太和县养羊业情况调查

周杰（安徽省太和县动物卫生监督所236600）

赵强（安徽省太和县倪邱畜牧兽医站236600）

太和县养羊业情况调查

周杰（安徽省太和县动物卫生监督所236600）

赵强（安徽省太和县倪邱畜牧兽医站236600）

安徽省太和县地处黄淮平原腹地，位于安徽省西北部，太和县县域面积1822km2，耕地175万亩，为淮北肉羊优势区。近期笔者对太和县养羊业进行调查，通过对基本情况的分析，发现问题，提出了发展方向。

1 基本情况

1.1 养殖规模

太和县存栏羊32.4万只，其中存栏300只以上的规模养殖户59家，存栏羊26448只。

1.2 养殖模式

羊饲养以一家一户的小规模庭院养殖为主，生产批量小，技术含量低，饲养管理粗放。

1.3 养殖品种

太和县养羊品种以波杂山羊（波尔山羊和黄淮山羊多代杂交）为主，另有少数小尾寒羊、湖羊、绒山羊、贵州黑羊、湖北马头羊。波尔杂交肉羊是当地山羊的主导品种，纯种安徽白山羊群体已比较少见。据观察，波尔杂交肉羊已形成一个较为稳定的品系，主要特性：羔羊出生重大、生长速度快、育肥效果好、屠宰率高、肉质较好等，波尔杂交山羊也已经适应了当地的自然环境，发情比较明显，产羔率得以恢复，达到了每胎2～4只的繁殖水平。

现有种羊场3家，生产品种均为安徽白山羊。好好山羊养殖场存栏安徽白山羊种羊260只，核心区70只，是当地规模最大的安徽白山羊种羊场。

近年来，部分养殖场引进小尾寒羊和杜泊羊，小尾寒羊以其四季发情、多胎多产、体格高大、适应性广、耐粗饲、易舍饲的突出性能受到青睐，杜泊羊作为小尾寒羊理想的杂交父本，生产的杜寒一代杂交羊生长速度显著高于小尾寒羊。

大部分养殖场存在着品种混杂的现象，缺乏科学的品种开发利用计划，在一家存栏200只的养殖场中，竟然饲养波尔山羊、安徽白山羊、湖羊、小尾寒羊、杜泊羊5个品种。

1.4 养殖效益

规模养殖场养殖效益大部分较差，小规模养殖户有一定的效益。

规模养殖场采取自繁自养模式，由于管理水平差，科技含量低，母羊产羔率低，流产现象较多，羔羊育成率低，所以经济效益较差。小规模养殖户，一般采取自繁自养模式，管理比较用心，有一定的经济效益。

1.5 产品开发利用情况

本地生产的羊肉，肉嫩味美，高蛋白、低脂肪，营养丰富，属于绿色、保健、健康食品，深受广大人民群众的喜爱。板皮属于汉口路板皮，细密坚韧、拉力强，分层性能好，是制革的好原料。但是县内开发利用羊的产业较少，以肉羊屠宰为主，全年肉羊屠宰上市15万只。太和羊肉板面已被注册商标，成为安徽名吃。

1.6 秸秆利用情况

太和县年产作物秸秆百万吨以上，可饲用秸秆主要有麦秸、玉米秸、豆秸、红芋秧、花生秧，全年饲喂作物秸秆8万吨左右。其中玉米秸青贮后饲喂牛羊效果较好，豆秸、红芋秧、花生秧营养价值较高，一般晒干后饲喂。

2 发展前景

2.1 发展养羊符合国家产业政策和区域布局

太和县为国家重点建设的中原肉羊带，太和县政府2013年出台了《关于加快肉牛肉羊产业发展的实施意见》，带动肉羊产业发展，加大财政资金扶持力度，落实配套政策，以提高规模化、标准化、产业化水平。

2.2 市场需求旺盛

当地生产的羊肉，肉嫩味美，高蛋白、低脂肪，营养丰富，属于绿色、保健、健康食品，深受广大群众的喜爱。因此，发展羊业具有广阔的市场空间。

2.3 有利条件

太和县气候、生态环境适宜，适于山绵羊生长生产。农作物秸秆丰富，饲料饲草资源可以满足大力发展羊业生产。

3 存在问题

3.1 规模化养殖程度偏低

规模养羊业起步较晚，养殖场规模较小，羊舍简陋，设施落后。

3.2 组织化程度低

羊业专业合作经济组织较少，仅有的几家实力弱，管理松散，示范引领效果不明显。

3.3 养殖技术落后

养殖场科技含量低，管理粗放。养殖场业主科技意识差，对新技术、新成果、新信息缺乏接纳和消化先进技术的能力，影响先进技术的使用。

3.4 畜牧专业技术人才不足

发展现代羊业必须有一支强有力的专业技术队伍来支撑，而目前，太和县养殖、繁育、防疫、管理等专业人员较少，专业技能不高，畜牧技术队伍整体战斗力不强。

3.5 产业化体系不够完善

精深加工能力不足，加工转化程度不高，产品附加值低，增值效果差，没有形成品牌效应。