肉鸡大肠杆菌病的病因分析及其防控对策

张海英

（山东省潍坊市昌乐县畜牧兽医局宝都街道兽医站，山东潍坊 262400）

肉鸡大肠杆菌病的病因分析及其防控对策

张海英

（山东省潍坊市昌乐县畜牧兽医局宝都街道兽医站，山东潍坊 262400）

近年来，随着肉鸡养殖业的集约化、规模化发展，其养殖密度不断提高，大肠杆菌病的发生率也明显增加。大肠杆菌病是肉鸡生产中的重大疾病之一，它是由大肠杆菌中某些致病菌株引起的鸡体局部或全身性感染的疾病。本病一年四季均可发生，具有发病率高、死亡率高、治疗难、复发率高等特点，且易成为病毒性疾病和其他细菌性疾病的并发病或继发病。本文主要对肉鸡大肠杆菌病的发病原因及防治对策进行总结分析，为有效预防和控制肉鸡大肠杆菌病的发生提供一定的参考。

1 病因分析

1.1 种鸡场和孵化场因素

在肉鸡大肠杆菌病的预防控制中，对种鸡场和孵化场的控制是一个关键因素。致病性大肠杆菌经常通过种蛋传播而成为孵化后期鸡胚大量死亡、产生大量弱雏、出雏率降低及育雏鸡死亡、育雏率降低的主要原因。另外，有些孵化场在孵化期间未对入孵种蛋、孵化室及相关器具进行严格的消毒，导致雏鸡早期感染发病，有些雏鸡在3日龄左右就会出现典型的包心、包肝等典型的大肠杆菌病病变。

1.2 鸡舍及周围环境差

肉鸡大肠杆菌病的诊断并不难，治疗药物也很多，但治疗效果常常不理想，究其原因往往是忽略了鸡舍及周围的饲养环境。大肠杆菌病普遍被认为是一种条件性疾病，大量的养鸡场尤其中小型养鸡场（户）皆存在卫生差的问题，从而导致鸡舍及周围的环境污染严重，细菌病毒大量的存在，这些都为大肠杆菌及其他致病性微生物的滋生创造了条件。

1.3 饲养管理不规范

由于饲料生产、保管、贮存不当，饲料中细菌含量超标，也可成为肉鸡感染大肠杆菌病的途径。有些养殖户（场）给鸡的饮用水未经严格消毒，甚至不消毒，其中大肠杆菌含量常常超标。很多小型鸡场采取一场饲养多种日龄的鸡，整个鸡场常年有鸡存栏，无法做到全进全出，不能对整个鸡场进行彻底的清扫、消毒，不同日龄的鸡成了疾病传播的易感动物，构成了多重性的传播。

1.4 应激因素

气候的变化、通风不良、注射疫苗、换料及噪音等对鸡群来说都是较大的应激反应，都可降低鸡群的抵抗力，致使抵抗力较低的鸡，在环境条件的作用下容易感染大肠杆菌病。

随着伊朗石油进口大幅削减，加上颇具吸引力的折扣，印度的石油价格可能会进一步上涨，最终将对需求造成压力。印度官员曾表示，只要价格有竞争力，美国原油就可以替代伊朗原油。

1.5 并发感染或继发感染其他疾病

近年来，传染性法氏囊炎、新城疫、传染性支气管炎、鸡球虫病、慢性呼吸道病等发生的极为普遍，临床上上述疾病并发或继发大肠杆菌病的病例要超过单纯大肠杆菌病的病例数量，这也使大肠杆菌病发病概率出现明显提高，并且使病情变得更为复杂，治疗更为困难。

2 综合防控措施

目前，禽大肠杆菌病防控存在的问题：（1）禽致病性大肠杆菌血清型众多，我国现已报道的鸡致病性大肠杆菌血清型有70多种，现有的疫苗不能进行有效的防治。（2）由于抗菌药物的大量使用，大肠杆菌耐药性的广泛产生，发病后药物治疗效果不理想。（3）养禽场综合防治措施不完善，饲养管理水平不高，为禽大肠杆菌的发生和传播提供了外界条件。

2.1 加强饲养管理

加强饲养管理是预防大肠杆菌病发生的关键。大肠杆菌病是条件性致病菌引起的一种疾病，该病的发生与外界各种应激因素有关，防治的原则首先应该改善饲养环境条件，加强对鸡群的饲养管理，改善鸡舍的通风条件，认真落实鸡场卫生防疫措施，控制支原体等呼吸道疾病的发生。加强种蛋的收集、存放和孵化的卫生消毒管理。做好常见病的预防工作，减少各种应激因素，避免诱发大肠杆菌的流行与发生，在育雏期适当地在饲料中添加抗生素，有利于控制本病的爆发。如在雏鸡出壳后3～5日龄及4～6周龄时分别给予2个疗程的抗生素，可以起到有效的预防作用。

2.2 免疫接种

近年来国内外采用大肠杆菌多价氢氧化铝苗、蜂胶苗和多价油佐剂苗，取得了较好的预防效果。从应用的实践来看，采用本地区发病鸡群的多个毒株，或本厂分离菌株制成的疫苗使用效果最好，这主要是与大肠杆菌血清型较多有关。实践证明，种鸡在开产前接种疫苗，再整个产蛋周期内大肠杆菌病明显减少，种蛋受精率、孵化率、健雏率有所提高，大大降低了雏鸡阶段本病的发生率。国内现用的大肠杆菌油佐疫苗，有程度不同的疫苗反应，主要表现精神沉郁，喜卧，采食减少等，一般1～2d后逐渐恢复，无须进行任何处理。

从生态学角度考虑，禽大肠杆菌病是由于机体受到外界刺激或滥用药物等破坏了微生态环境，使大肠杆菌菌群失调或定位转移所致。微生态制剂是利用畜禽体内固有的菌属通过养分竞争、粘着位点竞争等调整菌群格局，通过抑制不利微生物的定居和繁殖来达到防治目的。例如通过添加益生菌制剂来扶植正常的微生物菌群，提高肠道有益微生物的比例，从而抑制不利微生物的繁殖，可降低鸡群的发病率。卢永红等研究认为肉用仔鸡饲喂主要包括枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌等菌株的富酶利生素，可显著促进肉鸡肠道中双歧杆菌的增殖（P＜0.01），抑制大肠杆菌的生长（P＜0.01）。微生态制剂安全、无副作用，而且使用方便，并能提高生产性能，但应注意不能与抗菌药物同时应用。

2.4 药物防治

2.4.1 抗生素

应用抗生素治疗肉鸡的大肠杆菌病仍是当前主要的治疗措施，但大肠杆菌对抗生素极易产生耐药性。因此，在使用抗生素治疗大肠杆菌病时，应根据药敏结果选择敏感药物，按疗程给药，还应注意交替用药等科学的用药方法，才能达到防治肉鸡大肠杆菌病的目的。

2.4.2 中草药

随着合成抗菌剂抗生素、激素等长期使用带来的残留、耐药性、副作用强等问题的日益严重，人们已将新药研究的注意力转向了中草药。利用中草药治疗肉鸡大肠杆菌病的研究也取得了一定的进展。现已报道的单味抗菌中药有黄连、黄芩、大黄、连翘、败酱草、虎杖、大蒜、马齿苋、甘草、赤芍、枳实、五味子、夏枯草、金银花、丹参及石榴皮等。王亮等对经典方剂“白头翁散”进行调整组成“加味白头翁散”，并研究其治疗鸡大肠杆菌病的效果，结果显示在饲料中添加4%的“加味白头翁散”能有效控制鸡大肠杆菌病。闫绍悦研究认为单味中药五味子在体内外均具有抗鸡大肠杆菌活性的作用，且抗菌效果明显，对五味子的抑菌活性进行了全面的考察分析，发现五味子有广谱抗菌作用，不仅对革兰氏阳、阴性菌有抗菌作用，对临床耐药菌株也具有良好的抗菌效果。何二国等采集天津、河南、内蒙古 3 个地区的肉鸡大肠杆菌病病料，分别设置白龙合剂、10%氟苯尼考溶液、10%硫酸粘菌素溶液、20%硫酸新霉素溶液和10% 多西环素溶液5种药物处理，进行了药物敏感试验，结果显示来自不同地域的3组病料的菌株均对白龙合剂表现为高敏，白龙合剂可以作为治疗肉鸡大肠杆菌病的首选药物。

用于治疗禽大肠杆菌病的中草药制剂还有很多，如鸡痢灵等，黄芩散、禽痢净等。中草药及其制剂的广泛应用，与其抗菌作用是分不开的。

2.5 加强病毒性疾病的预防

众多研究表明，引起肉鸡呼吸道疾病的病原体可提高呼吸道对大肠杆菌的敏感性。尤其是一些病毒性疾病，如新城疫、传

[1] 李艳雄.肉鸡大肠杆菌病的防控[J].山东畜牧兽医，2014，207（4）：83.

[2] 陈瑞祥.一例肉鸡大肠杆菌病的诊治报告[J].福建畜牧兽医，2012，34（2）：50.

[3] 孙明家.肉鸡大肠杆菌病的防治[J].中国畜牧兽医文摘，2014，30（2）：165-166.支等，应控制好这些病毒性传染病，减少继发感染大肠杆菌病的机会，加强免疫工作。既要控制好这些病毒性传染病，还要尽可能地减轻疫苗反应，在免疫接种时应选用正规生物公司生产的疫苗，可避免疫苗毒对呼吸道和消化道黏膜的损伤，从而降低大肠杆菌的入侵机会。