渭源县大安乡肉羊产业发展现状与对策

张世军

(渭源县畜牧兽医局,甘肃渭源 748200)

渭源县大安乡肉羊产业发展现状与对策

张世军

(渭源县畜牧兽医局,甘肃渭源 748200)

渭源县大安乡发展速度迅猛，笔者对肉羊产业发展情况做了调研，提出了该乡今后发展肉羊产业的对策，供同行参考。

渭源县 肉羊产业 对策

渭源县大安乡2013年实施了整乡脱贫项目，通过实施整乡推进项目，全乡改建标准化羊舍1200间（36 000 m2），引进杜泊种公羊5只，小尾寒羊种公羊40只，小尾寒羊母羊3 600只。在整乡推进项目的助推下，养殖基础设施得到了较大的改善，肉羊产业得到了迅猛发展。为了深入了解该乡的肉羊产业发展情况，近日，我们通过走访、实地察看等多种形式，笔者同大安乡畜牧兽医站职工对全乡的肉羊产业进行了一次调查，并就相关问题进行探讨，提出一些对策。

1 产业现状

1.1 基本情况

大安乡位于渭源县东北部，东连陇西县，北接安定区，西依秦祁乡，南邻北寨镇。南北长16 km，东西宽15 km，总面积131 km2，全乡辖10个行政村，68个村民小组，2 939户12 934人。总耕地面积3 499.6 hm2，人均耕地面积2 166.67 m2。属典型的北部干旱山区，最高海拔2 531 m，最低海拔2 231 m，年平均气温5.7℃，日照时数2 477 h，无霜期140 d。

1.2 养殖业现状

（1）饲草料资源丰富，发展草食畜牧业前景广阔。通过近年来实施的退耕还林项目和封山禁牧工程，植被覆盖率有了很大的提高，生态环境得到彻底改善，全乡现有退耕地种草面积2 166.67 hm2，历年种植多年生紫花苜蓿333.33 hm2，一年生牧草种植53.33 hm2。饲草料资源非常丰富，为发展养羊业提供了饲料保证。

（2）规模养殖已基本形成。随着发展草食畜牧业优惠政策的出台，并在设施养殖高效益的推动下，大安乡肉羊产业突破了单一、小规模、分散养殖的传统发展模式，规模化、集约化生产的模式已初步形成，发展势头良好。

（3）肉羊生产科技水平不断提高。通过向养殖场派驻科技特派员、技术人员下点现场指导、举办培训班等形式，从良种羊引进、品种改良、标准化圈舍改建、饲草料调制、肉羊科学饲养管理等方面进行养殖科技推广工作，并取得了显著成效，使肉羊养殖的科技水平不断提高。

2 存在的问题

一是羊群结构不合理，品种老化。由于近几年肉羊市场价格较好，羔羊肉走俏，养殖户不注重选备后备母羊，大量出售羔羊，个别农户不会选备后备母羊，造成适龄母羊比例偏低，能繁母羊老龄化、生产周期加长、出栏率降低。

二是生产管理水平落后，产业化程度低。农户传统型粗放式养羊习惯制约了科学、现代化肉羊育肥的发展进程，产业化程度低，结构单一，尽管在肉羊养殖业发展过程中积极引导农户改建暖棚圈舍，推广应用秸秆综合加工利用技术，但大部分养殖户目前还沿袭着传统的生产方式，管理粗放，饲喂方法不科学，繁殖率低，生产速度慢。

三是规模化程度低，产业链条不健全。目前全乡肉羊养殖规模小，专业化生产水平低，龙头企业数量少，实力弱，与农户的利益联结机制尚不完善，辐射带动能力不强。肉产品加工和市场建设滞后，肉羊养殖与加工连接不紧密，产、加、销脱节问题普遍存在。

四是资金投入不足，制约发展速度。尽管近几年通过项目、双联贷款、扶贫贴息等渠道对肉羊产业投入一定的资金，但其数额较小，很难满足发展规模养羊的资金需求，严重影响着肉羊产业的发展步伐。

五是秸秆资源利用率低。养殖户对饲草料加工技术认识不足，秸秆资源转化利用率低。2013年全乡小麦、玉米等农作物秸秆总产量3万t，青贮、氨化推广1万吨，利用率仅占33%。

3 对策与建议

3.1 创新模式做大规模养殖基地

一是充分发挥养殖专业合作社的引领示范作用，即以“协会引导、农户参与、集约经营、共同发展”为原则，采取“联户养殖模式”，以实现提质增效的目标。在严格按照《牛羊标准化养殖场建设标准》要求的基础上，以“因地而宜，因材而宜，经济实用、效益优先”为原则，在确保防疫条件完全达标的前提下，以养殖农户经济效益最大化为出发点，借鉴经验，创新模式，逐步形成“统一规划，集中建设，分户饲养，集中管理，分户核算”、“统一规划，集中建设，集中饲养，集中管理，集中核算”、“统一规划，分户建设，分户饲养，集中管理，分户核算”的三种联户养殖模式，逐步形成合作社主导、市场化运作、产业化服务、群众化参与的产业发展新格局。二是按照“政府引导、养殖场运作、农户参与”的发展原则，采取“投羊还羔”模式，以实现扩群增量、滚雪球式发展目标。紧密结合“双联”行动，以“双联”单位联系的贫困村、贫困户为主要对象，养殖场或专业合作社向有养殖意愿、自愿上缴风险担保金的农户，按每只羊1200元的标准收取担保金，同时投放能繁母羊，按“投一还二”的原则，三年后，农户向养殖场或专业合作社返还2只羔羊，原能繁母羊归养殖户所有，养殖场或专业合作社退还风险担保金，呈现风险共担、利益共享的发展目标。三是按照“市场联龙头、龙头联农户”的发展原则，采取“龙头带动”模式，以实现低投高产目标。充分利用龙头企业较强的开拓市场、引导生产的特殊功能，以现有龙头企业为基础，积极采取招商引资与改造培育并举的方式，加快龙头企业的建设步伐，增加总量，扩大生产，提高水平，实现繁育、养殖、加工、销售为一体的高标准运行方式，并由龙头企业提供优良品种和先进技术之下，全方位带动农户开展养加销的发展之路，增强辐射带动能力，实现龙头企业、养殖农户共赢局面。

3.2 强化疫病防控确保质量安全

进一步健全和完善县乡村三级肉羊疫病防控体系建设，全面落实肉羊防疫责任制，确保肉羊重大疫病的免疫密度达到100%，实现“有病不流行，有疫不成灾”的目标。强化对活畜及产品上市、流通环节的监管，确保实现“外疫不传入，内疫不发生”的目标。

3.3 强化技术指导，加大科技支撑

组建肉羊产业技术服务团队，加强畜牧技术推广体系建设，加大良种繁育、杂交利用、人工授精、饲草料调制、饲养管理等技术推广。在新品种引进、肉羊繁育技术、饲草料种植加工技术、育肥饲养管理技术、肉产品加工技术、养殖实用技术推广上给予全方位指导。畜牧技术推广人员根据分工特点，深入肉羊养殖场、养殖小区，进村进社入农户，为养殖农户提供看得见、摸得着、用得上、来得快的适用技术和经验，严格推行“标准化设计、规范化建设、制度化管理、精准化养殖、科学化防疫、无害化处理”的六化标准，实现数量和质量的同步提升，达到提质增效的目的。

张世军（1973-），男，甘肃渭源人，大专，畜牧师，从事畜牧技术推广工作。