茄子丰产栽培技术

张峻岭

（东光县农业局，河北沧州 061600）

茄子丰产栽培技术

张峻岭

（东光县农业局，河北沧州 061600）

本文首先介绍了茄子的营养价值和药用价值，然后从茄子的品种选择、育苗及各个生育时期的栽培管理方式以及茄子栽培过程中几种常见病虫害的症状及综合防治措施方面进行了系统的整理和分析，以期能够指导当地菜农的实际生产。

茄子；栽培管理；病虫害防治

茄子属于茄科茄属，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆形、梨形等。茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜，特别是富含维生素P，100g紫茄中其含量高达720mg以上，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。《滇南本草》中记载，茄子具有散血、消肿、宽肠等功效。高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益，茄子对疾病的康复具有很好的作用，茄子有许多药用价值，中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

东光县隶属河北省沧州市，茄子种植面积常年稳定在200hm2左右，一般都是露地分散种植，种植管理比较粗放。鉴于此，本文简单介绍了茄子的高产栽培技术以及种植过程中病虫害防治措施，以期能够指导菜农的实际生产。

1 品种选择

选用商品性好、抗病性强、丰产稳产、适于密植、品质优良的品种，如黑茄王、黑帅等。

黑茄王生长势较强，株高87cm，第一花节位于第10～11节；果实近圆形，果皮光滑，黑色油亮，无绿顶，果肉籽少而小，品质极佳；平均单果重495g，每667m2产量高达5000kg左右；该品种耐黄萎病能力强，耐热。

黑帅植株长势强壮，抗病性强，结果性强。果实光亮，果型周正，着色均匀；果肉白嫩细腻，籽粒少且很小。单果重800g左右，每667m2产量高达5000kg。该品种耐热性较强，适宜露地栽培。

2 育苗及栽培方式

露地茄子在当地一般2月下旬～3月上旬播种育苗，可以采取阳畦育苗提高地温，促进幼苗生长。每667m2用种量为50g左右。

2.1 播前准备

用60%的未种过茄科蔬菜的肥沃土壤和40%的猪粪或牛羊粪混合均匀作为培养土，再加磷酸二铵1kg、草木灰5kg以及25%的多菌灵50g。然后做苗床，床宽1.2m，上面铺10cm厚的培养土，浇透水准备播种。

2.2 种子处理

晒种1～2d后浸种，用1%的高锰酸钾溶液浸泡30min，捞出后冲洗干净。然后用种子体积5～6倍的50℃左右的温水浸种15min，过程中要不断搅拌，当温度降至30℃时停止搅拌，浸泡8～10h，捞出后用细沙搓去种子表面的粘液，把处理好的种子用湿布包好，放在30℃左右条件下催芽。催芽期间每天用干净的水冲洗一遍，一般5～7d即可发芽。当有70%以上的种子露白时即为播种的适宜期。

2.3 播种

选择晴天的上午进行播种，将出芽的种子均匀地撒在畦面上，上盖1cm厚的培养土，覆土后用竹竿搭成小拱棚，高度控制在60cm以内。一般5～6d可出齐苗。

3 苗期管理和定植

当幼苗长到两片真叶时进行间苗。管理重点是加强光照，控制湿度，防止发生苗期病害和形成“高脚苗”，间去病苗、弱苗。

分苗前3～4d要通风降温，控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利于分苗后尽快恢复生长。分苗应在晴天进行，分苗前半天要浇水浸透苗床，以便带土起苗。分苗后应立即定植，防止脱水。定植沟内浇足水，水渗透后栽苗。采用宽窄行定植，大行80cm，小行50cm，株距30～35cm。定植后在宽行中间起垄，便于以后管理。定植后浇一次透水。

4 大田管理

4.1 中耕

定植后3d进行一次浅中耕，以提高地温，促缓苗。

4.2 肥水管理

缓苗后至开花前一般不浇水，如干旱可浇一次小水。到门茄（结出的第一个茄子）“瞪眼”期即可追肥浇水，结合浇水每667m2施尿素10～15kg、硫酸钾10kg。当茄子坐果后，每5～7d浇一次水，可隔3d追一次肥，每次每667m2施尿素10～15kg。

4.3 及时整枝

整枝从茄子植株长到30cm开始，六茄坐住后，保留二杈状分枝，并将门茄下的腋芽去除。

5 茄子主要病虫害综合防治

5.1 猝倒病

猝倒病俗称小脚瘟，常见的症状有烂种、死苗和猝倒三种。当苗床温度低，幼苗生长缓慢，又遇高湿时，容易发生猝倒病，尤其在苗期遇连阴雨天气，光照不足，幼苗生长衰弱时发病重。

其防治方法如下：选择易于通风排湿的场地育苗，加强苗床管理。根据当地习惯选用抗猝倒病的品种。苗期喷施0.1%～0.2%磷酸二氢钾提高抗病力。药剂可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、40%五氯硝基苯500倍悬浮液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7～10d施用1次，共防治2～3次。

5.2 立枯病

立枯病又称霉根。病苗茎基产生椭圆形暗褐色病斑，然后病部收缩，茎叶枯死；稍大幼苗白天萎蔫，夜间恢复，当病斑绕茎一周时，幼苗逐渐枯死，但不呈猝倒状。病部初生椭圆形暗褐色斑，具有同心轮纹及淡褐色蛛丝状霉，这是该病与猝倒病区别的重要特征。立枯病一般以菌丝体或菌核在土中或病残体中越冬，一般在土壤中可存活2～3年。播种过密、间苗不及时、温度过高都易诱发立枯病。

其防治方法如下：加强苗床管理，注意提高地温，科学放风，防止苗床高温高湿条件出现。苗期喷洒0.1%～0.2%磷酸二氢钾，可增强抗病力。药剂拌种。用种子重量0.3%的40%拌种双拌种。药土处理。用40%五氯硝基苯和福美双1:1混和，每平方米苗床施药8g。发病初期用5%井冈霉素水剂1500倍液或20%甲基立枯磷1200倍液喷洒，当猝倒病、立枯病混合发生时，可用72%普力克水剂800倍液加50%福美双可湿性粉剂800倍液喷洒，每7～10d 喷1次，连续防治2～3次。

5.3 黄萎病

黄萎病又称半边疯，为害茄子的主要病害表现为半边叶或半边植株发病，茎部维管束变褐，以后全株矮化或枯死，对茄子生产为害极大，发病严重年份绝收。

其防治方法如下：选用抗病性强的品种；实行轮作倒茬；加强田间管理，配方施肥，增施磷钾肥；对种子进行消毒；发病后及时拔除病株并撒上石灰。

5.4 红蜘蛛

红蜘蛛常聚集在叶背面为害，开始是白色小斑点，后褪绿变为黄白色，严重时叶片干枯脱落，严重影响产量。一年发生10～20代。其防治方法如下：一是，清洁田园，将杂草拔净，减少虫源。二是，药剂防治。在发生初期用20%三氯杀螨醇1000倍液，25%灭螨锰可湿性粉剂1000～1500倍液，40%环丙杀螨醇可湿性粉剂1500～2000倍液或78%克螨特乳油2000倍液，7d喷一次，连喷2～3次，重点喷叶背，可轮换用药。

5.5 蓟马

可选用5%蓟蚜敌800～1200倍液，25%吡虫啉3000倍液，40%七星宝800倍液轮换喷雾防治。

[1]王晓燕.茄子主要病虫害的发生与防治[J].中国果菜,2010, (3):51.

[2]孙炳君.茄子病害的识别及防治技术[J].中国果菜,2012,(3): 30-31.

[3]尹亚清,于中义.茄子高产栽培技术要点[J].农业与技术, 2013,(12):127.

[4]邵义令,李洋.茄子枯萎病的综合防治[J].新农业,2010,(5):49.

[5]范丽娟,巴国林.露地茄子无公害栽培[J].新农业,2011,(8):33.

[6]汪文兴.茄子的营养价值与设施高产高效栽培技术[J].现代园艺,2014,6:38.

High Yield Cultivation Techniques of Eggplant

ZHANG Jun-ling
(Agriculture Bureau of Dongguang County,Cangzhou 061600,China)

The nutritive value and medicinal value of eggplant were introduced in this paper,and Then from the variety of eggplant,grow seedlings and cultivation management mode of each growth period and symptoms of several common diseases and insect pests in eggplant cultivation and comprehensive prevention and control measures,the finishing and analysis of the system was carried out in order to guide the actual production of the local farmers.

Eggplant;cultivation and management;pest control

S641.1

A

1008-1038(2015)08-0051-03

2015-05-19

张峻岭（1971—），女，高级农艺师，研究方向为农业技术推广及病虫害防治