猪亚硝酸盐中毒的症状和防治

王朝昆

（清镇市动物疫病预防控制中心，贵州清镇 551400）

猪亚硝酸盐中毒的症状和防治

王朝昆

（清镇市动物疫病预防控制中心，贵州清镇 551400）

亚硝酸盐中毒，俗称“饱潲病”或“饱食瘟”，是养猪生产中经常发生的一种中毒症，尤其是小规模家庭养殖生产中最为常见。对饲料加工调制不当，使饲料中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种强氧化剂，毒性大，经吸收进入血液以后，会使血液中正常的低价铁离子转化为高价铁离子，使正常的血红蛋白失去了携带氧和释放氧的能力，造成全身的脏器和组织缺氧，特别是脑、心脏缺氧和呼吸中枢麻痹，窒息死亡。亚硝酸盐中毒后，如果处理不及时，很快就会死亡，对养殖场带来的损失很大。清镇市某养猪专业户养猪200多头，2014年12月20日12头体重约50～70 kg的猪发生了亚硝酸盐中毒症状，有4头采食量大的猪先后死亡，还有几头猪嚎叫，或者口吐白沫，呼吸困难，不能站立，卧地，估计是中毒，于是前来咨询。

1 病因

该养殖户冬季储存了大量的白菜，作为青饲料，但是由于贮存不当，有的白菜已经腐烂变质，养殖户怕浪费不愿意扔掉，而是把这些腐烂变质的白菜喂了猪，于是出现了中毒的症状。

鲜嫩多汁的青绿饲料，例如白菜、甜菜、甘薯藤、玉米秸等，里面都含有数量不等的硝酸盐，这些饲料大量饲喂，或者调制不当，如慢火温煮后闷于缸内，或者因霜冻、霉烂变质、枯萎及其他条件，硝酸盐会在硝化细菌的作用下还原成亚硝酸盐，猪采食以后，就会引起中毒。

猪的胃肠机能紊乱，如肠道有寄生虫或者胃酸浓度降低的时候，会使肠道内硝酸盐的还原菌大量繁殖，如果此时采食了含硝酸盐的饲料，也可以使亚硝酸盐在肠道内大量产生并吸收，引起中毒。

2 临床症状

中毒症的潜伏期的长短不一，随着采食量的多少而定，最短的10～15 min，一般的1～3 h，个别的可以长达20 h发病。最急性的病例仅稍显不安，站立不稳，随即倒地死亡，该养殖户有4头猪采食量大，很快死亡。急性的病例突然表现不安、流涎、呕吐、出汗，似腹痛症状，走路摇摆，肌肉震颤，或呈角弓反张。结膜苍白或者发绀，耳尖和尾端的血管中的血液量少而凝滞，针刺时渗血量少而呈黑褐红色。

3 剖检特点

对死亡的病猪进行解剖，发现内脏没有什么显著变化，主要的特征就是血液呈紫黑色、酱油状、不易凝固。胃底、十二指肠黏膜充血、出血，病程稍长的，胃黏膜脱落或溃疡。气管和支气管中有血样泡沫，肺有出血或气肿。心外膜常有点状出血，肝肾呈乌紫色。淋巴结有轻度充血。

4 诊断

取病猪采食的白菜，捣碎，吸取2滴汁液，滴在滤纸上，然后再滴2滴10%联苯胺溶液和2滴10%醋酸，滤纸变成红棕色，这就表明白菜中已经存在亚硝酸盐了。对病猪解剖的时候也发现胃内存在有大量没有消化的白菜，再结合临床症状、剖检特点可以确诊是亚硝酸盐中毒了。

5 治疗措施

5.1为了排出消化道内的毒物，可以立即催吐。每头猪皮下注射阿扑吗啡0.01～0.02 g，内服吐根末1～3 g或者硫酸铜0.5～1 g。

5.2对于症状比较严重的，可以静注或者多点肌注1%的亚甲蓝溶液进行治疗，治疗量0.1 ml/kg体重，同时还可以配合静注葡萄糖和维生素C来治疗。

5.3病情较轻的，还可以用绿豆粉250 g，甘草末100 g，用水冲调后，加菜籽油200 ml，1次投服。

5.4刚开始发病的时候，如果没有药物，可以用冷水浇猪的头部，然后再耳尖及尾尖等穴位放穴，放血量为2 ml/kg体重。

采取以上措施进行治疗以后，病猪逐渐好转，3 d以后痊愈。

6 体会

这家养殖场之所以会发生亚硝酸盐中毒是因为猪吃了腐烂变质的白菜引起的。叶菜类饲料的硝酸盐含量高，尤其是在种植生长过程中使用过硝酸铵、硝酸钠、除草剂等的饲料，其硝酸盐的含量更高。硝酸盐的毒性本来不是很强，但是转化成亚硝酸盐就会使毒性大大增强，动物食用了就会引起中毒。为了预防亚硝酸盐中毒，可以采取以下措施。

6.1青绿饲料应该鲜喂，最好不熟喂，并且不要单独饲喂含硝酸盐含量高的饲料。如果需要熟喂，应该迅速煮熟，搅拌，不要闷在锅中过夜。

6.2青绿饲料在接近收割的时候，就不要施用硝酸盐化肥，以免增加饲料中硝酸盐的含量。

6.3青绿饲料在贮存的时候，通风要良好，防止堆积发酵，使饲料中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。

6.4养殖场的饮水要清洁，从耕地排出的水、浸泡有大量植物的池塘水，不要让生猪饮用。