奶牛养殖技术要领分析

2015-01-24胡鹏

中国畜牧兽医文摘 2015年8期

关键词：母牛饮水奶牛

胡鹏

(重庆市垫江县太平镇畜牧兽医站,重庆 408300)

奶牛养殖技术要领分析

胡鹏

(重庆市垫江县太平镇畜牧兽医站,重庆 408300)

伴随着中国经济的快速发展，国民的生活水平也在不断提高，在满足了基本的温饱需求之后，人们对日常餐饮的要求越来越高，牛奶、奶粉，及其他奶制品成为人们日常餐饮中的必需品。这就促进了奶牛养殖业的快速发展，另外国家和政府对农业的支持，特别是对养殖业的大力支持，更加促进了奶牛养殖业的繁荣。如何利用科学技术，有效的提高奶牛养殖的质量，提高经济效益，是所有奶牛养殖者共同关心和谈论的问题。本文总结多年来的奶牛养殖经验，经过认真分析后总结得出以下养殖经验，并提出以下几点建议。

[关键司]奶牛养殖技术要领

1 奶牛品种的选择

提高奶牛养殖的质量，提高经济效益，其根本就是提高奶牛的产量，核心是产奶量的提高。奶牛产奶水平的高低取决于2个因素，即遗传和环境。遗传上的产奶潜力在一定程度上决定了奶量，所以产奶量能否得到有效提高的先决因素就是奶牛品种的选择，奶牛的品种通过各国多年来的杂交和不断的基因改良，品种多种多样。主要有以下几种，荷兰牛、娟姗牛、瑞士褐牛、短角牛、西门塔尔牛等。每一品种的奶牛有各自的特点，有其自身的优点，同时也有一定的缺陷。在选择奶牛品种的问题上，养殖户应该根据自己的养殖条件进行科学合理的选择。就我国目前的情况来说，中国黑白花奶牛的养殖最为广泛，中国黑白花奶牛既为中国荷斯坦牛。从20世纪60年代开始，我国就已经引入了荷斯牛，并和我国的优质母牛进行杂交，中国荷斯坦牛是将荷兰牛与我国的黄牛经过几十年的杂交所培育得的品种，具有奶产量高，性能优良等特点。

2 奶牛的繁殖

奶牛的繁殖是养殖规模扩大和产奶量提高的根本方法。要使奶牛能够正常繁殖，就要对奶牛进行观察和研究。特别是掌握奶牛的生殖规律和生理周期，才能准确的预测牛的发情期并进行配种。从生产和实践的过程中不断总结，进行科学合理的饲养和管理管理，才能提高养殖的规模和质量。

一般来说奶牛的性成熟时间为出生后的8～12个月，但是性成熟的奶牛并不能立即进行配种，奶牛的配种应当等到其体成熟后。奶牛的最佳初配年龄为18～24个月，这是因为奶牛身体在性成熟之后的一段时间里仍然在继续发育，过早的进行配种不仅会影响到奶牛接下来的生长发育，进而影响到以后产奶潜能的发挥，同时也会影响其后代的生长。

发情期对于奶牛的繁殖相当重要，应当持续的对奶牛耐心仔细地进行观察，每天观察2～3次，并对每次的发情期做好记录和预测，要注意母牛产后第1次发情的时间以便及时给母牛配种。通常情况下，产后的20～70 d内奶牛会开始第1次发情，如果产后60～90 d依然没有发情的迹象，这时就应该对母牛进行健康状况，卵巢和子宫进行检查。一般认为在产后的40～50 d内进行发情配种最为合适，才能保证奶牛每年一胎。

3 奶牛的饲养

奶牛同其他的牛一样，因为采食的过程较快，对食物咀嚼不够充分，在进食后一段时间后，会将胃中的食物反胃重新咀嚼，我们要设身处地地为奶牛考虑，在饲养时要注意饲料的选择，不要带有异物，如钢丝、铁丝等，避免牛食用到胃中导致网胃炎或者心包炎。在秸秆等粗饲料饲喂是要注意将块根、块茎等切碎、切细，避免出现食道梗塞。对于饲料的选择，总体来说牛喜欢吃富含水分的、多汁的、质地较柔软的饲料，如青草，作物的青叶等。其次是在青草季节储存的干的青草料，所以在枯草季节可以采用干草料和人工配的饲料混合饲养的办法，若以秸秆等作为饲料，要注意将秸秆加工精细并拌入适量的精料，以增加牛的进食量，保证奶产量，在喂食时注意量少次多。在农村地区考虑到成本的因素，在饲喂时，可以粗饲料为主，如干草、秸秆等，也可以以青贮饲料为主饲养，同时加入适量的能量饲料（如糠麸类及其加工副产品）和蛋白饲料（如鱼粉、肉骨粉和血粉）

4 奶牛的日常管理

除了选择品质优良的奶牛品种，注重其繁殖和饲养之外，还要注意奶牛的日常管理，奶牛的日产管理包括饲数、饲喂技术、饮水、运动、刷拭牛体育卫生消毒、肢蹄护理和疾病的防治等方面。

（1）饲数：尽可能保证挤奶间隔时间和饲喂时间相等，采用“先干后湿”，“先精后粗”，奶牛每天的饲喂次数一般与挤奶次数相一致，多实行3次挤奶，3次饮水的饲养原则。

（2）饲喂技术；在奶牛饲喂的过程中，要做到定时定量，少给勤添。对产奶母牛，特别是高产奶牛必须根据其个体特性。采食快慢和不同的咀嚼嗜好给予特殊的对待，采用各种不同的调制方法来满足不同个体的需求。在更换饲料时，要采用逐渐过渡的办法，以防突然变更饲料而引起拉稀便的现象。牛饲料一定要保持清洁新鲜，对于霉烂冰冻的饲料不经处理一定不能喂牛。

（3）饮水管理；日产奶50 kg的奶牛，每天需要饮水100～120 L，一般奶牛日产也得需要50～70 L，如果饮水不足，将直接影响奶产量，为了保证每天有足够的饮水，运动场内应该设置水池，经常存满清水，让牛自由饮水。在冬季应该保持15℃以上的温水让牛饮用。

（4）刷拭牛体卫生消毒；每天都要擦拭牛体，保证皮肤清洁，通过擦拭，还可以使牛变得温顺，有利于挤奶，擦拭时要从前到后，从左到右，从上到下的顺序依次进行，擦拭时动作要轻。

（5）在夏天的时候为了促进皮肤散热，可用水冲洗牛体，有利于皮肤卫生，又能使皮肤代谢加快，达到预防疾病和卫生保健的目的，并起到防暑的降温，提高产奶量的作用。

（6）认真做好周围环境的消毒工作，牛舍周围每周用2%烧碱液消毒或撒生石灰1次；场周围及污水池、排粪坑和下水道出口每月用漂白粉消毒1次。

（7）疾病防治；病毒、细菌、霉菌、寄生虫等致病病原体不仅可以引起奶牛生病，而且也是应激因子。致病性病原体对奶牛产生的应激带来的经济损失是巨大的，所以平时应该做好疾病的防治和消毒灭菌工作，消灭和控制传染源。认真做好免疫接种工作在有可能出现问题的情况下，要提前给药，尽可能减少病菌的滋生。