医院中药饮片的贮藏和适宜养护技术探析

周玉杰王 菁

（1 吉林省吉林中西医结合医院药剂科，吉林 吉林 132012；2 广州中医药大学第一临床学院，广东 广州 510400）

医院中药饮片的贮藏和适宜养护技术探析

周玉杰1王 菁2

（1 吉林省吉林中西医结合医院药剂科，吉林 吉林 132012；2 广州中医药大学第一临床学院，广东 广州 510400）

中药饮片；贮藏；养护

随着社会的进步，人们对自然绿色的追求，越来越多的人在看病时选择到中医院去看病诊治，主要是看中的是中药的疗效好不良反应小等特点，再者是中医药对于一些西医束手无策的疾病，如亚健康、养生保健、颈椎病等一些疾病，西医没有好的办法，而中医利用中医药的独特优势，通过辩证诊治对上述疾病进行科学的诊断，再配合中药的治疗，对于上述疾病的治疗有独到的疗效。在中医治疗疾病的过程中，除了大夫的正确诊断外，起主要治疗作用的就是中药，所以近些年来中药在各个医院越来越受到重视，随着医院中药用量的增多，中药的贮藏和养护也显得越来越重要[1-3]。笔者一直在医院从事中药饮片的贮藏和养护工作，把在实际工作中的一些方法和好的经验进行总结，供大家参考。

1　中药的贮藏

中药的贮藏对于保证中药的质量是重要的，由于中药是自然界的植物、动物、矿物等天然的产物，而非人工合成的产品，中药中除少数矿物药外，大多是天然的有机物，中药在贮藏的过程中就会发生质量变异，影响中药的药效。所以中药在贮存的过程中要针对不同中药所含成分选择合适的贮藏方法，防止药物的变质。

1.1控制中药饮片水分含量至合适的水平：中药饮片的含水量，对于中药饮片贮藏时间的长短，是否能保证中药饮片的质量起到关键的作用，如果中药饮片的含水量控制到7%～13%这个水平内，大多数中药饮片是不会发生变质的，特别是每年的7、8月份，夏季湿度高，如果饮片的含水量过高，中药饮片发生虫蛀、潮解、霉烂、等变质现象，水分过低对于饮片的保存也不利，水分过低会发生干裂、风化、泛油等变质现象。

1.2适当控制库房湿度、温度和光照水平：中药饮片库房在存放中药前，要进行彻底的消毒，保持库房的洁净，库房内及应有有效调控温度及室内外空气交换的设备及自动监测记录库房温湿度的设备，在存放中药饮片时要保持库房通风，保持库房干燥，最好不要让日光直接照射，库房温度应该控制在25 ℃以下，相对湿度保持在35%～75%，当温湿度不符合要求时，要及时启动设备调控库房的温湿度，同时要保证库房中不会被灰尘和细菌等污染物污染。

1.3选择合适的贮藏容器盛放：新入库的中药饮片基本上都有包装，但是从供销商购来的中药饮片的包装，不太适合长期保存，特别是有些炮制过的中药饮片，含有蜂蜜、盐水、酒和醋等炮制辅料，这些都会引起中药饮片在贮藏过程中发生变质，不同的饮片要选择不同的贮藏容器，大多饮片可贮藏于木箱中或纸箱中，易吸潮的饮片如盐附子、昆布、全蝎等是放置于严密封口的铁罐中或其他的密闭的容器，或用真空包装密封，有些可放于陶罐或缸中，在下面放上烘干的硅胶或石灰等干燥剂，保证饮片处于干燥状态或处于密闭状态。

1.4按照中药的属性、所含成分及不同的用药部位要分别存储分类存放：根据《医疗机构药事管理规定》在存放中药材和中药饮片时要分库存放，对于中药饮片要根据饮片所含的主要成分、不同用药部位的中药饮片及不同炮制方法炮制的中药饮片，用不同的方法分别存贮，分类存放。对于含淀粉较多的中药饮片，如桔梗、山药、葛根等最好贮于通风、干燥处以防虫蛀；对于含挥发油较多的饮片如荆芥、肉桂、丁香等宜置阴凉、干燥处，以防香味散失或泛油；对于其他易于发生发霉、变色、升华、风化、潮解等变质现象的饮片，均应中国药典的饮片贮藏方法进行适宜的存储。

2　中药饮片的养护

中药饮片的养护技术方法很多，有传统养护技术和现代养护技术多种，但是不同的医院由于条件的限制，适合本医院的养护技术也不同，不同的医院要根据地域及本身的库房条件选择及养护的品种，选择适合自己的养护方法。多年来我们医院在实际工作中不断总结养护方面的经验，依据自身现有的条件，总结出适合我们医院的中药饮片的养护技术，并应用到实际工作中。

2.1清洁养护技术：清洁养护技术在中药饮片的养护中最好联合其他方法一起使用，清洁养护技术是防止害虫细菌等侵入或污染药物的最基本最有效的方法之一；中药饮片在入库前都要采用清洁养护技术，对中药饮片进行杀虫或灭菌，清洁养护之后再采取适合中药饮片本身的养护技术，对饮片进行养护。

2.2除湿养护技术：除湿养护技术是指对中药饮片的存放小环境进行除湿处理，使小环境的相对湿度降低，使相对湿度控制在75%以下，可以抑制害虫和细菌的生长。一般对密闭的小环境进行通风和加吸湿防潮剂，如在存放饮片的库房中加干燥硅胶、生石灰、无水氯化钙等吸潮剂，或用除湿机等对库房进行除湿，降低库房的相对湿度，可以有效饮片不生虫发霉。

2.3低温养护技术：低温养护技术是指采用低温（2～10 ℃）储存中药饮片，可以有效防止不宜烘干、晾晒的中药变色、发霉、生虫等变质现象的发生。如果中药饮片的用量大时，医院最好建立恒温恒湿库房，可以保证中药饮片在安全的环境下保存，如果中药饮片的用量不是很大，可以在库房内安装空调，控制库房内的温度在10 ℃以下，也能保证中药饮片防霉、不变色和生虫。

2.4密闭养护技术：密闭养护技术是指让中药饮片与外界环境隔离，使中药饮片置于密闭的容器、罩帐或者密闭的房间内，中药饮片无法和空气、光线、细菌、害虫等接触，密封前最好把中药饮片除湿，控制水分在13%以下，养护的效果会更好。少量的细贵药一般采用缸、罐、坛、瓶、柜箱、铁桶或者真空密封塑料袋密封贮存；如果是普通的大宗药材，可以用大塑料真空密封袋抽真空保存；量特别大的中药饮片，可以用密闭的库房，库房内应放置干燥剂，如木炭、硅胶和生石灰等吸湿剂，这样可以取得好的保存效果。

2.5干燥养护技术：干燥养护技术是指对中药饮片进行干燥处理，降低中药饮片的含水量，一般采用烘箱烘干，或者采用微波和远红外线烘干机进行烘干，选择什么样的烘干设备根据医院的经济条件我所烘干的饮片而定，无论使用哪种烘干设备都能达到对中药饮片的养护效果。

2.6气调养护技术：气调养护技术是通过人工控制降低中药饮片储藏环境的氧气或者提高储藏环境的二氧化碳浓度，达到杀菌、防霉，保护中药饮片。气调养护技术可以很好的杀菌、防霉，还可保证中药饮片不变色，无残毒，特别是夏季高温，还能防止走油变色等变质现象。

2.7气体灭菌养护技术：气体灭菌养护技术是指用环氧乙烷或者环氧乙烷混合气体对中药饮片的储藏环境和中药饮片进行灭菌消杀，这种养护技术是杀菌、杀虫及虫卵效果突出，在密闭空间内穿透力强，能有效的防止中药饮片霉变、生虫。用环氧乙烷气体灭菌，一定要注意安全，环氧乙烷沸点低，有易燃易爆的危险，用环氧乙烷混合气体能防止燃爆。

中医中药闻名世界，依靠的是传统中医中药的精髓，饮片的储藏和养护是中医药事业的一个重要环节，中药的成分复杂，含有机物多，各医院要运用现代科学技术，加强仓储管理，养护好中药饮片，提高中药的治病效果，我们要认真总结老药工传统养护经验，把中药养护这项技术发扬光大。

[1] 徐良,岑丽华.现代中药养护学[M].北京:中国医药科技出版社, 2003.

[2] 戴筱瑛,王飞.中药的科学贮藏及保管[J].中国卫生产业,2012,9 (6):150.

[3] 王冬梅.浅谈贮藏养护中药饮片的方法[J].内蒙古中医药,2013, 32(1):71.

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1671-8194（2015）30-0185-02