份额，由于养猪效益比较差，种猪更新速度放缓，2014年种猪销售不畅，直接影响种猪企业效益。2014年，我们并不快乐，但我们在勇敢面对。

习近平主席讲“文革”期间，“三月不知肉味”一次家里寄来几块钱，买了几斤石槽子里冷冻的猪肉，回来还没烧就和同学把肉切成片吃，“味道还很鲜美！”讲这个故事他是想提醒大家，无论何时饭碗都要端在我们自己手里。我国是世界上猪肉消费大国，猪肉供给安全和粮食安全同等重要。没有任何国家和地区能够满足中国人对猪肉产品的需求，满足需求还是要靠我们自己。因此，中国养猪产业必须提升、发展，走可持续发展之路，创建中国好猪肉自主品牌。随着市场经济的发展，我们的劳动力成本正在走高，我们的环保压力又如此沉重，建立自贸区后国际间产品可以在自贸区内流动，以劳动力为优势的养猪生产格局已经被打破，养猪市场必将重新洗牌，中国养猪业也将随之发生重大变革。我们养猪业要持续发展，中国养猪人要重树信心，中国猪业要重树尊严。我们该深刻反省，民族猪业的春天何时可以到来？中国猪业核心竞争力在哪里？我们如何对待这样国际大环境的新常态？那就是利用优势资源生产中国好猪肉，未来我们应该主张发挥中国好品种的肉质、抗逆性、抗病性、耐粗饲、耐粗放等等优势，生产出肉质鲜美的优质猪肉；主张因地制宜规划猪场，猪场粪污处理唯一途径就是与种植业结合。在北方广袤平原上也不宜建设超大规模猪场，在南方可以利用山地，开展养猪-苗木-种菜-休闲等小农庄模式；用先进设施、设备武装小型家庭农场。中国未来养猪应该是大规模集约化生产和家庭农场模式并存发展，或许还是以家庭农场为主的模式，改造基础母猪300头以下家庭农场，可以大大提高生产效率，降低劳动成本，减轻环保压力；培养新型家庭农场主，倡导新型家庭农场主，一要“手粗”，能够亲自下场劳动，二要“智慧”，能够把握市场行情，会经营、懂技术，能够驾驭现代化、信息化设施、设备正常运转。

我们有理由相信，随着养猪生产者养殖技术的提高、生态理念的进步，在不远的将来，养猪业不仅能供应人民吃上中国好猪肉，还能够改变种植土肥结构、改变农村生态环境，营造出一个健康发展的畜牧业，优雅的农村生活环境，吸引更多城里人到养猪农庄休闲、度假、疗养，在实现我们养猪梦的同时，为更多人实现田园生活的梦想创造空间！

《猪业科学》编辑部