生猪价格高位回调，尚属市场正常表现

（山西省阳城县畜牧局，山西 晋城 048100）

生猪价格高位回调，尚属市场正常表现

刘国信

（山西省阳城县畜牧局，山西 晋城 048100）

猪价跌跌不休，令人心生诧异

据了解，自10月中旬以来，国内猪价经历了一波快速下跌行情，先是由东北、华北领跌，然后是西北，最后蔓延到整个南方地区。截至10月27日，全国生猪入户收购价格每500 g普遍跌至8元以下，比8月下旬价格高峰期每500 g累计下跌1元左右。据农业部对集贸市场定点监测，10月份第3周（采集日为10月21日）全国活猪16.91元/kg，比上年同期上涨17.2%，比今年9月份每千克平均价17.94元下降1.03元，下降幅度5.70%；全国仔猪平均价格31.59元/kg，比上年同期上涨35.8%，比今年9月份每千克平均价34.29元下降2.70元，下降幅度7.90%；全国猪肉平均价格27.39元/kg，比上年同期上涨16.0%，比今年9月份每千克平均价28.30元下降0.91元，下降幅度3.20%。而到了10月27日，全国生猪均价已跌至15.92元/kg，为连续第4周下跌，其中黑龙江为全国最低价区，均价为15.6元/kg，浙江为全国最高价区，均价为17.6元/kg。

相关市场调查表明，近期全国猪价整体仍然维持稳中下调走势，其中北方地区生猪价格有所反复，部分地区短暂回升后，再次小幅回调；南方高价区江苏、安徽猪价继续走软，其他地区稳中趋弱。但从全国范围来分析，目前生猪价格跌势已经放缓，将逐步呈现企稳态势。

多重因素作用，行情高位回调

第一，饲料原料成本下降，间接拉低猪价。10月以来，国家对玉米临时收储价格下调到每千克2元，市场上玉米价格比去年同期低15%左右，豆粕价格同比下降18%，育肥猪配合饲料价格同比下降6.5%；同时，替代品供应相对充足，小麦价格也出现断崖式下跌。由于饲料成本降幅较大，尽管猪价下滑严重，但目前猪粮比还在8.5左右，生猪价格还属于高位盘整，养殖利润依然可观。

第二，消费动力不足，替代作用增强，导致“逢节必跌”。国家统计局数据显示，9月份CPI为1.6%，较8月份的2%下降0.4%，主要受到猪肉及蔬菜水果价格下行的影响。因实体经济持续低迷，部分阶层收入缩减，消费水平明显下降，使国内食用农产品价格指数不断探底，导致对猪肉替代性较强的鸡肉和鸡蛋价格大幅走低，替代作用明显增强，对猪肉消费和市场价格形成双重打压。

第三，收购屠宰量下调，购销相对清淡。农业部数据显示，1-9月定点屠宰量累计15 381.45万头，相比去年同期减少2 042.14万头，降幅达到11.72%。2014年定点屠宰企业屠宰量占到整个社会屠宰量的32%，但是2015年3季度这一比例已降至28.8%。究其原因，主要是因为生猪价格偏高，大型屠宰企业终端产品售价维持高位，但是走货偏慢，抑制了生猪收购的需求；同时，受猪价上涨及屠宰量下降的影响，屠宰厂和供应终端盈利均出现较大幅度下滑。如7-8月份猪价突破近年历史高位后，部分屠宰厂出现100元/头的亏损。对屠宰厂来说，猪价越低，成本越低，盈利幅度及概率越大。在9月中旬猪价跌势较猛的1周，屠宰厂收购了足量的生猪，屠宰厂享受到压价的喜悦，因此，再次下调收购量，实行压价逼量的政策打压猪价，这也是自双节后进入平淡期后猪价下行的原因之一。

第四，存栏量有所上升，压栏大猪集中抛售。据农业部发布的消息，9月份生猪存栏环比上升0.6%，为自7月份以来连续3个月上升，目前已升至3.88亿头。表明因生猪价格上涨，养殖利润好转，补栏增加，生猪存栏开始上升，阶段性出栏增加。国家统计局数据显示，第3季度全国生猪出栏16 317万头，环比上升24.31%，同比下降2.13%；猪肉产量1 254万t，环比上升23.30%，同比下降1.03%。虽然2015年前3个季度猪肉累计产量同比下跌3.62%，但从第3季度开始，降幅明显收窄，说明生猪存栏量开始上升。

由于前期生猪价格高涨，增强了部分养殖户的压栏信心，不少人都认定中秋、国庆“双节”价格一定会好，将本应出栏的大猪囤于圈内，导致150 kg以上的压栏大猪增加，结果造成了节日前后不得以集中出栏抛售，促使猪价下行。

另外，近期东北、华北、西北突然降温，猪病增多，部分地区出现疫情，导致养殖风险加剧，养殖户出栏意愿增强，局部地区出现抛售，带动周边地区猪价走软；加之，上市储备肉的调控以及进口猪肉带来的冲击，更加剧了猪价的回调幅度。

猪价回归理性，有利产业发展

回首过去10年，在每一个行情低谷过后，我国养猪业规模化水平都会再上一个新台阶，2014年以来，中小散户大量退出、规模养殖业比例上升就是最好的例证。2015年猪价进入上升周期，并不断破8、进9、飙10，但养殖场户并没有追涨杀跌、盲目补栏，外来资本也没有出现疯狂扩张，这说明在微利经营新常态下，养猪业已逐渐进入理性发展期。

业内人士分析认为，目前猪价整体回调符合市场规律，但随着猪价的过度下跌以及抛售的结束，预计11月中旬以后随着冬季消费旺季的到来，南方做腊肉需求的拉动，将重新呈现回涨态势；同时，当前能繁母猪存栏量仍然偏低，又难以很快恢复，必然造成猪源缺乏；加之，元旦、春节等传统节日的相继到来，生猪市场供应趋紧局面将更为明显，猪价仍将在高位区间震荡运行。

2015-11-04）