纳米包装技术可延长芒果货架期

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纳米包装技术可延长芒果货架期

众所周知，芒果是一种十分易腐的水果。不过近日，一群国际研究者研发出了一种纳米包装技术，这种技术可以延长芒果的货架期，降低芒果收获后的损失。这对盛产芒果的南亚水果种植地区无疑是一种福音。

这个纳米技术的合作课题由国际发展研究中心资助，课题组内的科学家分别来自加拿大、印度和斯里兰卡。应用这种纳米技术的包装盒能够提高水果的韧性，从而使得芒果在经过长途海运之后还能保持较高的品质。

据悉，这种技术的关键在于“生物复合乙醛”，它是自然界中由受伤植物分泌出的一种物质，而这种物质可以缓解收获后的损失。参与这个项目的印度泰米尔纳德邦农业大学和斯里兰卡工业学院的研究人员已经可以对其进行人工合成，并且已经对其进行了测试。

通过数次在印度芒果园中的实地测试，科学家们发现，喷洒低浓度的乙醛可以使水果的成熟过程延缓三个星期。有了这些争取来的时间，生产商们可以彼此错开进入市场的时间，获得更好的收益，同时也能够把芒果运往利润更高的出口市场，从而使收入增加高达15%。

国际开发研究中心的一项报告称，收获季节之后，果农可以为芒果喷上乙醛，这样可以给芒果带来更长的货架期——冷藏状态下的26d加上室温状态下的17d。随着这项技术的发明，特质的包装盒也被设计出来，这些盒子里面含有浸了乙醛的香蕉纤维。使用香蕉纤维的纳米矩阵，这项技术能够调节乙醛的挥发释放。

该报告还提到，这种特制的包装盒的设计能够降低运输中的损耗。它们很结实，可以堆放在一起而不损伤里面的水果。仅这一项措施就可以将收获后的损失降低10%～15%。

消息来源：中国水果蔬菜网