秸秆微贮饲料的调制方法

刘金凤 赵春法

(河南省安阳市畜牧局,河南安阳 455000)

秸秆微贮饲料的调制方法

刘金凤 赵春法

(河南省安阳市畜牧局,河南安阳 455000)

近年来，农业部向全国推广的一项新技术秸秆微贮，具有原料来源广泛，制作简便，成本低，效益高等优点。微贮的基本原理是利用微生物发酵，使木质素纤维膨胀、溶解为营养物质糖类，糖类又经有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使pH降到4.5～5.0，抑制丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖，牛羊采食后，饲料中的发酵菌还能进一步激活胃中微生物的活性，继而进一步提高对粗纤维的利用率。

1 微贮的优点

1.1 成本低廉，收效高

仅仅需要散客麦秸发酵菌就可以制成含有1 t秸秆的饲料，再配合30 kg的尿素就可以实现饲料的氧化。与此同时，秸秆微贮饲料的养殖远远优于传统的氨化饲料，能够增加牲畜的产奶量和重量，同时也可以进一步降低能耗，避免农业化肥的污染。

1.2 消化吸收好

微贮的时候，麦秸优于含有大量的维素类矿物质，因此非常容易溶解和合成挥发性脂肪酸，再通过和其他物质发生反应，就可以大大提升牲畜的解脂酶活性以及纤维素酶。麦秸微贮饲料在饲养牲畜的时候，可以使其消化系统改善，同时将其消化效率提升25%作用，同时还可以提升其体内的粗纤维含量的消化率。并且，麦秸微贮的过程中，能量的消耗趋于零。

1.3 适口性好，采食量高

秸秆经微贮处理，可使粗硬秸秆变软，并具有酸香味，刺激了家畜的食欲，从而提高了采食量。牛羊对秸秆微贮饲料的采食速度可提高40%～43%，采食量可增加20%～40%。

1.4 秸秆来源广泛

麦秸、稻秸、黄干玉米秸、土豆秧、山芋秧、青玉米秸、树叶、无毒野草、青绿无毒植物等，无论是干秸秆还是青秸秆，都可用秸秆发酵活干菌制成优质微贮饲料。

1.5 秸秆微贮饲料制作适应的季节多，节省劳动力，不误农时

秸秆发酵活干菌的发酵温度为10℃～40℃，加之无论青的或干的秸秆都能发酵，因此，在我国北方地区除冬季外，春夏秋三季都可制作秸秆微贮饲料，南方部分省区全年都可制作秸秆微贮饲料。

1.6 保存期长

秸秆发酵活干菌在秸秆中生长迅速，成酸作用强。由于挥发性脂肪酸中丙酸与醋酸未离解分子的强力抑菌杀菌作用，微贮饲料不易发酵腐败，从而长期保存。另外，秸秆微贮饲料取用方便，随需随取随喂，不需晾晒。

2 制作方法

2.1 复活菌种

目前，用新疆产的海星牌秸秆发酵活干菌，每3 g菌液一袋，可配合1 000 kg干秸秆。在200 ml水中加入3 g的活干菌和2 g的白糖（以加快菌种的复活和繁殖），而后静置1 h后即可作母液。

2.2 配置菌液

在200 ml的母液中加入1 000 kg水即成菌液。

2.3 入池的方法和步骤

①先把秸秆切短，长度以5～8 cm为宜。②每层装填30 cm厚，铺一层草，喷洒一层菌液。③每层按每1 m2撒一把麸皮，用作能量补充。④层层均匀压实后，高出池面30～40 cm，成馒头状，然后撒一层食盐，用量为0.25 kg/m2。⑤最后用塑料布密封，上覆土15～20 cm，四周用麦秸泥垛好。

2.4 微贮时间

要求冬春季节为30 d左右，夏秋季节20 d左右。温度越高，微贮时间越短，但一般掌握在18～31 d之间。

2.5 微贮饲料的鉴别

微贮好的秸秆颜色金黄，具有酒酸香味，如果出现颜色变黑，有粘结，并伴有刺激性气味，表明微贮不成功，不能再作为饲料利用。

2.6 生产中的应用

主要用于牛、羊的育肥催膘。每日每头用量2～10 kg，另加1～3 kg的混合料。饲料配方：玉米45%、花生饼33%、麸皮20%、骨粉或贝壳粉2%、食盐0.5%。其他青干草可任其采食，但在干草之上每日需喷洒100～150 g溶解的盐水。注意事项，每次取料后应及时封严，以免造成“二次发酵”。